主题：芷蘅网友说自己是山东的，所以想问点关于食物的。 -- 完颜陈和尚

至今如此，这不相当于吃米粉就面条吗？

其他你关心的都可以网上查询。本人觉得还是现包的饺子好吃，店铺卖的速冻饺子很难入口。

另外，北方各地饺子的做法也是不尽相同的，比如山东、东北、河北的做法就有不小的差别。顺便提一下成都的钟水饺，不是很好吃，皮厚馅小，居然还用糖拌着吃。

是齐上阵啊。和面、捏饺子是LD的工作，调馅儿、擀皮子是我的活儿。我女儿就负责把面剂子按扁-其实不用按，但是她喜欢。

都吃过。东北人还特喜欢酸菜馅饺子，这个你听说过没有？看来老兄你急需回国一趟，让我给你补补，看洋鬼子都把你饿成啥样了！

怪不得 菏泽到我家也就200公里 可能还不到

家里的小麦去磨面，面可能就好多放到专门的缸里。平常根据家里的人数和天气酌情做一到两天的量。和面，发面，揉面然后上锅蒸熟就好了。晚饭一般是馒头，米汤，注意不是浓呼呼的粥，一般说来时汤米分离，好喝一点的是刚刚粘稠，总之比城市里熬的粥要稀一些。菜得话自己炒喽。

悄悄问一句，新鲜割下来的小麦是什么样子的？ 小麦跟大麦区别是什么？这两种东西我都没见过？你有数码照片能传上来吗？

你说的可能是贴饼子。小时候，我母亲也常做一种，不像北京这边是用玉米面，她用面粉，里面包的一般是白菜和豆腐，加点虾皮什么的。

她摊煎饼摊得很好，一般用小米面摊，加点地瓜，面粉什么的，刚摊出来吃是最香的，有时候直接调点韭菜，鸡蛋做的馅，就直接在鏊子上做煎饼合子，回忆起来是最香的。