主题：【饮食】金玉满堂（蛋黄豆腐） -- 小麦

材料：

嫩豆腐，咸蛋黄，干贝。

做法：

干贝泡水后，取出晾干。

咸蛋煮熟，取出蛋黄碾碎。

豆腐切成小方块，过沸水，沥干。

起油锅，爆姜末，然后下干贝翻炒，加半杯开水。下豆腐，加点盐、料酒，加锅盖，以中火炖少许时候。然后开锅盖，基本收干锅里的水，加入一些水淀粉，下蛋黄，葱末，翻炒，装盘。

此菜味道非常鲜，让我想到国内的蟹粉豆腐，是我最近吃过的最好吃的东西了。

实在喜欢这个菜，再来一张：