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主题:【原创】黑椒乌东面 -- 盈盈

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家园 因为买来的乌东面包装得很结实

冲冲水可以稍微软化松散。。

而且可以去除面条本身的油味。。

家园 这么快就回复了,谢谢啊!

下回我也试验一下冲凉水以后的味道。谢了!

家园 先献个花,再请教盈盈大厨一下啥是乌冬面?

难道是原料不是面粉而是一个叫乌冬的东西?吃上去和一般面条有什么不同?

家园 一种用小麦粉做的粗面条,不容易煮烂,很滑溜
家园 卖相非常好

就是很久没见通宝长啥样了

家园 很好看!

请问放洋葱是你自己的创意呢,还是本来就要放。看起来好像很容易学的样子。

家园 不是创意啊。。食谱里本来就有的。。
家园 这样的碟子20碟不够吃的...
家园 乌冬是广东的一种俚语里常用的叫法

del

家园 我也更倾向后一种说法,那乌冬在日语里是啥意思呢?
家园 记忆里就是小乌贼而且是刚破卵而出的那种。
家园 你那个饭量还是别吹了
家园 啊。。。我吃三碟子就饱啦。。

你真的可以吃20碟子?

家园 印象中乌冬很容易断

俺一般都是下汤。炒面一般用韧性好的,比如Spaghetti

不过看上去炒乌冬的效果也很不错,短短的,小朋友们比较容易入口,下次要试试。


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家园 下次可以请他们吃大盘鸡

拉条子都是现成的

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