主题：【原创】【关于吃的记忆】面粉 -- 公鲨

以前听学遗传的说，南北方基因差异大于南方和日本基因差异。

自从有了方便面,就没爱吃过,缘何?太难吃,比老娘擀的面条....没法比啊.

后来自己成家了,离开家了,吃的那些破玩意都烦了,买来面粉面板擀面杖,出了好几头汗,南方来的LD吃了大怒:"怎么不早想着做?!"

再来碗羊肉汤，香死了．

倒是荞麦面做的以前常见，多年前去吃一家回民小店卖的羊血燉的饸絡，称粉汤羊血荞面饸絡，油汪汪的烫嘴，加了不少花椒粉，撒了点蒜苗还是香菜。羊血端的嫩滑，吃完了浑身发热，嘴里发麻。

和面得团起来之后，不断用手沾着凉水揉，相当于逐次添水，这样面才够筋道，揉面的时候得把纤维全拉开咯，擀面要够薄够光…………

送花.

面条想想就觉得香啊,每次回家都要以面食为主,基本要把该吃的面吃个遍,尤其是焖面,那个香,不太好形容.

不过揉面擀面确实挺累,回家的时候揉过几次(我妈在边上指导该不该加水,加多少水...我自己做的话肯定成了水多了加面,面多了加水...),揉下来总要出一头汗的,不过吃着自己流汗揉下来的面,还是很爽的.