主题：【原创】臭豆腐和豆腐乳 -- 燕人

是台湾出的合时牌，四川辣腐乳。

特点是很香，不会太咸，诚意推荐。

不过是在澳洲那边吃的，回国时日尚短，还没有发现好吃的腐乳，试过老妈买的，太咸。

前世不修,生在徽州,十三四岁,往外一丢.

如图。

是软软的那种白腐乳，不太咸，有点微微辣味。

在北京这边的超市，见得多的也就是王致和老才臣这俩牌子了。

吃过王致和的臭腐乳、玫瑰腐乳和那种坛子装的忘了啥品种硬硬的腐乳，总之都觉得不够中意。

幼时在南方经常吃的桂林腐乳，现在偶尔能买到，但是也觉得咸了。

于是更显出老才臣这个的味道甚得我心。

试过桂林的，老干妈，台湾产的（忘了名字），绍兴的。。。不一而足。。。只有水口的最地道，其它的炒出来总是有点怪怪的，可能广东菜总归是要本地的原材料做出来才正宗

另，在开平之外的地方，包括广州，买到的开平腐乳都不如水口本地的好。曾经在当地的小超市买到不同包装的腐乳，干吃亦其香无比，想起来还是口水直流啊。。

可惜在开平之外的地方从来没见过，每去超市必刻意搜寻，皆无所获~~

王致和是不能炸的。而且真的是臭，绝对生化武器级别的臭，没有吃过的建议不要尝试，至少也要在通风良好的地方尝试，并要做好扔掉的准备。

不过臭豆腐渣就没有了！

真真可惜，用煎的方法，香得肯定好过炸的，流口水啦！

在此呼吁 铁手 制作“流口水”的图标上来，呵呵

台湾富记

海会寺白菜腐乳

贵州花桥

贵州安顺

大邑唐场

以上排名不分先后，这东西下饭炒菜都是妙物

豆腐乳是个好东西，尤其新炸好馍片，涂上一层……