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主题:【原创】 也显摆一下,俺的面筋塞肉(和玉垒关mm一篇) -- dahuang

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家园 是不是再把新做的凉饭菜放微波炉热一下再吃?

小声地告诉MM,俺很变态,炒完菜后,趁空隙将所有东西归位,锅子洗干净,最后灶台擦干净,才吃饭。

家园 弃权不太好吧?

你已经参与了半天了,还成功的勾起了大家对你厨艺的兴趣,这个时候弃权,鸭梨是不是有点大呢--------你说呢?

咱可以不露手,免得铃铃们不怀好意。

[继续翘首等待][继续翘首等待]

家园 报告老窝

俺炒完最后一个菜,东西早就归位啦,洗个锅,擦擦灶台,两分钟的事。

两分钟菜怎么会凉?!

家园 送宝了

送花成功,可取消。有效送花赞扬。感谢:作者获得通宝一枚。

参数变化,作者,声望:1;铢钱:16。你,乐善:1;铢钱:-1。本帖花:1

饭做好后,众食客迫不及待地坐下,两眼放光,说话含水不清,饿虎扑食,这是对大厨最好的赞扬。擦两分钟锅台就显得怠慢了。

饭做好,众食客太斯文,大厨会很不开心的。

大厨参与抢座位,也是自我表扬的一种啊。

家园 看来做饭 是所有男女同胞们 喜闻乐见的活动
家园 油面筋塞肉 貌似是阿呆老家那里的特色菜
家园 聪明人未必是个好厨子,但是好厨子一定是聪明人!

做菜其实不容易的,要做出的菜是自己想的样子更难。

这要有很好的想象力,很强的逻辑。还要会客观的评价事物,正确的估计其他人的反馈。还要有相当的艺术修养和才华才能到色香味俱全。

所以,我一向认为在美食才是才华聚集的地方。

家园 挺好呀

鸭梨是不是有点大呢

秋天干燥,吃多点鸭梨正好润肺,鸭梨越大越好

家园 嘿嘿,对付饿狼要有技巧

俺通常会准备一些零食,前一天或者上午就备好小鱼花生(俺的小鱼花生是很受欢迎的)给童鞋们当下酒菜。他们吃着、喝着,哪儿有功夫来乱的。

俺家的食客们翻箱倒柜,根本没有斯文状,无须担心冷场。

俺对自己的烹饪非常有信心,肯定有人吃。

家园 正解。

清水油面筋是阿呆老家的特产。

阿呆好久没来了啊...............

家园 湖南的做法是往油豆腐里塞肉馅

蒸熟了蘸辣椒吃。这叫酿豆腐。

家园 赫然给上升到理论高度了

实在太过褒奖了,真是不敢当。距离“厨”还差的远呢,只不过是嘴馋贪吃罢了,“好”字更谈不上。

不过你说的美食是才华聚集的地方,我却也万分同意的,有时候喜欢看电视上几个厨师pk的节目,都在毫无准备的情况下拿到几种原料,有的甚至很是无厘头,要求是一个小时内作出3-4道菜来,从前餐到甜品。真是很考验基本功,想象力和创造性,最后还要装饰,甚至推荐配酒,很有意思。

洋人的吃法,无外乎整块肉煎炸,比不过我中华饮食的博大精深,所以若能修成个优秀的中国厨子,必定是聪明绝顶,悟性极高啊。

家园 嗯,也没有买来的粉条那种筋道啦

就是比我刚开始做筋道些。网上的比例是多少来着?1:6? 我用的比例是1:5.5,做的稍微硬一点,凉了之后把它从容器里拿出来,放冰箱里,盖保鲜膜,放两天,口感会比新做的筋道些。

家园 其实更准确地说法是

吃好吃的是所有男女同胞们喜闻乐见的活动,所以围观做饭的,便成了娱乐活动。

家园 打死教主俺同意

但晒菜活动,是一定要参加的,打死教主也要参加,打死再弄活再打死,也要参加!!!!

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