主题：【原创】邪恶国家任我行之六 古巴：当革命被消费 (1/4 -- 顾剑
邪恶国家任我行之六 古巴：当革命被消费
前言 凡是“邪恶”的都是好地方
“邪恶”，是打了引号的，2002年初布什总统国情咨文里“赞助恐怖主义的邪恶轴心”，包括伊朗，伊拉克，北朝鲜，外围的“邪恶”还有叙利亚，利比亚，和古巴。我呢，则是借用这个名词，来写一些被西方大国目为“邪恶”的国度，组成一个很特别的游记系列，这个“邪恶系列”将包括七篇游记：北朝鲜，伊朗，叙利亚，缅甸，伊拉克，古巴，利比亚。走的国家多了，越来越觉得，那些被认为“邪恶”的国家，作为旅游目的地，都是好地方：外来游客少，物价便宜，人民纯朴热情，又能满足你好奇探险的心理。
其实，你想想，“邪恶国家”这个标签从来不是小布什的发明，我们小时候听到的宣传就有邪恶的国家，一曰苏修，一曰美帝。也有邪恶的边缘，那时候叫做“腐朽没落的老牌帝国主义国家”，比如英国，法国。对于很多穆斯林国家而言，“邪恶”国家，自然非以色列莫属。我呢，从小到大都不信“邪”。从那时的苏修美帝，到今天的邪恶轴心，我们可以总结出一个规律：
----凡是被贴上“邪恶”标签的，全都是好地方！
1。古巴旅行的实用信息
最近一年之内，美国古巴关系迅速解冻，无论在美国还是国内，去古巴旅行的兴趣越来越高，渐渐成了个热门。美古关系正常化，对美国人来说当然是个福音。对国内的人呢？其实大家可能不知道：古巴对世界各国来古巴的旅行者，一律欢迎，（包括美国公民），而且不要求任何签证。以前不是说中国护照不好用么？古巴，多少年来都是中国护照可以不需要签证就能去旅行的有限的几个国家之一。如果你真的想去古巴，不是叶公好龙的话，完全可以北京专程飞哈瓦那，不用事先签证。为什么我周围大多数国内朋友，似乎都不知道这个常识？当然，以前美国古巴之间没有航班，从中国专门飞一趟古巴，对大多数人来说太不划算了。现在，中美之间一签十年，完全可以考虑美国西部--墨西哥坎昆--古巴--加拿大多伦多--美国东部这样一个大圆环路线。去古巴旅行，已经越来越现实了。
以前，美国封锁古巴这半个多世纪，美国居民不能合法去古巴旅游，这个禁令是美国单方面的。注意，不仅仅是美国公民和绿卡，而是包括所有合法居住在美国的持非移民签证的居民。换句话说，只要你住在美国，受到美国法律约束，即便是学生签证，也受此法律管辖。古巴那边，因为它太需要游客所带来的外汇了，古巴其实欢迎世界各国的人去旅游，包括美国护照，中国护照，世界任何国家的护照，都不需要事先申请签证，只需要在飞古巴登机之前，在机场柜台，花20来美元，从航空公司买一个“游客卡”Tourist card，这就是你进古巴的另纸签证了。尤其对于美国护照，古巴边检还特别照顾，从前美国禁运的时候，古巴边检甚至不在你的护照上盖章，只把章盖在tourist card上。现在关系正常化，今年他们也在美国护照上盖章了。
其实说起这个已经停止执行的旅行禁令，还有些很好笑的事实和钻空子的机会。我自己很早就想去古巴，所以专门研究过它的漏洞。第一，美国并不禁止探亲，教育交流，文化活动这些名目，只是需要走专门的审批途径。我自己去古巴，就是3月份春假的时候，我们学校有跟古巴进行教育交流，学生互访的机会。我虽然不参加学生活动，只想自己旅行，但是可以作为这个项目的成员，跟学校其他人一起申请。所以我很早就去过古巴，而且是完全合法的途径。第二，对于一个普通的美国人，如果想去古巴旅游，也有法律空子可以钻。你要明白，美国政府，从来都没有一项禁令，禁止美国人去某个国家或地区旅行。美国是个自由的国度，美国人认为，一个自由的人，去任何想去的地方，是宪法赋予的神圣不可侵犯的人身权利。如果美国国会或者政府竟敢通过一项禁令，说美国人不能去古巴----那还了得？人们一定闹翻天----政府限制公民自由，侵犯天赋人权！最高法院马上会裁定政府违宪。所以，简单的古巴旅行禁令，其实从来都不存在。
但是，事实又确实是美国政府禁止本国公民，甚至所有受美国法律管辖的居民，去古巴旅行。它是怎么做到的呢？美国的法律，从字面上从来没说过去古巴违法。提出这项法律的人很聪明，他说：“你可以去古巴，但是你不能够花一分钱”！因为当年古巴革命没收外国资本，不给补偿，美国虽然没开战（政府没有宣战，猪湾那种中情局搞的把戏不算战争），但是实施经济禁运。因此，如果你去了古巴----没问题；如果你在古巴让哪怕是1分钱美元落入古巴人手里----那叫做“资敌”！
禁止古巴旅行的美国法律，实质上是惩戒资敌行为的法律。
所以，在以前美国禁止古巴旅行的时候，执法机构，竟然不是美国的边检（边检隶属国内安全部），而是美国财政部。因为禁运，资敌这些事儿，属于财政范畴。你还真别以为财政部就是算算账，借钱还钱，部里只有一帮会计们。在美国，财政部是有“牙齿”的，绝对能咬人。税务执法机构是财政部最能“咬人”的，2003年之前，甚至连保卫美国总统人身安全的特工处，也隶属财政部。
不过，如果法律走迂回路线呢，我们普通人想破坏法律，也能找到漏洞。既然从来不存在直接的旅行禁令，那么，在以前，一个普通的美国居民，假设说是我，就可以找个不受美国法律约束的旅行同伴，比如我找一个美女和我一起去古巴，再假设她平时居住在欧洲或者中国，所以不受美国法律约束，可以在古巴花钱。而我呢？我可以和她一起去，回来以后美国政府问我的时候，我没有在古巴花一分钱啊，我没违法，钱都是我的同伴花的，最多算她包养我，好不好？至于我和她之间的财务怎么解决，那是我们的私事，政府上哪里查去？
当然，现在美古关系正常化了，以上这些耍小聪明，找法律漏洞的手段，都不需要了，可以堂而皇之地来往于美国古巴之间。今年3月份，我在迈阿密机场，已经看到，每天都有直接往返于迈阿密和哈瓦那，甚至南部城市古巴圣地亚哥的直达航班了。
我花这么大篇幅说如何寻找旧法律的漏洞，是为了要表达一个理念：一直有这么句话，“遇到绿灯大步走，遇到红灯绕着走”，这句话在媒体上是被批判的，因为官方提倡的是令行禁止，而不是“遇到红灯绕着走”。但是我觉得，“绕过红灯”应该被大力提倡。你可以说这是小聪明，但是这些小聪明，只要合法，它能够利用法律漏洞，就说明法律体系是有漏洞的。这种情况下，我们不应该批评那些利用法律漏洞的人，而应该指责法律体系的不完善。社会上越来越多的人如果能够绕过红灯，利用法律法规的漏洞，这个漏洞会越来越大，越来越明显，最终无法掩盖，那就会迫使立法机构，去修补这些漏洞。
所以，寻找法律漏洞，合理利用规则，应该是一项被大力提倡的行为--当然，前提必须合法。否则你认为美国社会那么多税务会计，那么多律师，都是靠什么吃饭的？美国的旅行禁令，税务条例如此，中国国内的银行金融法律法规，是否也应该用同样的态度去对待？
再说其他的一些实用旅行信息。
古巴和中国以前一样，有本土的比索，还有外汇券比索（他们叫“可兑换比索”）两种货币。我们这些外国旅行者，能兑换的全都是古巴外汇券比索，汇率跟美元是1比1，但其实比美元更值钱一点，因为外国货币兑换比索的时候，要加大约10%的手续费。我去世界大多数国家，都不带现金，用我自己的银行提款卡，直接取现，这样汇率最优惠。但是，在古巴，叙利亚，伊朗，缅甸这些国家不适用，因为这些国家的银行系统，和美国的银行都不对接，无法实现银行间的换币交易。所以，去古巴，你必须带现金，兑换古巴外汇券比索。而且，你最好带加元，欧元，英镑。这几种货币都能很方便地兑换比索，只加10%手续费，而美元要加20%手续费，非常不划算。
另外，在机场的货币兑换处，你只兑换足够坐出租车的比索。机场的汇率，比市内银行差很远。在市区里的银行和大旅馆的柜台，都可以兑换货币。但是最好的选择，是你住在私人家庭旅馆，叫做Casa Particular，这些Casa Particular的老板一般都非常值得信赖，可以和他们兑换，汇率会更好。在一个国家垄断经济的体系下，个体的casa particular是非常另类的存在。他们的服务非常好，房间极其干净，态度友好，提供的饭食不但美味而且超值。他们愿意要更多的外币，所以愿意用更优惠的价格跟你兑换美元欧元。你完全可以信任他们。因为有这种信任感存在，我从来没有把这看作黑市交易----与其让古巴政府赚你货币兑换的钱，还不如把这钱让这些热情勤劳的普通古巴人赚去呢。
飞古巴的航班，除了墨西哥航空，加拿大航空这些周边国家的航空公司以外，古巴本身的哈瓦那航空等两三家公司，也可以在网上订票。当然，从美国做网上支付有时候会有问题，这也不要紧，我在缅甸和古巴曾经遇到类似问题，都可以先跟航空公司联系，在网上订了机票，到时候去机场付款都行。
在古巴国内旅行，除了飞行，长途巴士是非常方便的途径。古巴两家最重要的长途巴士公司，Viazul和Astro。其中，Viazul可以在官方网页上预定车票，www.viazul.com.cu。Astro经营同样的路线，不能在网上预订，但是票价比Viazul稍为便宜一些。两家公司的车子，都是中国宇通巴士，空调开得很足，车况不错。
说起古巴的车子，可能很多人天真地以为，古巴街上，到处都是4，50年代的老爷车，一派复古的情调。那是你一厢情愿的想象，也是旅行社的忽悠。真实情况是，古巴的确有很多50年代老爷车，但是能跑的不多了，今天在哈瓦那，圣地亚哥这些大城市的街上，你能看到的老爷车，只要车况看上去还不错，百分之百都是为了招揽游客兜风赚钱的，有些出租车也是老爷车。除了旅游区，现在古巴街上跑的车子，客车最多的是中国宇通，轿车最多的是7，80年代前苏联的拉达，新的轿车里，韩国三星，中国吉利平分秋色，高级的新轿车，多数是法国雷诺。古巴人日常使用的老爷车，现在也很少了。
在古巴订旅馆，大致有两种选择，一是国营旅馆，包括象瓦拉戴罗这样海边度假的all inclusive resort。一般情况，这些国营旅馆规模比较大，服务一般，但是可以预先在www.cubatravelnetwork.com这类官方网站上订好，并预付，非常方便，而且那里的服务人员能说英语。但是这些旅馆一般都比较贵（以古巴的物价水平而言），性价比不好。只除了瓦拉戴罗的海边度假村，因为那是只有外国人可以入内，禁止工作人员以外的古巴人进入的（我猜主要是为了杜绝娼妓。古巴女孩勾搭外国游客卖淫是个严重的社会问题）。所以我一般是把瓦拉戴罗的海边度假村，跟国际物价水平比较，那是绝对非常便宜了。
此外，在美国的网站目前还很难订到去古巴的航班，欧洲的旅行网站可以。www.cubatravelnetwork.com也可以用来搜索古巴航班。
另外一种选择，就是持有政府营业执照的个体家庭旅馆Casa Particular。Casa是西班牙语房子的意思，字面翻译过来，就是“特殊的房子”。能在古巴开Casa Particular的，一般都家境殷实，属于中产阶级，家里一般也就是几间客房，不会太多，都会非常干净。你可以到了那里以后再决定，要不要额外付钱，让主人提供早餐和晚餐。我强烈建议在Casa Particular吃晚餐，绝对物超所值，正宗味道的home cooking，比外面的餐馆好得多。（给你个例子：how about 10块钱比索一份晚餐，有3个大龙虾尾？我后面会有推荐）。
但是Casa Particular也有两个不方便的地方：其一，不是每家都会说英语的；其二，因为规模小，数量多，很多都没有网上预订功能。这两个网站我曾经用过，www.casaparticular.info，www.casaparticularcuba.org。我自己也会在文章里推荐两三家非常好的，我住过的casa particular。一般来说，如果你能订casa particular，就不要住国营旅馆。我这次在5个城市里，哈瓦那跟圣地亚哥这两个最大城市，是订了国营旅馆，圣塔克拉拉，特立尼达，都住在casa particular。而瓦拉戴罗订的all inclusive resort，自然也是国营的。
如果你找到预订的Casa Particular，却发现房间已经住满，也不用担心，主人一定会把你带到附近他认识的可靠人家，同样价钱的Casa Particular，不会给你涨价，而且一定会把你安顿好之后才离开。他们很负责任的。
还有一类实用信息，是买烟酒。古巴的特产是罗姆酒跟哈瓦那雪茄。罗姆酒Rum，是热带用甘蔗酿的甜的烈酒。有两种喝法：常泡吧的人都知道，罗姆酒经常是用作调鸡尾酒用的基酒，比如“古巴解放”，Cuba Libre，是用罗姆酒兑可乐，“Pina Colada”，是用罗姆酒兑椰子糖浆加一点菠萝汁，其他还有很多用罗姆酒做基酒，兑鸡尾酒的名堂。另一种喝法就是喝纯的，都要加冰块。说实话，喝加冰的纯罗姆酒，我觉得更多是大航海时代，水手的遗风，现代都市里的酒吧，这么喝的不多。就我本身而言，我喝红酒的时候都喜欢干红干白，不喜欢酒本身太甜，所以平时我也不太喝纯的罗姆酒，嫌它口味太甜。但是古巴有些罗姆酒，确实口感非常好，也不特别甜。那是专门为喝纯罗姆酒的。
会喝酒的人，应该都知道罗姆酒最著名的品牌，巴卡尔迪Barcardi？美国中国以致全世界的酒吧里，到处都是Barcardi，那是出自古巴的品牌，但是今天你在古巴找不到巴卡尔迪。巴卡尔迪是个西班牙人，1860年代开始在古巴生产罗姆酒，当时古巴还是西班牙殖民地。一个多世纪以来，巴卡尔迪都是全世界罗姆酒销量最大的品牌，直到古巴革命以后，古巴政府将巴卡尔迪的品牌和工厂国有化，巴卡尔迪家族逃亡巴哈马和美国。网上的资料显示，巴卡尔迪现在公司总部在加勒比海岛国巴哈马群岛。但是据我所知大部分巴卡尔迪的罗姆酒，都产自波多黎各。因为波多黎各是美国的海外领，地位等同于美国一个州，从这里把酒运到美国，不用交关税。所以，今天的古巴本土，根本见不到巴卡尔迪牌的罗姆酒。
在古巴本土，最大最好的罗姆酒牌子，叫做哈瓦那俱乐部Havana Club，总部在哈瓦那。这个品牌，原先跟巴卡尔迪一样，也是古巴的私人公司，革命之后被国有化。美国政府认为古巴政府没收Havana Club的品牌经营属于非法窃取，因为巴卡尔迪家族在古巴革命以后，从流亡的Havana Club品牌原先正宗的拥有者家族手里，购买了这个品牌。这样，现在就有古巴政府，和从老的私人家族手中收购品牌的巴卡尔迪公司，这两家分别声称拥有Havana Club品牌。这个属于历史遗留问题。
因此在今天，你在美国见不到Havana Club牌的古巴产罗姆酒，在古巴也看不到Bacardi牌罗姆酒。在欧洲，这两种品牌都能见到。
至于雪茄，我自己从来不抽烟，但是哈瓦那雪茄太著名了，到古巴，即便只买一些雪茄回去送人也好。哈瓦那雪茄名声在外，第一要感谢它的首席代言人，丘吉尔首相。西方名人里面，爱好哈瓦那雪茄的不在少数，但是只有二次大战期间，丘吉尔成天雪茄不离口这个形象最深入人心，而且他只抽哈瓦那雪茄。现在在古巴雪茄里面，最著名的三个品牌，按顺序分别是Cohinba，罗密欧与朱丽叶，基督山伯爵。我对烟草完全绝缘，根本分不出哪个好，也不知道雪茄和香烟相比好在哪里。我只是去古巴买回来送朋友。
现在美古关系正常化，但是这个进程还需要一些时日。过去，美国对古巴实施禁运，就是说，禁止携带任何古巴的产品，尤其是雪茄，进入美国。即便你是在第三国，或者是加勒比海游轮上买的也不行。海关一旦发现，立即没收并罚款。到我写这篇文章时为止，禁运的法律仍然有效。但是，今年开始，美国允许私人合法携带个人用的古巴雪茄入境。所以，带回美国送朋友，现在合法。但是仍然不许可大量进口，然后在美国出售。可是我在美国的雪茄烟店里，也的确看到过不少Cohinba牌雪茄，这是怎么回事呢？我专门问过店家：你仔细看这些在美国出售的Cohinba雪茄，上面有小字标注，波多黎各生产。所以，这些美国的Cohinba，并非是真的古巴哈瓦那雪茄。
在古巴买雪茄，除了在烟店，也可以参观雪茄烟工厂，看他们手工制作雪茄烟的过程，挺长见识的。但是，无论在店里还是在工厂，购买正宗的雪茄烟，都不便宜。有一个窍门：你可以到临离开古巴时，在机场购买雪茄。在世界各国，机场免税店大多数情况下并不便宜（不要迷信免税店，关税是免了，可是国际机场的店面租金有多贵？世界各个主要机场免税店是不是划算，那要看国家，城市，看哪种商品而言，各自不同的。这是另一个非常专业的旅行话题了，在此不赘述）。但是在古巴，我分别在市内，哈瓦那国际机场，圣地亚哥国际机场买过几次雪茄，亲自比较过价格。古巴各个机场的雪茄，无论是出关之前的机场礼品店，出关之后的所谓免税店，价格是一样的，而且比市内更便宜，又肯定没有假货。你到临离开古巴的时候在机场买雪茄，还省得在市内买完以后背一路，何乐不为？
（未完待续）
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2。哈瓦那
我进古巴的第一站是哈瓦那。哈瓦那机场离开市区25公里，据我所知，没有公共交通，只能坐出租。你一出边检和海关，会有很多人围上来，问你换钱或者要不要出租。你一定要在官方的兑换点，兑换少量比索，打车到哈瓦那市内大约30多比索，挺贵的，而且一定要再三盯死了司机，是一辆车的价格，不是每个人的价格。这方面，机场的古巴人非常不老实。就社会整体而言，在我写的“邪恶系列”文章中，朝鲜，伊朗，叙利亚，缅甸，伊拉克当地人都非常老实，不搞坑蒙拐骗。古巴和它们不同。你一到古巴，就要打起12分精神，拿出自己在埃及，摩洛哥这样的发展中国家旅行时，和当地人讨价还价，斗智斗勇，防骗防盗的浑身本事来。千万不可轻敌。如果你事先能用这样的思想情绪来武装自己，你反而会发现，古巴比起大多数发展中国家来，还是好多了，骗子毕竟不多，而且骗术也非常小儿科。你只要注意，不要把古巴，当作社会主义天堂就好了。
哈瓦那和圣地亚哥这两个大城市，惦着骗游客钱的人虽然不少，但却是非常安全的城市，绝少暴力犯罪。到了圣塔克拉拉这样的小城市，那就绝对是民风淳朴，令人如沐春风了。
我住在林肯旅馆Hotel Lincoln，这是家很旧的国营旅馆，餐厅做的饭也不好吃，但是却有段很有意思的历史。很明显，1950年代这里是哈瓦那数一数二的高级旅馆，在1958年古巴一级方程式大奖赛之前，卡斯特罗的革命党，绑架了下榻于此的阿根廷赛车手卡洛斯·方吉奥Carlos Fangio。方吉奥在一级方程式赛车历史上，是个传奇的名字，当时还是一级方程式作为国际比赛的初期，他五夺年度总冠军，这个纪录，直到21世纪，才被德国车神舒马赫打破（舒马赫七夺年度总冠军）。据说，当时革命者还逮到了另一位著名车手，英国的Stirling Moss，然后得知莫斯正在度蜜月，于是大度地把莫斯给放了。当时的革命者关了方吉奥两天，非常礼貌地允许他通过收音机追踪比赛过程，还试图向方吉奥宣传革命。方吉奥完全不关心政治，宣传革命对他没起任何作用，但是革命者侠盗式的行为，给方吉奥留下很好的印象。被释放以后，方吉奥一直赞扬那些革命绑匪的所作所为，在整个世界上，当时很多人都把古巴的革命者，看作是侠盗罗宾汉一类的人物。我住的旅馆5楼，还保留着当时方吉奥住的房间，作为纪念。那里还陈列着照片，在古巴革命胜利之后20年，那时的德国奔驰阿根廷公司总裁方吉奥，访问古巴，跟卡斯特罗握手言欢。这家旅馆还有一个好处，是处于旧城边缘，旧城没有什么高楼，这栋楼9层上的天台，看旧城天际线非常好。第一天晚上我在天台上的餐厅吃饭的时候，遇到3个住在其他旅馆，专程过来喝杯饮料，等着看旧城日落的德国姑娘。看来，在这里看日落，应该是在欧洲的什么旅游指南书上推荐的（肯定不是Lonely Planet，我的Lonely Planet和Eyewitness两本指南上没有提到）。
整体而言，整个哈瓦那城市北面和东面是海。城市从左到右可以分为3个重要部分：靠西叫做Vedado，这个区靠北海岸全都是新建的高级旅馆。而向南内陆，有政府各部的建筑，革命广场，革命纪念碑。Astro长途汽车站也在这里。从Vedado区往东，一小条central Havana区，这里有古巴议会大厦，中央公园，革命博物馆（革命前巴蒂斯塔的总统府）。再往东，哈瓦那老城Havana Vieja向北向东两面靠海。老城里主要有哈瓦那大教堂，海明威经常喝酒的La Bodeguita del Medio酒吧，Havana Club罗姆酒的酒厂博物馆，风景最美的地方，则是全城的东北角，海边的哈瓦那城堡和港口。那里也是1898年，美国海军战列舰缅因号爆炸沉没的地方，这个事故引发了美西战争。
2.1哈瓦那老城 Vieja
哈瓦那旧城里，有很多百多年前古旧堂皇的建筑，但是大多数旧房子的现状都令人揪心，象这样当年富豪花巨资精雕细刻，现在年久失修，里面住着72家房客的老建筑，比比皆是。
这些老楼，如果在上海，天津这些城市，现在全都是受政府保护的历史风貌建筑，私人企业或者大型国企会斥巨资把它买下来，自己修缮，作为公司的驻地或者会所。而在古巴，毕竟国家经济困难，政府没有钱来维护这么多普通楼房，又没有私企来承担这项社会责任，任由荒废，可惜了。这里，让我想起小时候在70年末，80年代初的天津五大道那一带。
古巴政府有限的资金，只够维护真正的古迹。比如这里，哈瓦那大教堂，西班牙殖民时期修建，有400多年历史，欧洲巴洛克风格。我觉得，可以和墨西哥城大教堂相比。
在哈瓦那大教堂门前那条街上，有一家酒吧，就连白天，也聚集了大群的游客在这儿喝酒。这些人，都是跟着大作家海明威来凑热闹的。当年海明威喜欢在这喝一杯Mojito（白罗姆酒，甘蔗汁跟青柠汁，汽水兑的鸡尾酒，喝的时候加冰块和薄荷叶子，很清凉），既然我也来凑热闹，那怎么也要在这里点一杯Mojito，才够小资吧？这儿的游客太多，所以还兼卖些革命时代的纪念品，周围的墙上贴着很多革命时期的招贴画，切-格瓦拉的头像T恤到处都是。在酒吧门口，有几位满脸皱纹的当地老头老太太，瘦小干瘪的，叼着巨大的哈瓦那雪茄，好多游客特别喜欢跟他们合影。这种对比，让人觉得特别古巴，简直就是古巴雪茄传统的一个文化符号了。
酒吧跟大教堂都坐落在旧城那些狭窄的街道网络中心。真要喝酒么？那最好向东走到海边，旧城边缘的Havana Club总部，去参加酒厂tour，不但能参观制造和窖藏的过程，还能在厂家直接买到各种级别的Havana Club牌罗姆酒，你可以喝个够。这片区域，也是旧城整修得最漂亮的地区，这是Havana Club酒厂门口的雕塑喷泉。
这里的正式名字，叫做罗姆酒博物馆，Museo del Ron。Ron是西班牙语的罗姆酒Rum。参观有门票，是guided tour，西班牙语和英语双语，所以我不懂西班牙语也能听懂。我觉得这个tour很有意思，有几个小事实我到现在还记得。首先，酿酒其实原料可以有各种来源，我早就知道，象伏特加是土豆或者谷物酿的，威士忌是大麦燕麦酿的，龙舌兰酒Tequila是蓝芦荟根茎酿的，还有葡萄酒，高粱酒，糯米酒，等等等等。其实，只要有糖分和酵母，糖经过发酵产生酒精，这是相当简单的化学过程。而那些粮食酿酒，也是第一步先把淀粉转化成糖分，然后糖再酿酒。但是，这样酿出来的酒，都是低度酒。比如咱们老百姓家里自酿的米酒，能有多少度？凡是酿高度酒，都要在第一步产生低度酒的基础上，再加一个蒸馏提纯过程，把水分分离出来。比如中国的白酒，烧酒，俄国伏特加，苏格兰威士忌，墨西哥龙舌兰酒，毫无例外都得有这个第二步蒸馏。光靠发酵绝对出不来高度酒。至于白兰地，它的第一步是发酵做出低度的葡萄酒，然后葡萄酒再蒸馏，做出高度数的白兰地。
罗姆酒也不例外，它的原料是甘蔗。酒厂的人告诉我们，其实现在都不用甘蔗了，因为糖分的纯度不够。现在酿酒，直接用浓缩甘蔗汁！所以罗姆酒不用粮食，省略了淀粉变成糖这一步，直接从糖发酵成低度酒，之后，再蒸馏出高度酒。如果喝纯的罗姆酒，酒体呈金黄色，就像威士忌或者龙舌兰酒一样。但是如果要兑鸡尾酒，需要酒体无色透明，这样好控制鸡尾酒的成品颜色，那就再加一道活性炭过滤过程。中国白酒，伏特加，龙舌兰酒之所以无色透明，也是经过了过滤。但是过滤也会丧失罗姆酒和龙舌兰酒里面本身的植物香味。所以，我自己在喝纯的Rum跟Tequila的时候，从来都用金黄色的，不喝透明的酒。
还有，就是跟葡萄酒一样，成品罗姆酒也要勾兑，把各种年份和制作过程的酒混合。顶级的法国葡萄酒，其实也不可能是某一年份某一种葡萄的单纯原浆，一定经过几种酒调和而来。酒瓶上标注的某年某种葡萄，法律规定必须此种成分占到一定比例以上，就可以标注。罗姆酒成品也要调。而调酒配比的这个人，必须是精于此道的酿酒大师。我听tour说，现在在古巴全国，总共有9位被授予“大师”头衔的调酒师，其中有两位还是女的。这9个调酒大师中，6位在Havana Club工作。传统上，罗姆酒跟墨西哥的Taquila都不是很贵的酒，很少听说过罗姆酒有象那些收藏级别的葡萄酒或者白兰地/威士忌一样，动辄数十万美元一瓶。我好奇，问他们这里制造的最贵的罗姆酒，大约是什么概念？他们说，Havana Club最贵的罗姆酒，1700美元一瓶，即便在这座博物馆里，目前也只存着半瓶这种1700美元的酒。如此看来，顶级的罗姆酒跟顶级的威士忌或者白兰地相比，毕竟还不可同日而语。
我在罗姆酒博物馆买了两瓶7年陈的酒，一瓶这两天喝掉，另一瓶带回去送人。罗姆酒博物馆向北走到整个城市的东北海角，就见到了海边的哈瓦那城堡。
港口是整个哈瓦那最美的景色
这张就是1898年美国海军战列舰缅因号，在爆炸之前，停泊在哈瓦那城堡锚地的照片
其实，在这一片地区，还有看上去颇成体系的哈瓦那城堡城墙防御体系，它始建于1555年，是南北美洲最古老的殖民地城堡建筑。另外还有西班牙总督府，1898年美西战争之后，也是美国总督府，古巴总统府。现在成为博物馆，都可以参观。但是，我的注意力完全都在拍摄海边夕阳下的美女上面了，对参观总督府，反而兴趣索然。
我前面说过，古巴街道上，根本不象游客想象的，到处都是1950年代的古董车。如果想看车况好的古董车，想坐敞篷古董车兜风，哈瓦那最好的地方有两个，一个是城堡前的广场，另一处是国会大厦门前广场。
古巴国会大厦看上去和美国国会大厦一模一样，像是仿造的。国会大厦可以入内参观，我没有进去。据说它的大穹顶正下方，有一颗24克拉的钻石，标定的全国公路零里程起算原点。但是展出的钻石是赝品，真的钻石收藏起来了。国会大厦门口的广场也有很多漂亮的老爷车
照片上这个古巴女孩碰巧闯入镜头，而她的衣服跟老爷车的颜色非常搭，真是凑巧。
我们在国会大厦附近的林荫道上，正巧碰到古巴当地的结婚礼车，这是他们的婚车和新娘。
2.2 哈瓦那中区和Vedado区的古巴革命纪念建筑
哈瓦那老城，主要是看海岸风景，近代建筑，老城的风土人情，老爷车，这些古巴生活传统的一面。而西边的中区跟Vedado区，主要是和古巴革命有关的纪念地，还有政府建筑。
古巴的历史并不长，简单地梳理一下脉络如下：哥伦布发现新大陆之后，古巴就一直是西班牙的殖民据点，就连19世纪初，圣马丁和玻利瓦尔在南美领导独立战争，几乎整个南美大陆都脱离西班牙而独立，那个时候，西班牙在古巴的殖民统治，仍然没有动摇。1868年开始，古巴本土打了十年的第一次独立战争，以失败告终。第一次独立战争的先驱，是Cespedes，所以现在在古巴，每个城市都有叫做Cespedes的广场或者街道。到了19世纪将近结束的时候，何塞·马蒂Jose Marti领导了第二次独立战争，这次胜利了，所以，何塞·马蒂是古巴的国父。今天哈瓦那机场，就叫做何塞·马蒂国际机场。但是古巴独立前夕，西班牙还没撤军的时候，爆发了美西战争，西班牙完败于美国，丢掉了古巴和菲律宾。1898年到1902年，美军占领古巴3年，撤军后古巴真正独立，但是政府亲美。1952年，古巴革命胜利之前最后一任总统叫巴蒂斯塔Badista，实行独裁恐怖统治。古巴人卡斯特罗兄弟，Cienfuegos，还有一个阿根廷医生叫做切-格瓦拉，开始领导反抗运动。1953年夏天，卡斯特罗集合了大概150多人发动起义，袭击古巴南部第二大城市圣地亚哥一个兵营，算是打响了武装斗争第一枪，但是这次起义失败，卡斯特罗兄弟被判刑，之后流亡国外。1956年底他们82人又从墨西哥坐一艘游艇Granma号飘洋过海，登陆古巴本土开展游击战。这次相当顺利，只经过2年的战争，1959年元旦正式宣布革命胜利，建立政权。
所以，在古巴旅行，广场和街道的名字，一般是纪念两拨人的：一是Cespedes，何塞·马蒂这些19世纪独立的英雄，二是1950年代古巴革命的人物。
这是古巴革命博物馆，其实是革命前的巴蒂斯塔总统府。最早的古巴总统府，在旧城海边的总督府。1920年搬到这里，到古巴革命胜利以后改成博物馆，大约作了40年总统府。在博物馆门前的广场上，有格瓦拉，卡斯特罗等82人1956年漂洋过海登陆古巴所乘坐的那艘Granma号游艇。整体用一个大玻璃罩保护起来。
在广场上，还有革命胜利时，卡斯特罗指挥围城战的吉普车，路虎Land Rover牌的，右前轮上方能看到弹孔。
这座当年的总统府，曾经发生过刺杀巴蒂斯塔总统的事件，当时一批刺客已经攻进了总统府，巴蒂斯塔利用暗道逃跑，躲过一劫，今天还能看见当年的会客大厅，内阁会议室，还有楼梯走道里的弹痕。
陈列品中，这是切-格瓦拉在游击战争中用过的照相机
这两支卡宾枪，一支属于切-格瓦拉，另一支属于Cienfuegos
这是西区的政府建筑群中心，古巴革命广场。广场中心的何塞·马蒂纪念碑。
纪念碑背后远处的大型建筑是古巴共产党中央委员会大楼，卡斯特罗兄弟的办公室就在那里。不过中央委员会不开放参观，连远远地拍照也属于禁止之列。在革命广场上，大多数游客都是来拍这栋内政部大楼上，切格瓦拉巨幅画像的。
内政部大楼旁边，另一幅巨像跟切-格瓦拉遥遥相对。猜猜是谁的画像？
是本·拉登还是霍梅尼？
哈哈
下面的字明明写的是 Vas Gran Fidel，应该是卡斯特罗？可卡斯特罗不长这样子啊。
2.3 哈瓦那的Tropicana歌舞表演，观光车，和餐馆推荐
除了哈瓦那市内的各处景点，夜里的Tropicana歌舞表演，也值得专门去看。基本上所有旅馆前台都可以为你预订票，演出地点在城外，会有车来旅馆接送。这个Tropicana show基本上是巴黎红磨坊，或者拉斯维加斯那些大型歌舞表演的模式，宾客每人会有一杯香槟，一瓶375毫升（半瓶）装的罗姆酒，和可乐。古巴买不到美国的可口可乐，这里的可乐是当地品牌，叫做Tu Cola，我干脆翻译成“土可乐”，味道差不多。Tropicana歌舞秀早在古巴革命之前就蜚声世界，场面宏大，歌舞和灯光设计都是第一流的，值得专程去看。当然，和所有的大型歌舞Cabaret表演一样，这里不允许拍照。我的照片是最后谢幕的时候拍摄的。
哈瓦那市区的每一片景点之间间隔很远，不能步行串联下来。如果坐出租的话，街上那些闪亮的古董老爷车是个不错的选择。另外一个选择，就是hop on, hop off的敞篷双层旅游观光巴士，买一张通票，一天之内随时上车下车，巴士将哈瓦那所有景点串联起来，车上还有解说。虽然世界各地的大城市都有这种观光巴士，但是在哈瓦那，我倒是真没有预料能找到这种车。
说起餐馆，古巴全国各个城市的国营餐馆，基本没有什么好吃的值得推荐，最靠谱的选择，是在你所住的Casa Particular或者海边的All inclusive度假村包饭，会吃得很好。我在几个城市尝试的结果，也只有首都哈瓦那，还有一些值得推荐的餐馆。特别是从Havana Club罗姆酒博物馆到总督府之间的那条街上，集中了很多专门做游客生意的餐馆。我要特别推荐的一处地方，离开这里比较远，在哈瓦那火车站北边，Avenida de Belgica 603号的Resaurante Puerto de Sagua。这里环境很好，菜也做得考究，以做鱼和西班牙菜系为主，我点的一个整份蒜油虾仁加上啤酒，也才20比索。这个价格在古巴可能是已经很高了，但是和欧洲水平比较，非常便宜。（蒜油虾仁在西班牙一般是小份的tapas，在西班牙本土之外，我要考较一家西班牙餐馆是否正宗的时候，必点蒜油虾仁tapas，这是我的试金石。此次还是我第一次把它作为一道主菜）。
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主要是在这个国家，这类商品的关税率和店铺在机场租金的比较。所以美国的机场免税店都不怎么划算，原因就是美国的关税率，在大多数商品种类上都非常低
照片呢？
是不是还被人撒娇的语气求“拍下来的千万别上传”
no poner mi foto en línea, por favor, Si?
当年古巴女排的身材。。。
我现在在国王湖，下一站是维也纳，主要就是参考老兄大作，我们来的时间太不巧，正好是剧院暑假，金色大厅没有演出，9月2日才有，我们8.走，吐血，想请教你维也纳还有什么别的剧院，音乐会，演出可以去，网站这些，我去订票，谢谢！
爱乐本事肯定是暑假，各国的乐团演出季节，都是和学期一样，9月开始5-6月结束，暑期是世界巡回的放假时间。这个时候，金色大厅肯定不会闲着，会有外国著名乐团来演出，就像爱乐这个时候肯定在哪个国家巡回呢。另外，市中心的国家歌剧院，一定会有演出，而且是非常好的剧目，在夏天，里面演出，歌剧院侧面的小广场还会免费放露天实况，大电子显示屏。还有，ring上面维也纳市政厅（在berg 剧场对过），夏天傍晚会有露天艺术电影，还有小吃广场。我以前经常去买香肠，白葡萄酒，站着吃完之后，看露天电影。
在肖恩布伦宫，无论什么季节都会有夜间音乐会，可以单独订，也可以跟晚餐一起订，音乐会的地点在宫里的橘园。另外，一般是每年6月，维也纳爱乐会在肖恩布伦宫的大草坪上举行免费露天音乐会，不过现在应该已经举行过了。
邪恶国家任我行之六 古巴：当革命被消费
顾剑
3。海滨度假地瓦拉戴罗Veredero
在古巴，国际游客大部分来自欧洲，尤其是德语国家。对其中大多数欧洲游客来说，瓦拉戴罗的海滩，就等于古巴了，欧洲很多人的度假模式，就是找一处all inclusive的海滩度假村，吃住都在里面，在海滩上躺个一星期，至于度假村是位于古巴，还是土耳其，还是摩洛哥，或者马耳他，那根本没有关系。这种度假模式对我来说，完全无法容忍。再好的海滩，我在那里呆的时间极限都是一个半小时。超过一个半小时，我就觉得自己在浪费生命。毕竟，旅行和度假，是两个完全不同的概念。
但是既然瓦拉戴罗受到这么多欧洲度假人士的欢迎，我也就来凑凑热闹，体验一下，在这里的度假村订了3天假期。整个瓦拉戴罗的各个度假村一字排开，分布在一条10公里左右的狭长沙洲半岛上，半岛伸入海中。瓦拉戴罗镇的长途汽车站在半岛根部，Viazul长途汽车到哈瓦那是3个小时，到圣塔克拉拉3个半小时，但是从汽车站到各个度假村，还有好几公里的路要打车，所以如果包车直接从哈瓦那前往度假村，其实也不贵，而且方便很多。（包车从度假村到瓦拉戴罗的机场是40比索，直接去哈瓦那国际机场100比索）
我觉得完全不需要介绍瓦拉戴罗的餐馆和酒吧，所有的一切吃喝玩乐，全都可以在度假村里面找到，而且古巴的此类度假村，价格比欧洲便宜很多，服务水平也还不错，当然，设备方面比较陈旧。每一处度假村，都有一片属于自己的海滩。就瓦拉戴罗的沙滩质量而言，我觉得沙粒比墨西哥的坎昆海滩稍显粗糙。也许有人会问有没有古巴的美丽少女？就我在古巴的观察，古巴的贫穷是个社会问题，的确有不少人愿意尝试各种方式来摆脱贫穷。经常看到鸡皮鹤发，大腹便便的欧洲男人，带着年轻的古巴姑娘度假。传统上，古巴是德国，法国这些欧洲国家的老男人买春的重要目的地。也正因为这个原因，瓦拉戴罗的正规的大型度假村都规定，除了宾客和工作人员以外，不准古巴当地人进入。当然有古巴女孩，但那也是跟着其他游客一起来度假的宾客。想在当地随便找个艳遇？至少要到度假村之外。至于我自己呢？我对黑皮肤的古巴女孩完全无感，也许她们身材很好吧，但是我就从来都没觉得她们很漂亮或者性感。我想，我对女人的审美标准，就算不是特别中国，至少也是特别东方的。所以，我在古巴的一路旅行，都非常非常老实 ：-）
这是某一天晚上看到度假村里水上芭蕾的表演，很惊艳。
4。圣塔克拉拉Santa Clara，切·格瓦拉的城市
离开哈瓦那南下，古巴中部的圣塔-克拉拉是我非常喜欢的一座小城市。它的规模正好适合徒步走遍全城。小城市的人比哈瓦那的人朴实热情，没有大城市里那些需要处处提防的骗子和陷阱。我事先在网上预订的Casa Particular叫做Casa Mercy，主人Amelio老先生非常和蔼，难得地能够讲一口流利的英语，原来是圣塔-克拉拉大学的退休教授。他的casa那天其实已经住满，没有空房间了，Amelio老先生把我带到附近的Casa Yakeline，一样的价格，女主人是三位太太，都不会说英语，只说西班牙语。这家Casa Yakeline我强烈推荐，虽然主人不能说英语，但是平时的交流完全可以靠比划，最主要是这里的房间不但干净整洁，而且从客厅到客房，都经过非常精心的布置，处处能见到主人的匠心跟艺术品位。我在这里订了早饭和晚餐。Lobster晚餐，主菜是三段大龙虾（半只龙虾身子，两只龙虾尾），非常新鲜，肉很紧实鲜甜，只要10比索！这是我在古巴吃的最好的一次晚餐。
圣塔克拉拉城不大，主要的景点都和切·格瓦拉有关。城东有一段旧铁路，当年格瓦拉带领18名游击队员，只带了轻武器，在此伏击政府的列车，干了一把铁道游击队的勾当。被他们拦截的，是一辆22节车厢的装甲列车，350多名政府军武装押运，结果全部被这19名游击队员俘虏了！当时的现场被保留下来，竖起一块纪念碑，听起来近乎是天方夜谭。我想，事情发生的时间也许可以解释一切：当时是1958年12月29日。3天以后，1959年1月1日，就是古巴革命在全国胜利的日子，估计巴蒂斯塔的政府军早已没有任何士气可言了。
最主要的景点在城东3公里，是切-格瓦拉的陵墓。
恩内斯特·格瓦拉，绰号叫Che，所以现在都叫他切·格瓦拉，或者干脆就叫“切”，现在古巴和全世界最著名的革命者和青年偶像，1928年生人，他其实不是古巴人，是阿根廷人，20岁进布宜诺斯艾利斯大学医学院，大学二年级和三年级的暑假，单人骑自行车和摩托车环游南美洲大陆。跟大多数革命领袖不同，切·格瓦拉稳稳当当地完成了学业，25岁拿到学位，成了一名真正的医生。他后来在整个南美参加革命，先是在危地马拉，后来去墨西哥，在那里工作结婚，27岁认识了在墨西哥的古巴流亡者，菲德尔和劳尔·卡斯特罗两兄弟，加入他们的古巴革命运动。1956年切跟卡斯特罗兄弟等82人，从墨西哥乘坐“格拉玛”号游艇Granma登陆古巴，开始武装斗争。在此后两年的战争中，切逐渐成为军队中仅次于卡斯特罗的2号人物。1959年革命胜利以后，切在古巴政府最高层呆了6年时间，这6年大概是他成年之后最长的一段安稳时光。所以，1962年古巴导弹危机的时候，格瓦拉也是政府领导人之一。从1959年到1965年，格瓦拉和卡斯特罗对国家与革命的态度渐有分歧。简单说来，格瓦拉是激进左派，认为苏联在和美国的妥协道路上越走越远，格瓦拉更接近于极左的毛派，把苏联叫做修正主义，而卡斯特罗比较稳健，古巴接受苏联大量援助，而中国在物质上能给古巴的支持有限。出于实际需要，卡斯特罗必须亲苏。1965年，格瓦拉突然辞去一切政府职务，去非洲刚果打游击。刚果的战斗以失败告终。1966年格瓦拉从非洲转往南美玻利维亚继续丛林游击战。1967年被玻利维亚政府军包围，在战斗中受伤被俘，旋即被枪决，享年39岁。三十年之后，1997年，玻利维亚政府把切·格瓦拉的遗骨交给古巴政府，安葬在圣塔克拉拉的这座陵墓。
这是从老城到格瓦拉陵墓途中的壁画
5。特立尼达 Trinidad
特立尼达也在古巴中部，离开圣塔克拉拉88公里，早在1988年就被列入联合国文化遗产名录。和圣塔克拉拉一样，特立尼达也是一个安静漂亮，原始风貌保存极好的城镇，而且比圣塔克拉拉集中得多，主要就是看市中心广场的大教堂，很多小博物馆，画廊，那一带的西班牙殖民时期的老房子，老街都经过修缮，但是看上去又不是特别新。全城大概有两三个小时就能周游下来。
这是主广场的大教堂
教堂里面其实装饰并不太繁复，没有什么特别的。
这是教堂边宽阔的石头台阶，鲜花盛开，好几家露天咖啡馆和酒吧，到傍晚的时候，有音乐，还有即兴跳舞的游客。这里是全城最好的地方，很休闲，有点罗马城里，西班牙大台阶的味道。
城里的老街。传统的西班牙殖民地时代古巴房子大致都是这样：窗户很高很宽，几乎落地，外有铸铁护窗栏杆。
在广场周围有两个博物馆拥有高塔，虽然博物馆本身我觉得没有什么可看的，但是值得登塔，从高处俯瞰城镇，还有周围的Sierra Maedra山脉
我在特立尼达所住的Casa Annmary and Pablo也值得推荐，主人是一对夫妇，就叫做Pablo和Annmary，他们的房子在Colon街上（Colon就是哥伦布），Pais路跟何塞·马蒂路之间，他们能说基本的英语，客房25比索一晚，早餐4比索，鱼晚餐8，龙虾晚餐15比索。
（未完待续）
我觉得社会主义只有在古巴或者南美这种比较性格热情的国度才能成功
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作者，声望:1；铢钱:0。你，乐善:1；铢钱:7。本帖花:1
这里是真的缅因号
现在金色大厅装修，没有演出，金色大厅guide tour 都只有11点一场，我们今天倒是订到了国家大剧院里的莫扎特音乐会演出，都是经典曲目片段，费加罗的婚礼，魔笛，唐璜，多带两首施特劳斯的保留曲目。
美泉宫橘厅的演出实在心痒，看看周日有没有机会去。
市政厅的演出明天晚上去看看。
另外美景宫的花园实在太大了！走到吐血！欧根亲王这样算不算僭越？占地面积我看比霍夫堡皇宫大，比美泉宫小。
你的游记太管用了！