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主题:【原创】锦鲤年糕 -- 爱菊轩

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家园 西人店,和与蛋糕有关的东西放在一起,

比如baking powder之类的。

家园 赞!

手真巧

家园 羡慕的说

小弟每天9点到实验室,11点回家。中间吃饭时间,2个小时。不停地做模拟,看paper。我教授要求每天保持2篇的量。然后每周要做研究发表。教授会提各种细节问题。

家园 说的容易做起来难,花赞巧手!
家园 多谢爱菊回复

看来我主要还是懒啊,呵呵.

我觉得我品尝的兴趣大于做菜的兴趣.在美国没人做给我吃,只好自己动手.

那时看My best friend's wedding,最羡慕的就是Julie的工作:美食品论家.

家园 澄粉全称小麦澄粉,就是小麦淀粉

因为主要用途是做虾饺之类的点心,有些包装上就直接写虾饺粉。

关于色素,葛JJ已经好心答过了。在洋人店的蛋糕材料部就有。

无论是从成品美观还是健康角度,我觉得做这个年糕色素用越少越好。最初做的一个就是色素加多了,整条鱼花里胡哨的,反而不好看。

手头没有国内卖的这种锦鲤模子,用花式硅胶蛋糕模子做出来也很好看。

家园 谢谢爱菊和教授
家园 一个字 高!
家园 天,真是精品

我每年春节都要花不少钱去饭店买这个。。

你居然能做的出来,真是好棒啊!!!!赞~~

家园 花,无宝。
家园 还以为真的吃锦鲤

漂亮的年糕,晶莹剔透的样子

周末刚去看看锦鲤,价格够高的,这个东西吃起来估计有点辣手的

家园 虽然都是鲤鱼,但是长得漂亮就是占优势

我就从来没把锦鲤和锅联系在一起过。

家园 好看好看

一定很好吃!

家园 做得好漂亮!
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