主题：【文摘】帝王饮食与寿命 -- 天地无用

封建帝王拥用无上的权力。他们自从当朝的那一天起，只有两个忧虑，一个

是自己的宝座，另一个是自己的寿命。前一个忧虑不是本网络所要讨论的，对于

后一个，　如何利用自己的权力和优势，延长和保存自己的寿命，那当然是件是

大事。

　　历史上，中国的封建帝王拥有延长自己寿命的优越条件。在医疗上他们有御

医，在吃的方面，可以想吃一切可以弄得到的东西。唐朝的杨贵妃为了想吃广东

的荔枝，但荔枝在暑夏，时间一长极易败坏，从闽广把荔枝送到长安，从当时以

马骑的交通条件而论，其劳民人事，可想而知。杜枚有诗：“长安回望绣成堆，

山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”这首诗生动地描写了快

马驿传送荔枝的场景。人们以为是军机国家大事，层层的宫廷殿门赶紧一道道地

为驿传打开，快马后面红土飞扬，结果却是为了博得杨贵妃的嗜荔枝的欢笑，这

种荒唐的事老百姓哪里知道呢！

　嗜味也好，保命也罢，从史卷中研究?帝的饮食，或许可以让我们得到一些

启示，即山珍野味，上好的宫廷饮食，对人的寿命和健康，到底有多大的作用。

　　汉朝的武帝听说君山上有好酒，喝了后可不死成仙。于是他戒七日，派人带

童男童女约十人去求取。酒取回后，武帝还没来得及喝，就被东方朔（东方朔是

位才子，自命为完人而被帝王留用，爱喝酒）偷着喝了。武帝大发雷霆要杀东方

朔，东方朔说：“如果喝了这种酒真能不死，那么杀臣，臣也不会死；如果没有

效，我还是死了，那这酒又有什么奇效呢？”武帝无可奈何地笑了，只好赦免了

东方朔。这虽是一则历史趣话，说明世间是没有什么长命酒的。

　『何 帝晚年在宫里建筑了离地很高的承?盘，以为从高耸入云的盘子?接到

露水喝了可以长寿不老，但武帝喝了并未长生不老。

　　汉朝、明朝各有一位皇帝，年龄不大就想长生，吃了烧丹师炼的金丹就驾崩

了。明朝朱常洛皇帝，吃了 桦 寺官李可灼进?的红丸（据说可以延年长寿），

只活了３５岁就驾崩了。

　　清朝慈禧太后的饮食之奢侈，在中外历史上是有名的。她每顿正餐用的肴馔，

要摆满三、四张拼起的膳桌，品种常在百种之上，冷热大菜，烧烤炉食，各种小

吃，应有尽有。她一声传膳，大小太监列队恭候，肴馔即刻就要摆好，少数特殊

的随吃随上。肴馔上席后，慈禧要过目一番，满意的留下，不想吃的即刻辙下。

　　曾在慈禧身边任职人女官德龄，在她所著的《御香缥缈录》一书中，对慈禧

有下列评语：“皇太后的一生，可说是为‘吃’而生存的……”。“每天有两餐

是规定的‘正餐’，在这两次正餐上，便得按照规定，把那一百碗菜齐齐整整地

端上来了。除掉这两次正餐之外　，还有两次小吃，即称小吃，当然不会再像正

餐一般的富丽了。可是皇太后总是不过分随便的。所以每次小吃，至少也有二十

碗菜，平常总是在四五十碗左右。”

　　当然，慈禧的胃容量决不能受纳这么多，“至多不过三四品，余下的那些，

或即弃去，或女官、宫女和那些上级的太监们依次享用”。这就是说，慈禧用膳

的目的，一方面为了吃，另一方面还在于炫耀其地位和排场。

　』实 的饮食如此考究，可是他们的寿命又如何呢？

　　明朝皇帝１６人，活到７０￣７３岁２人，６４岁１人，５７岁１人，４７

岁１人，４０岁１人，３０余岁８人，２０余岁人。他们的平均年龄为３９．５

岁。

　　清朝皇帝活到６０多岁的４人，５０多岁２人，４０多岁的１人，３０多岁

的２人，２３岁１人。１９岁１人，乾隆活得最长为８８岁。

　　他们的平均年龄为５５岁。

　　由此可见，在吃的方面具有无比优越条件的皇帝，其寿命也只能和常人相当。

　　由此可见，山珍海味，名酒、仙丹不能使人长寿，直到目前为止，也还没有

找到使人长寿的食物。

　　饮食因素，仅仅是关系到人寿命的诸因素的一个部分。

　　由于受历史的局限，皇帝的饮食生活有些是不科学的。溥仪在他的《我的前

半生》中记述：

　　我一连吃六个春饼，被领班太监知道了。他怕我被春饼撑着，竟发明了一个

消食办法，叫两个太监左右提起我的双臂，像砸夯似地在砖上着了我一阵。过后

他们很满意，说是我没有春饼的撑着，都亏那个治疗方法。

　　当然，帝王饮食也不能一概而论。就拿清朝来说， 熙皇帝就不同。

　　法国天主教传教士白晋在《 熙皇帝》一书中记述：“ 熙皇帝满足于最普

通的食物，绝不追求特殊的美味；而且他吃得很少，在饮食上从未看到他有丝毫

铺张浪费的情况”。

　　对于饮食，康熙主张：“节饮食，慎起居，是去病的良方。”“人的饮食，

应选择适宜自己的，对于所喜好的食物不可多食。”

　　“高年人 ?食宜淡? ，每进膳要兼吃蔬?，则少病，于身有益。例如农夫身

体强壮，到老还很健康，都是出于这个原因。”

　　他在用膳时主张：“饮食对养身重要，因此用水必须注意，”“最好的水，

其分量最重。”

　　以后清朝从乾隆皇帝开始，就以北京西效的玉泉的水，作为皇帝饮用水。

　　每天，一辆毛驴拉的水车，上插小黄旗，夜间通过西直门，起马路中央，连

王公大臣也得让路，最后入神武门内入宫。

慈禧的三大饮食嗜好

慈禧 垂帘听政以后，在宫内作威作福，享尽人间荣华宝贵。单饮食就与众不同。慈禧在饮食方面有三大爱好。

一是爱饮花茶。慈禧饮茶成癖，而且特别讲究。她饮的茶不是经过火焙的茉莉或玫瑰，而是刚采摘的鲜花，搀入干茶里再泡入茶盅，所以饮起来既有茶香又有花香。泡茶用的水是当天从玉泉山运来的泉水。

慈禧饮茶用的杯子是用白玉制成的，茶托是金的。茶托上要放三个杯子，中间是茶，两边是花。当慈禧饮茶时，两位太监双手共捧茶托跪在慈禧面前，口呼：“老佛爷品茗了！”慈禧这才饮用。

二是爱吃金色鲤鱼。吃时必须有两名宫女三次净手后将鱼肉一块一块摘净刺儿，送入她的口中。有一回一名宫女由于疏忽，鱼肉中有个小刺儿没剔净便送入她口中。她顿时一紧张，急忙往外卡，终于将鱼刺吐出来。此时惊动了李莲英，他大骂宫女对老佛爷不忠，有意陷害。在慈爱禧的旨意下，立即赐这名宫女自缢而死。

　　三是爱吃臭豆腐。安徽举子王致和官运不通，屡试不中。后来就做臭豆腐买卖。有一次慈禧吃王致和的臭豆腐，觉得非常可口，于是天天要吃。到了清末，王致和的臭豆腐 竟成了慈禧的御膳珍品。每顿饭都离不了。而且必须 是当天从“王致和南酱园”买来的。但有时去晚了买不到新的，太监们就只好用剩下的。为人狡诈的慈禧为了考验侍候她的人，有一次在进膳时，把一粒花椒暗藏在臭豆腐中。到第二天进膳时，她发现那粒花椒还在，于是就严厉处罚了主管太监。从此太监们只好到“王致和南酱园”求方便，以保证不误“上用”。