主题：【美食征文】日落西山红霞飞 葛公钓鱼把家归 -- GraceUSA
这样高调的题目会给大家落下我用领导的名头赚铢挣宝的印象
。
不过，阅读内容后就会发现，真正让你流口水的不是领导刚从鱼钩上解下来的鱼，而是厨娘打理后端上餐桌上的鱼。
那个歌怎么唱来着？
军功章有你的一半也有我的一半~~
对，就是这个意思。如果这个贴子能得到河友认同收花100朵，我一定分给领导50。
先给大家看看领导钓回来的鱼吧~~
一共7条（照片只秀5条）。
因为鱼钩偏小鱼线偏细，所以，钓上来的鱼都不大。这样的大小烧汤清蒸最合适。
那就请各位先喝汤。
豆腐鱼汤
萝卜鱼汤
再来一碗萝卜鱼汤
名副其实的奶白汤，鲜美浓郁不腻口，用上海话讲就是“鲜得来眉毛落下来”~~
这么新鲜的鱼岂能不清蒸？！
清蒸石斑
凑近看看，鱼肉细腻白嫩。
这一条基本都被我吃了，当饭吃。
小葛偏爱酸甜口味，给她做了一盘茄汁鱼球。
剩下的鱼头和鱼尾烧成鱼头豆腐煲。
除了那条小鲨鱼被我冻在冰箱里（因为不晓得如何烧），其它6条都吃掉了。
刚才告诉女儿：明天没有鱼汤喝了。
她不无遗憾地说：这么快就吃完啦？还没吃够呢。
领导很有成就感：你们这么爱吃，我明年再去钓。
所以，明年，我可能会把这几个菜再演示一遍。
鱼汤和清蒸鱼的做法我在08年的帖子里写过。
拷贝过来。方便大家查阅。
清蒸石斑
调味料 ：
（１）生抽两大匙，蚝油一大匙，少许水，少许盐，（２）清油两大匙。
做法 ：在鱼身肉厚处划两刀，夹入姜片，葱段。蒸盘底摆上数段葱（以便蒸时热气流通），将鱼摆入盘里。锅里水大滚后将蒸盘摆入，隔水开旺火蒸7分钟即可，关火，不要打开盖子，再“虚蒸”3分钟。将鱼取出另行装盘（蒸鱼汤汁，姜片，葱段皆弃用）。将葱丝，姜丝摆鱼上，淋上调味料（１）；油烧热，淋于葱姜丝上即可。
鲜鱼汤
做法：热油把鱼两面煎黄，加足冷水，加葱节姜丝黄酒，大火煮滚至汤白，加豆腐(或萝卜丝），加盐调味，再煮几分钟至豆腐熟，装碗，撒白胡椒粉，再下些葱花装饰。
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葛JJ下次可以跟着一起去钓鱼，还是蛮有趣的。
这奶白鱼汤看一眼脑子里就冒出“香浓”二字。
奶白鱼汤是我最爱
。
在国内的时候不是说天天都有鲫鱼汤，但每周总有三四次吧；出来以后就没有那样的口福了。
我记得葛公行军干粮可是教授提供的大面包，算起来他最多也就拿四分之一块军功章，对伐？
用宁波话讲更形象更夸张：鲜得来打耳光不肯放
午夜到了，去困觉~~
提早和你说周末愉快！
我们下周感恩节放假两天~~~想想就美，梦里笑醒
上礼拜有朋友帮我带了几对蟹，结果被我妈和老婆吃个精光，我连蟹壳也没看到。
现在小菜场卖的鲫鱼、鳊鱼等等都是人工养殖的，据说从鱼苗到成鱼，这过程中抗生素之类药物投放不少呢，烧出来味道一般般。
上次亲戚送了几条水库钓来的鲫鱼，别的不说，仅煎鱼时散发的香味就馋死人了，哪是养殖鱼可比的？
第62朵花是俺送的，归葛公还是教授？
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看得俺口水哗哗直流
用萝卜煮鱼汤是很美味的，前不久去湖北出差，有几天晚上都有萝卜鱼汤，大家都抢着喝
我家那里煮鱼汤很少用萝卜来煮，煮的最多的两种鱼汤是乌鱼片酸菜汤和鲫鱼鱼腥草汤。七月份的时候回家呆了一段时间，有几天雨下得很大，偶然间童心大发，想起小时候下雨之后去河沟里捉鱼，就叫上堂弟一起去回忆了一次小时候的生活，我们一起捉了好几斤的鲫鱼，都被我用来做鲫鱼鱼腥草汤了，由于鲫鱼和鱼腥草全是野生的，做出来的鱼汤非常鲜美，大大的一盆汤，几下就被大家给喝光了
看着白嫩的鱼肉和乳白的鱼汤就想流口水。
我特别喜欢吃鱼，可是自从出了国，就再也没吃过现杀的新鲜鱼了……
尤其是日本，说起来是个吃鱼的国家，可日本鱼似乎只适合生吃，做熟了又腥又老，对我而言唯一能吃下去的，只有银鳕鱼（对了，还有河豚，不过那是中国进口的）。
既然家人都这么喜欢，他也很有成就感，那为什么不是明天或者下个周末就再去钓，而是明年呢？这也太那个那个啥了。
湖边，河边，海边都可以去啊，钓鱼的场地可是比打猎好找多了。