主题：【原创】遵义名小吃1遵义羊肉粉 -- wqnsihs

也很好吃。

米皮看起来比面皮简单，不需要洗面筋之类的。其实，米皮技术非常难掌握。我最近买了一个1500瓦的商用打浆机，主攻米浆。

失败过很多次了。这几天，在一个汉中人的指导下，基本成功。基本成功的原因居然是，我跳过了开水“点浆”这一步。

如果您用的也是这种高功率的打浆机，可能遇到和我一样的问题了。如果您还在这里，可以切磋一下

那样效果就更好了.

小时候不懂，只挖叶子不挖根，结果回家被大人骂笨蛋，呵呵。

转一下俺在茶馆的帖子。

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因缘凑巧，自从忙总介绍过遵义羊肉粉之后，今天竟然在魔都吃到了。

事情的由来是这样的。俺家附近有一家简阳羊肉汤馆，有羊肉汤、羊杂汤、羊肉粉等卖，属川派。平时时不时去吃一顿，有一回顺便拍了照放微博上了。几天后一看有人评论，说零陵路有家遵义米粉店很地道的，当时就留了个心。今天大小LD说要出去吃，正好想起这家，上网一查，看来是新开张的，点评上只有一条评论，于是去了。店面和魔都这边的桂林米粉店差不多，各类米粉像遵义羊肉粉等等还是挺有特色的，俺觉得还可以，留待各方家评论。听老板娘（真是老板的娘）说，现在刚开张，生意不算好。河友们欲去从速，保不定就搬家了。现在想来，给俺微博留言的可能就是那个年轻老板了。

地点是零陵路649号海澜米粉，靠近4号线上海体育场站，大众点评网可以查到的。

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俺偏好柳州螺蛳粉，华师大普陀校区校门口对面公交车站边上有一家味道做的算是正宗

之前在3号线石龙路站边上也有一家做的更好，猪脚粉跟柳州的基本一个味了

哎，好吃米粉的人在魔都要找个地真不容易啊

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今天下午和LD带着女儿一起去了这家遵义羊肉米粉店。

我不是遵义人，之前也从未去过遵义，不能评判是否味道正宗

但是米粉相当不错，羊肉汤也很正（LD是新疆人，她给的评判）

小女很给面子，吃了半碗。俺试了试香肠，酸辣笋尖。香肠和成都的味道差不多，笋尖也很嫩。再要泡菜的时候，老板跟我说味道还不到时候。

整体环境不错，比一般的店要干净多了。听老板说开了十几天生意还不错，这几天放假，稍显清谈。

我高中在那讀書，六盤水水城茶葉林那邊有一家常回頭，味道地道，是我吃過最好吃的羊肉粉，當年還有礦務局那的砂鍋也很好吃

也就是因为对方是现在的上海人而已，要是过去上海滩上做生意的青红帮中人，那就难说了。或者遇上东北或者南方某些地方的人，真要把他大卸八块，或者灭他满门，估计后来的人就不会那么多了。话说回来，估计骗子们也不会傻到去找后者骗钱.....