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主题:【整理】北京四川饭店小传 -- 燕人

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家园 四川怎末能和福建比

要说吃海鲜,福建人最有福气。

不过呢,用敝乡一句非常下作的土话来说,“小鸡不尿尿,各有各的道。” 谁都有个人的活法。

家园 这倒是真的,

想起家里亲戚的回忆,当年,在福建,有一种大黄花鱼油炸了,可以一瓣一瓣掰下来吃。

家园 蒜瓣肉

真正野生大黄鱼的特色。

我小时候还经常吃。人越大黄花鱼的尺寸越小。在大连基本上绝迹了,虽然假货盛行。

若干年前说是上海那边野生大黄鱼已经3位数的价格了。

家园 也是就小时候吃过了
家园 八九十时年代去过一次四川饭店

请朋友吃饭。那个时候餐馆少,下餐馆的机会也少,所以吃完后只是觉得味道好,对得起价格(当时价格也不算很贵,属于下下狠心还是可以去吃的),其它都说不上来,就记得进了一个院子。

前些年某次突然想起这家饭店,在网上查了电话打过去预订,结果对方说是会员制,不接待外客。

刚才查了一下大众点评,现在有两家四川饭店的分店,都不在旧址,也面向大众了。

家园 有料

难得见以真人姓名上网。

时过境迁了。

家园 鱼香肉丝在老川菜中的做法是不换锅的,川菜讲锅气!

见陈如松写的菜谱

有料
家园 羞愧

用这个名字只是因为喜欢《梁祝》

家园 不用

看我的就行哦

羞愧
家园 啊,这样也行

你是真粉啊。

羞愧
家园 那应该用双姓

否则不公平

家园 我记得四川饭店有个女领导是解放前的地下工作者。

我记得四川饭店有个女领导是解放前的地下工作者。

解放前出生入死,解放后伺候大领导吃饭,这是她的出生入死的目的吗?

家园 邓小平断腿那次是强奸女护士造成的,不过躲过了庐山会议。

邓小平断腿那次是强奸女护士造成的,不过躲过了庐山会议。

邓小平文革初期被下放,也避开了后来的长时间权力斗争,复出相对容易。

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