主题：【原创】北京食事之素菜 -- 南方有嘉木

主要是 易牙 是个蒸娃娃的，做人肉包子的强盗也就罢了，做自家娃娃的实在。。。。。。

出单篇也还是得多考虑一下，有些奇怪的想法跑出来，有点象裸奔，多少得披上点东西，以免造成围观。别人的东西乱拼凑也得找找出处，省得生吞活剥，消化不良

（流口水的图标）

做得好的红烧肉的油是不会出来的！

炒空心菜记得还要放拍开来的蒜瓣。

三岁下厨，无肴不熟

红肉油固，阻管闭脉

与体无益呼？

因为听说大批台湾厂家制造的仿荤的原料实际上是用了肉等原料上过味的，有些时候心里不爽了，不不过本来世界就是不那么清晰的，也不能求太多了。

倒是有个夫妻开的小店，原来在亚运村附近的一个小区里面的小房子里，后来搬到中关村sohu大楼旁边的一个什么楼里面，看来是挣了些钱。他们的菜品相对比较清淡，用的仿荤原料少，素饺子很好吃。可是一下子想不起来名字了。

蓟门饭店那有个百合素食，可是08年因为饭店整修停业了，另有一个分店没有去吃过，里面好的是有些书籍不错，见人进去了先放古琴，有小丫头们（服务员）都要学点古典文学，一次遇到个长得像联想乔健的小丫头给我背诵论语，挺有意思的。最喜欢的是里面的芝麻烧饼夹仿牛肉和榨菜。

荷塘月色的老板很有些不一般的故事，想起来还是颇有余味。没有长大的孩子往往以为自得，过后也许就慢慢变了，且让他们年少张狂吧，大家都是这么过来的。

没有早年吃的那么强烈的味道，不够爽

最喜欢的就是在四川几乎每个小镇都有自己独到的吃法。总是想着无需干活挣钱的时候，坐个马车，一个个镇子走下去，每个地方吃点什么，发发呆，聊聊天，听听川剧什么的。

应该把下面安排成大餐比如每人50个烤肉串两瓶啤酒之类，那才算是玩爽了之后，在吃上面再来一次高潮。呵呵

大钟寺的古玩博物馆大门口西边有个门脸很小的素菜馆，也是忘了名字，里面不准抽烟，不准大声说话，还是比较对我的脾气，好吃的是素的炒烤肉。还有一种米饭，加了类似肉松的东西，忘了名字，也很不错。

自己吃素菜，最喜欢的则是新鲜的绿叶菜，如豌豆尖、莴笋尖、蒜苗等，清油、海盐，取个新鲜，极品。