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主题:【原创】特大馒头来了 -- GraceUSA

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家园 【原创】特大馒头来了

昨天早晨女儿说要吃淡馒头,我去Gym前把面发上,天热,回来后面已发好。太累了,没力气揉成小馒头,于是搞成两个特大的。

一个多星期没去买菜了,冰箱里所剩东西有限,把能用的统统放在一个盘子里,馒头放下蒸格,盘子放在上蒸格,蒸了15min.

告诉他们这就是今天的午餐了。

老公看着两个大馒头目瞪口呆,然后说,你这不是一般食堂的馒头,是农场食堂的!

他喜欢那种奶油小馒头,要配炼乳吃的。

好在女儿是American style, 从来不会抱怨东西太大。

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盘里有冬瓜,意式火腿,水发香菇,笋丝,胡萝卜。

晚餐继续走简单路线。

鱼片切块,还有两个彩椒,也切块,加油和 garlic salt 拌一拌。 竹签泡水,烤炉置450F预热。鱼片彩椒间隔穿起来,烤4min, 翻面再烤4min。把剩下的另一个馒头切片,顺便也烤一烤。

告诉他们这就是晚餐了。

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当我很累或很忙时就这样打发他们父女二人。

上星期用彩椒炒了几个菜,一并秀秀。

蒜茸豆豉彩椒

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彩椒镶肉

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绝代双娇

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本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)
家园 好,好呀!我喜欢吃南方的淡馒头.

只是喜欢,真吃,也吃不了多少,喜欢热乎乎馒头的感觉.

馒头片烤得可不行呀....不如加橄榄油和蒜来烤,变成蒜香馒头.

这鱼烤着吃,不能用串烤的,再大一点的鱼块可以的.

彩椒看着好看,我也常吃,不过是最简单的吃法,洗了以后直接啃

家园 烤馒头片........... 人家都说又忙又累了,你还提出那么高的要求!

没错,象烤garlic bread 那样,我也喜欢。

家园 9494,JJ辛苦了,请你吃道凉菜~~~~~~~~

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用来拌的酱汁是以芝麻酱、芥末酱为主的,另外还可以加入各种调味品来做凉拌菜的调味料,除了用这么多的材料来拌之外,你也可以拌的简单一点,挑其中几样拿来拌,或者是更简单的凉拌黄瓜凉粉,也可以凉拌干丝,或是凉拌茄子等等,可以按照自己的爱好来做搭配。

材料:

白萝卜丝....1杯

小黄瓜.........2条

豆腐干.........8片

洋菜.............1/4条

蛋.................1个

胡萝卜丝....1杯

芹菜.............10支

绿豆芽.........半斤

木耳.............半杯

熟鸡胸.........1个

调味料:

芥茉粉.........2汤匙

麻油.............2汤匙

糖.................1茶匙

醋.................2汤匙

酱油.............2汤匙

鲜鸡晶.........少许

做法:

1.胡萝卜和小黄瓜切细丝后,分别以少许盐拌腌20分钟,冲冷水后挤干水份

2.芹菜摘除叶子,切成约4公分长段,在滚水中烫10秒钟,捞出冲冷水挤干。绿豆芽亦烫过

3.洋菜、木耳泡软,木耳切丝亦烫过,豆腐干切丝,烫过

4.蛋打散摊成一张蛋皮,切丝,熟鸡胸肉切细丝

5.所有材料按颜色分别排入盘中

6.小碗中先调匀芥末粉,放在温热之处,约3分钟后,再和其它调味料拌匀,淋在什锦料上,即可上桌

营养成分:

热量   917卡

蛋白质  84.6公克

脂肪   58.3公克

醣类   37.6公克

家园 来道高级的~~~~~~~~~~~~~~鱼翅鲜虾烧卖

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家园 甜点也是需要滴~~~~~~~~~~~~~~小麦草蛋挞

没吃过...惊讶ING....

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小麦草是天然植物,它含有100种以上的各种营养成分,几乎是人类生命所需的物质它都有。通常人们是将小麦草加入汤里,也有人搅汁喝,你可知道小麦草也可制成美味可口的甜品?“小麦草蛋挞”登场了! 用小麦草制成的美味甜品“小麦草蛋挞”。

蛋挞皮用料:

  牛油250克 白糖140克 面粉480克(筛过) 鸡蛋1个 小麦草粉10克(筛过)

皮做法:

  ①将牛油、白糖、小麦草粉,面粉倒进食物搅拌机中,以低速混合均匀;

  ②接着加入鸡蛋,把所有混合物搅打成面团;

  ③将面团放入模型中,压出多个圆模面团,待用。

馅用料:

  水450毫升 白糖175克 青色素少许(可加可不加) 鸡蛋5个 鲜奶60毫升 新鲜小麦草汁50毫升

馅做法:

  ①先将水和白糖一起煮滚,熄火后,加入青色素及小麦草汁,拌匀,待凉;

  ②轻轻地将鸡蛋打散,加入鲜奶,搅打均匀,再加入已凉了的小麦草汁,拌匀,过滤后,放进冰箱中冷却;

  ③将冷却了的小麦草混合物倒入已备好的圆模面团中,以200摄氏度烘30分钟即成。

家园 这个是我的拿手菜!

party 时我常带的。我刀功尚可,所以每每得到一片赞扬。

我不用洋菜,但用越南春卷皮。

东北人教我炒些瘦肉丝代替鸡丝,也很好。

下趟做了,帖张pp上来,肯定比你这张zt的漂亮!

家园 女儿会拒吃的。那绿色不诱人的说。
家园 澄粉做皮,我压不来的。当艺术品欣赏!
家园 我外甥女最喜欢绿颜色.

只要是绿颜色就喜欢.

家园 还可以蒸再大点的

陕西蒸的圈馍,一锅一个,您还得努力。

我们摸索了很久才能蒸出象样的馒头来,后来开始蒸花卷,蒸包子,北方人还是喜欢这一口。

家园 我也是,喜欢吃小馒头,炸完了以后沾炼乳

大馒头没什么味道,感觉没有包子和花卷好吃。以前上大学的时候,同宿舍的一个女同学经常中午买两个大白馒头,坐在床头吃得津津有味.. 要是我,肯定咽不下去的..

老公虽然是南方人,可是远比我爱吃面食。一看到白白的大包子,就高兴得两眼发光。不过家里还没有怎么做过馒头。

你的彩椒做得很漂亮,我也要学着做一个彩椒镶肉。

家园 嗯,是要摸索的。

我家吃面食差,我喜欢做,送人的时候多。

家园 做彩椒镶肉要小火煎,很容易焦的。
家园 哦,记住了,谢谢JJ

送你几个大彩椒~~

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