主题：【原创】《饥荒岁月里的记忆》之十八。 -- 老光

十八 杂合菜

供销社煮酒熬糖收票子，生意兴隆得不得了，大大地赚了一笔，受到了上头的表扬。

同一系统的饮食店坐不住了，也想趁此机会，发个小财。

姓唐的头头召集开会，号召全店的员工想办法，出主意，无论如何，也要把店子里的生意搞上去。

有人在会上发言：“生意想搞好，粮草要给饱。我们开的是饮食店，伸手就少不得米和面。如今粮食紧张得不得了，配给人吃的都不够，又哪里有给把我们做生意的啰！没得粮食，讲出血来都是苋菜汁呢！”

唐头头一听，屁眼纳纳里都冒火：“按你说的话，那就只有关门大吉啰！那我们还守着个门面搞么得呢?没得粮食供应，就不会打另外的主意？如今上头提倡“瓜菜代”，我们可以在菜上面作文章嘛。现在退赔退得凶，哪个手里头不是一砣砣的票子？而今不是没得钱，而是拿起钱没得东西买。只要有吃的，还愁卖不脱嘛！”

唐头头一席话，启发了大家的思路。有人提出：用海带，青菜，胡萝卜等，撬成杂合菜，搞个三块钱，五块钱一份，想必也能吸引人的眼球的。

于是，杂合菜出笼哒。这略带一点油花花的东西，一上市就蛮受广大群众的欢迎。在物质奇缺的年月，这杂合菜不啻是天底下最好的珍馐美味。

开张的那天，饮食店的大门差点被挤垮。

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