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主题:【原创】烤箱初试之糕点篇 -- 潜了又潜

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家园 我准备那小饼干~

我是试验了烤肉、烤排骨,效果是很好的,尤其是烤三文鱼和烤排骨。

肉饼我做过,烤箱还可以做发面饼呢……

你的小猪饼干非常好,是用模具吗?

我要尝试一下。

家园 很能干

你没注意到小猫和小猪的区别,其实同一模子,小猪鼻子只要搓个椭圆形,略压扁,放上然后戳两个洞,不过下面往两边多伸几下,这样能牢点,不然小猪鼻子一碰就掉了

家园 猪饼干很可爱

旁边的那个让我想起当年我们一群人做蛋糕时,有朋友专门弄出便便状的。。。美好时光。

你也太喜欢可可粉呢。一口气弄呢这么多花样,还是香蕉草莓加入比较缤纷

家园 我也推荐一个美食博客

文怡

这个博客中的菜谱都非常实用,有详细的用量、制作过程(有图)和小窍门,包括如何分辨油温和使用量勺从而读懂菜谱等等内容都有。厨艺各种层次的都适合哦!!!

家园 巧克力蛋糕很好看啊

下回也做个小动物的

家园 是准备再尝试一下水果蛋糕

做的几种热量太高(燕麦的稍微好点),减量味道又差不少。

可可做点缀倒不错,主要是加了口感不那么甜了,或许也可以尝试一下咖啡。

当年也曾和朋友一起做菜,不过居然没有一位做过蛋糕,害得我现在才开始起步学习。

家园 太厉害了您。看起来就好吃。。。流口水

我烤蛋糕的好难看,每次想做得认真点,好点,人又懒。

点看全图

外链图片需谨慎,可能会被源头改

家园 您过谦了

味道好就成。

其实我闹的笑话不少,奶酪蛋糕用错粉,结果发的老不见最后凝结,只好高温镇压。最惨是参照那个推荐的视频,水浴加热化奶酪,同样的盆子坐火上,结果一个白色的玻璃碗炸掉底,生生浪费了一份料,以后改全部不锈钢器具了。不过好在每次出错,基本能找到大致原因。

做蛋糕似乎还是女同胞的特长,网上一搜,做的漂亮的真是数不胜数,假如不是因为头次接触做个纪念,还真不敢发这方面的贴了

家园 难看不要紧,重要的是好吃就行了!

口水吞了又吞!

家园 呵呵!没有关系,错了改,以后就不会有问题了!
家园 精美糕点,花赞!

以后咱犯馋时就过来瞅瞅这些好东东,以一饱眼福哩。呵呵,楼主真是烹饪家美食家糕点制作大师啊。咱是望食兴叹咯……

家园 烤箱应该利用

其实烤箱是很好很方便的一个烹饪工具,

做面食,烤鸡、鸭、鱼、肉都行。只要

每次用完收拾一下,也不费事。

家园 是这样,

其实夏天烤箱也可常用,只要不是那种需要经常翻动的烤肉,比炒菜还是省事,而且不必冒着炎热的痛苦。

家园 这个过奖了

其实做的味道还可以,样子实在一般,不要说网上参考时看到别人做的漂亮糕点,光河里有数的几位,好象个个做的都好看多了。毕竟刚刚入门,和做菜10年以上的实践相比,真是说不得,后者好歹还能拿出点自己满意的来。

有空再发几个图,有能看的,也有比较另类的。

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