主题：[消暑篇] 酒 啤酒（上） -- 老顽童

文革后期我们这有人用百姓生活中常见的烟茶酒的品名写了副对联

上联：水仙乘风大前门

下联：流香色种一枝春

横批：高粱米酒

有问：怎么没啤酒？

那时我们这里的人离啤酒远着呢，不要说闽南，就整个福建省也没有一家啤酒厂，有其原因，福建是八山一水一分田，历来缺粮，早先说福建的粮仓在台湾，甲午战争后改为福建的粮仓在江西，而酿啤酒需要大量的粮食。再说本地不产啤酒花，福建又交通不便。

其实闽南人的酒风不似福建其他地方人，与广东人的温文而雅相去甚远，有中原遗风，酒品恶劣，酒桌上想方设法不让对方把已入肚的酒食带回家。

闽南人如何喝酒，说个故事大家就知道了：

早先法国人头马公司决定要设一个亚太营销中心，总裁实地考察后认定香港——自由港，国际大商会，优势多多。

然后总裁要返回法国了，在香港机场候机室候机时，对面坐下了俩亚洲人，刚坐下就有一人从行李包里摸出一瓶酒，总裁不禁眼睛一亮，本公司出产的人头马阿，接着那人又从包里掏出两纸杯，俩人旁若无人地你一杯我一杯开喝，不大功夫酒瓶见底了，总裁看傻了眼，有这么喝酒的么！问边上的随行：这俩人是什么人？随行回曰：台湾商人。总裁当场决定不回法国了，到台湾去看看。

当时的台湾社会一片繁荣，按台湾人的说法是“雷（钱）淹过脚目（踝）”，喝起洋酒来人人都象梁山好汉，就差没用碗盛，总裁看了之后的结果是亚太营销中心设在了台湾。（那是当时，若再晚些年那肯定是要设在中国大陆）

聊闽南人怎么说起台湾人的故事？

您若如此提问，说明您对台湾很不了解，台湾人百份之七十以上是闽南移民后裔，所谓的“台语”就是闽南语（也称之为“河洛语”，也就是古时河南洛阳一带的语言，从客家人鄙称闽南人“河洛佬”而来）。聊到此关心一下国家大事，大陆对台工作搞了那么多年，怎么没有闽南人当上国台办主任、副主任的，也没有闽南人成为对台办的发言人，若有，除了语言相通好交流外，还有面对同腔同调的祖源地之同胞，台独分子如何乱开荒腔。

所以台湾人的性情与闽南人相似，酒风相同，猜的酒拳也一样。不少的北方人说起南方人喝酒，常用鼻子发音，来闽南轻敌的结果往往是上酒桌是空肚子，回宾馆还是空肚子，前不久俺就见一黑龙江的一米九的彪形大汉趴下了，北方人有些莫名，脸挂不住，常托词说是气候的原因，闽南人好客，那能让客人难堪，赶忙附和说yes yes yes。

喝口茶先

喝啤酒用红酒杯，一次一个，被整趴下数回。

说不准闽南和河南可以一拼？

怎么不是“喝口啤酒先”。

以我这种半吊子的水平判断，在酒桌上，不要老是埋怨对方太狡猾，自己也要做好功课嘛

说实话，要不是看到楼主这篇文章，我还真不知道闽南人喝酒这么猛

看来，以后遇着说自己听不懂话的人，在酒桌上，还是谦虚谨慎一点的好

容量可能只及北方啤酒杯的十份之一，很容易下肚，不为难，不知不觉

俺一师兄对他媳妇乡亲们的酒风如是评价曰。。。。。

闽南的确有河洛遗风！！1

这么小一杯，谁好意思还只喝半杯，每次敬酒次都得干了，很容易喝过量

副主任郑立中，发言人范丽青，更别提厦大的一批毕业生了。国台办主任的正职类似政务官，通常由领导身边的人担任，或是出于别的目的，但是副职或是业务人员通常都需要专业人士。你看看公安部的部长几任都不是警察出身便可以看出来了。

去过闽南，实话说，不过尔尔！

上次去泉州晋江喝喜酒，就是用那种高脚的红酒杯，一杯能装一听355毫升的……

我们这里时兴喝啤酒是在改革开放后，之前人们与啤酒的关系如何，在此说两小段子：

有俩干部到北京出差，到全聚德吃烤鸭，见一只烤鸭的价钱足以买一窝鸭，便问：“买半只行不行？”

答：“可以。”

想一想再问：“再一半行不行？”

“行。”

那再一半行不行？差钱的干部腆着脸再问。

不行！北京人回答得斩钉截铁。

四份之一的烤鸭，一瓶啤酒，高消费后一人起身要走，另一人却坐着不动，原来初次喝啤酒，不晓得怎的就头晕目眩脚发软，站不起来，嘴里直念：等一等，等一等……

我们这管喝酒喝到离酒量还远，意外就倒了叫“酒拐（拧）”，这人与啤酒犯“拐”。

上世纪八十年代中有个县要建啤酒厂，地区计委招开论证会，建委、经委和轻工局等相关各路人马到齐，会上就有人讨论到经济效益的问题，讨论来讨论去，该县的县委书记不耐烦了，站起来大声地说：怎么会不挣钱，啤酒，那不就是水，到时往里多灌些水就行了……

我们这里开始喝啤酒，“清爽型”曾一度大为流行，所谓“清爽”就是酒精度较低，为2、5，麦芽度只有8，还有就是少放啤酒花，没那么“苦”，还便宜（料放少了当然成本低），够“清爽”，人们傻呼呼地大喝特喝，你灌我，我灌你，灌来灌去都没倒，皆大欢喜。

当然被灌吐的有，那不是醉而是胃容量不够，跑到卫生间或到外面吐的是上品，转头吐的是中品，头都不转就吐那当然是下品。有见有人端起一大杯（那时还没流行“一口杯”）头一仰喝了下去，头一低，端平的杯子里还是满满一杯，酒从胃里倒流回来了，只见不知名的东东在混浊的酒中作布朗运动，没在吃东西吧您那

台湾人到大陆说到啤酒开心阿，台湾一瓶啤酒要值人民币十五、六元，而大陆那时一元多、两元多就能喝到相当不错的啤酒，较之台湾的价格简直是送给你喝。在大陆的台湾人喝得很欢畅。

我有一朋友当时在本地总经销哈尔滨啤酒，度数高，入口苦，又贵，销路很不好，只能推销在酒吧、夜总会等高消费场所。我感觉不错，有机会就帮哈尔滨啤酒说好话，反应令人失望。另一朋友拿了几箱后送两箱给一经常打交道的台企老总，那老总长期失眠，夜晚不上床的，边看电视边喝啤酒直到天明，累了就在沙发上打个盹，这台湾人喝了哈尔滨啤酒后对我那朋友说：这才是真正的啤酒。

现在，“清爽型”势微，越来越多的人不喝它了，没劲，喝了半天没酒意，场面上大家要喝青岛原厂或喜力等有劲的，可惜的是我的朋友经销哈尔滨啤酒是当副业做，主业做得热火朝天，见做酒不来钱早甩了，我也就没免费的啤酒喝了。

喝口啤酒先

郑立中是霞浦人，闽东话与闽南话是不通的

范丽青是原生活在泉州的山东人，好象没有闽南口音，不晓得闽南话流利否

我知道是有一帮闽南人大学生在台办里看台湾电视、做翻译，不知最长的看了几年了