主题：【原创】風の 廚房（九）——烙西红柿塞肉（图文） -- 过堂风
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过堂风今天要和大家分享的是一道法式开胃菜，烙西红柿塞肉。
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原料：西红柿、猪肉、橄榄油
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西红柿离顶部约1cm处切开，用小勺将西红柿瓤挖出，在西红柿壳及盖上均匀撒微量食盐
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将挖出的西红柿瓤切成小块
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猪五花肉剁成肉馅，撒盐和黑胡椒，均匀搅拌入味
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平底锅加热，放入橄榄油，翻炒猪肉馅至金黄色
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加入切好的西红柿块，继续翻炒至汤汁收尽
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将炒好的馅料放入西红柿壳内
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加盖后，放入烤箱，200°加热10分钟
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一道烙西红柿塞肉就做好啦。
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