主题：【原创】： 厨 艺 经 历 （ 十一 ） -- 老光

恭喜发财呢！

生意好，名声响了，您的客户可就不再是最初开张时针对的跑生意小老板了。新客户可是慕名过来尝鲜的，您当时搞得太累伤身体，请别人砸生意，还不如涨价，比如肯得基出蛋挞发现市场反应特别好，出新品，什么葡萄蛋挞啊，紫薯蛋挞啊，说是推陈出新，其实是打着新品的旗号涨价！有人愿意买干嘛不多卖点呀，再说了，收益有保障，将来菜品的成本也有保障呀。

东西货真价实，味道不错，人也实在，客人便有了兴趣，常常到你这儿来。你若是不走正道，想掏他的钱，他也不傻。人的聪明都差不多，谁也不比谁差多少！歪门邪道可干不得的！！！

我很多老乡就是开小吃店的，一个店养一家人，看着挺殷实，其实是一家店需要全家人一齐上阵，赚的钱很少。

其实自己有多少实力，就该卖多高价钱，东西越好就越值钱，把好东西卖贱了，反而把好东西变得不怎么了。在美国，寿司小小的，卖得特别贵，但贵能保证他总是最新鲜、最精致、味道一定正，所以特别受人推崇；美国的中餐也因美味受喜爱，但始终是廉价食品之一。

在经营上并没有大的优势，全靠的是自己的特色与便宜来争取顾客，尤其是“回头客”“回头客”给你传播的是良好的信息，把更多的客人引哈来。你要是把价格抬高，人家觉得你这人不对味，慢慢就离开了你。小店子没得优势，要吸引顾客就得靠价廉物美，它比不得品牌店，能吸引有购买力的客人。还有就是：人无笑脸休开店！春风要一天到晚挂在脸面上哟！