主题：【原创】臭豆腐和豆腐乳 -- 燕人

硫化氢不是有剧毒吗？还可以吃？

俺和LP都爱吃腐乳，可是都受不了榴莲的味道。

上次LP的大学同学好心带了一个大榴莲来我家做客，结果打开后只有客人品尝了，主人都躲着远远的，最后还让客人打包带走。虽然有点失礼，实在是无奈，又不忍心浪费。

黑龙江克东被誉为腐乳之乡。建县虽不过百十个年头，但克东腐乳却历史悠久、远近闻名。提起克东腐乳，人们不仅为它的独特风味、细腻质地、诱人醇香而垂涎欲滴，同时也为它独一无二的生产工艺而赞叹不已。随着克东腐乳的名播于世，克东腐乳已猁了“神洲美食”、“食林奇珍”的美誉。长久以来，人们在赞美克东腐乳的绝妙之处时，一直流传着这样几句名谣：“豆腐裹金绸，取水岩中流，宝方宫迁传，菌群罩在头”。如今虽然已进入了高科技时代，尽管克东腐乳的名谣略带神秘色彩。然而，只要揭开玄妙面纱，细细品味，就会令人心悦诚服，茅塞顿开。 关键是据说豆制品发酵后成为腐乳能起到保护心脏的作用。

豆腐一般都是本地制作贩卖的，盖因成品豆腐易坏而不耐长途运输，更别说从南方到北方了，一般就算制作，批量也不会很大，积压的说法不合理啊。

象王致和这些食品被发现可能更多的原因还是因为老百姓不富裕，坏了的东西舍不得扔，结果吃了以后发现比没坏的时候还好吃，就慢慢把方法固定流传下来。

但是我怎么记得小时候吃的宁波白腐乳是白的上面长黑点？

比豆腐乳还要霉几倍,,,你受得了?

对爱吃的人来讲,那是千金不换.

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放P之所以臭，主要就因为含有硫化氢。这东东咱们人体就可以合成!

当年在黄山脚下（虽不是黟县，离得也不远了）吃过毛豆腐煎鸡蛋，那鲜香味道久久不能忘怀。不过也不由得感叹一下，中国人咋就跟豆过不去？豆腐做成臭豆腐、豆腐干做成臭豆腐干、连豆浆都能放臭了变成豆汁儿……

另外关于“冶味”，广东人也说“惹味”，虽然俗气些，但也另有一番意境，呵呵

我开餐馆准赔钱。内子早就下断言了。

俺家冰箱里就常备一瓶“开平水口腐乳”专用来炒“椒丝通菜”，也拿它与蒜蓉拌好放在切开两半的大虾上做“蒜蓉开边虾”，超级惹味！

老广是“民以食为天，食以味为先”[流口水图像]