主题：生煎馒头+ 咖喱牛肉粉丝汤--------想吃吗？自己做！ -- GraceUSA

只是焖7，8分钟，生煎馒头的馅能熟吗？

馅里面加点肉皮,汁水会比较好吃.

北方做法是先加面粉水,最后放香油.

上海做法是先放一点油,再放水.

先用温水发一部分面，过夜。然后用开水和剩下的面粉，和成团了再把前一天的发酵面团混进去揉匀，再发出来，就可以做馒头了，灰常好吃的说！！

去超市买包装的生煎,盯住了一种品牌,最贵,还老不打折,一包12个,3$

就因为它里面有一包汤.

现在想想,坐在破烂的店堂里,拼桌吃生煎也是一种幸福啊

俺以前在上海上大学时最喜欢吃生煎馒头，每当咬开馒头外皮，唆一口里面鲜美滚烫的肉汁。。。（不行了，口水下来了）

南方管发面包子叫馒头是吗？ 南方不吃真正的馒头吧？ 这种包子不能大，是吗？

其实两种叫法并行的，至少在上海，大家也说鲜肉大包，菜肉中包.....

这种生煎馒头，不能大，一两4个的样子。如果大，那就是水煎包了。

前天自制锅贴，应该差不多的，还是差点味，嗬嗬。

……拍教授的MP……

我妈妈是上海长大的北方人,没怎么教我这些东西. 2004去上海,映像比我一直有感情的北京还好. 对江浙的风俗人情愈发感兴趣了.