主题：【大半原创】和胡杨十大面 -- njyd

看来成都90%的铺盖面都集中在那了。。。3000家，按城区面积600平方公里算，大概隔几百米就有一家，完全没感觉到嘛。

呵呵。

俺吃面最喜欢吃不同种类的面，尤其是韭叶，乌鲁木齐牛肉面也不少，不过怕是和兰州比，要差不少。

有机会了一定要多尝尝。

太升北路有一家，铺面不到20㎡，每天生意暴好；

华新街附近也有，永兴巷口阳春面也有铺盖面这一品种；

鼓楼街有两三家；梓童街有一家也有铺盖面卖。

成都人中午工作餐大多在外吃，选择面食、粉（酸辣粉、肥肠粉等）偏多，面馆多不奇怪呀！

你可能真对成都不太了解！

重复发帖了……删掉……

不是普通面馆。修正一下我的说法吧，真正单卖铺盖面的极少。以前工作的单位有自己的食堂，中午很少出去吃，去的比较多的面馆，也就是磨子桥的怪味面，和最早在长顺街的大碗面。铺盖面爱去的是以前草市街的那家，现在拆迁搬到北大街了。

在成都从小到大20几年，但离开也有8，9年了，我自己也不知道算不算了解成都。

一根筷子包馄饨

两根筷子包云吞

才知道啊？

都是小店铺，即使招牌上写的是**铺盖面，里面一样要卖其它品种。

磨子桥的怪味面，没听说过，怪味面，一般都挂牛王庙怪味面的招牌，不过真正当年在牛王庙卖面的，恐怕早就退隐江湖了。

长顺街张卖面当年拆迁前生意爆好，号称一天营业额最高达到过3万元【店面不超过20㎡】，长顺街扩宽后，张卖面搬到同仁路，据说是交给儿子了，俺去过一次，泯然众人矣。

现在成都较有名气的面馆，基本上都是出租车司机吃出来的，比如肖家河的家常面，水碾河的全味面等等。

当年在天津，只知道馄饨馅少，云吞个大。

俺的早餐一般是一碗云吞【大海碗汤，里面10个左右的云吞，放虾皮、紫菜、香菜末】+一个饼。

天津的就餐习惯和成都完全不同，俺们当时很是觉得别扭。

而且只有三种口味，鸡杂，牛肉，排骨。估计就是这家,居然有分店了...你应该去过。

外链出处

搬到北大街之后就改名叫北大铺盖面了。也许是先入为主吧，总觉得混着卖的不正宗。

磨子桥的怪味面就在林荫街口子上，也有好多年了，当年还在电脑城淘D版光盘的时候常去。

外链出处

要说到名气，当年最火的应该算华兴煎蛋面了吧，很喜欢他家的小土豆。

徐老八？

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有次去外地，见到路边有面馆，过去买了一份牛肉面，发现里面居然有虾皮…………过去跟老板抗议，老板用江浙话说，兰州牛肉拉面就是这个样子的啊…………

哎，老板……你夯着呢么……你是癞蛤蟆跳江窝子，找着唉锤锤呢……

说起来吧，在外地有名的牛肉面都不是兰州人开的……马兰在兰州就没人听过，还有个叫苏氏的据说是个新疆人开得……完全不知所谓……哎，啥时候能走出去呢…………

不过据说啊，牛肉面用黄河水做出来的才香……不然没味道……呵呵

ps:回族没有自己的语言，您听到的应该是青海湟源地区的方言（甘青宁那片都这个味道）

俺都笑抽了

不过你说的那个方言啊，我觉得听上去可不像什么方言，基于汉语的方言我赖好能听出来（广东白话除外啊），而这应该是另一种语言

有可能是新疆人。

青海那个地方的方言跟外星语言一样……反正我是听不懂…………

很多年前赶赴重庆时，总会经停隆昌，吃碗铺盖面是常事，并不觉得多么好吃。后来在重庆工作期间，住处不远就有卖铺盖面的，我选择吃牛肉面。成渝公路上让我留下好评的还是鱼溪鲢鱼、邮亭鲫鱼、来凤的草鱼烧得“巴适”。不过，前两年沿途再去街头的老门面吃“拿手鱼”，感觉是“招牌依旧，口味不再”。

我们读书的时候最喜欢骑车过去吃，最喜欢他喊得什么来着，腰花和怪味？一个要一两，老板喊出来就是：XX,一妖一怪哈