主题：【原创】端午粽子 -- 燕人

不过铁手给我一个宝

恭喜：你意外获得【通宝】一枚

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里面的板栗芋头最好吃。

无缘嘉兴肉粽啊。

咸鸭蛋黄既调鲜味，又能稍微缓解油腻，这样配伍最好。对了，粽子放高压锅里煮15分钟，更加软糯，口感更佳。

最朴素的粽子，当属白米粽子，什么味道都不加，只是糯米香加棕叶清香，热腾腾切片装青花瓷盘，再加一粗碟绵白糖，到也口角余香。

又想起多年前看过的谜语一则：四角尖尖草束腰，浪荡锅里走一朝，若还碰到唐三藏，将来剥得赤条条。前两句没问题，后面两句一直不解。

几乎看不出来是粽子了，大概相等于糯米糕吧。不用刀切用线勒成小块加上桂花卤，可能是现在改良了?

扎粽子的线感觉还是用棕榈叶最相配了

不过肇庆裹蒸粽就不太喜欢，因为味道太杂，且没有粽子应有的那种软糯鲜香的感觉。还特贵，上次买了一只竟要26元。。。

其实我这个南方人初次到北方吃小枣粽子的时候也很吃惊～当时以为粽子应该只是肉粽～

福建也很多.粘蜂蜜吃,不腻.

肉粽吃多了还是比较油的.

料太杂， 尤其花生和绿豆， 和糯米的口感很不配

我也包浙江肉粽， 但粽子出来缺油。 因为我不放肥肉。 在米里面混油也没用。 不知老兄有什么好建议， 除了用肥肉。 因为我实在不吃肥肉。据说很好吃的东坡肉，我也是吃不来。

老妈喜欢吃，我觉得外面买的太腻，油又多得好象要滴出来，就自己做了一点，油放的很少，外皮有点干，但味道不错，可以吃好多，不象外面的吃一块就很腻了。

或许图片属性不是 public ？

老实说，你的问题无解。

咸的糯米如果没有猪油滋润，就显得很寡。

植物油的感觉总是差些。

不过扬州的糯米烧卖是用素油和荤油混合炒作的。

你可以试试用氢化植物油(margerite)包在糯米内部。不过效果无论如何是不如猪肥膘的。