主题：【原创】霓茗飘香--纯粹胡侃(三) -- 霓茗
喝茶本来是个非常简单的事情, 在国外还是觉得复杂了点,喝茶也就只有周末,或者朋友聚会才好好的泡来. 关键的原因也许是在美国很难买到上等的新茶.
中国人最讲究人情世故, 人来我往. 自从知道我喜欢碧螺春之后,又道美国难买,亲朋好友乐得省心,谁送都是碧螺春. 妙在虽然在大洋彼岸,也能及时收到当年的新茶,
可茶叶当不得饭吃, 只好送朋友,送的多了也就不受欢迎了,少不得要费一番心思把茶叶保存起来.
保存茶叶, 好像也没有特别好的方法, 我曾经把茶叶放真空塑料袋里放冰箱保存,
但保存一段时间, 还是没有了新茶的那个灵性和清新.
一次去B&N书店去转, 为了附儒风雅我总是要一杯咖啡, 消磨两个小时. 那次朋友要了茶,我也随便点了个茶喝, 感觉有种炒米香,很是喜欢. 回家就比猫画虎,把圆糯米
放烤箱350度烤成金黄色,压成两瓣,分小袋子装了,把旧茶泡的时候放一小袋进去,
新鲜的烤米香随着蒸气飘上来, 茶香也更浓郁了. 尝过的果然也都朋友都十分喜欢.
有了好茶,免不得就要炫耀, 请朋友来喝茶特别是外国朋友, 就免不了得意忘形,
总以为这是祖宗留下来千年的文化, 道听途说得给他们讲一通茶经, 幸好没有人懂
,却都知道中国人的茶好喝,好看.
泡碧螺春, 我喜欢用玻璃杯子, 喜欢茶叶的飘逸,一套别人送的紫砂壶用的时候少,
show 的时候多. 一次楼上的一位同事跑来问我关于茶具的处理, 她说她刚买了一套
茶具,邻居说要帮他做茶道处理茶具,处理完成就可以用了, 我听了大蒙, 不知道怎模糊农过去了, 总想着以后好好学点茶艺,但总是明日复明日...
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喝了20多年的茶,回想起来很多故事.
第一次听说你这种方法，极想试一试，但不知道你使用烤箱时，打多长时间，是否要预热。另外，糯米是即烤即用，还是多烤一点，存冰箱以后慢慢用？再，你说用小袋子装了放进茶里，是自己做的袋子，还是象袋装茶的那种纸袋？
日本园糯米抓几把放烤盘里,用潮湿的纱布把米擦干净, 然后放350度烤.
我懒得预热,所以也没准确的时间, 我总是打5分钟, 然后就检查, 不要看见烤成金黄色,烤得少未发黄色,就关火端出, 在盘上放一下就黄了,大概因为米小,不注意就过了. 放案板上 擀面杖擀一下, 就用整个得也可以. 我买了一盒袋装茶, 把茶叶到了
,把米放进去, 装塑料袋保存. 一次不要炒的太多,放几周没有问题.