主题：【原创】麻辣牛蹄筋 -- GraceUSA

除了豆瓣酱，姐姐还放了什么么？花椒？我喜欢冷了吃，有嚼头！

对了，报告姐姐，前两次做牛肉干均取得巨大成功，基本上都是当天如数被人消灭。　昨晚第三次做，失败了，肉煮得过烂了。一怒之下，全做成肉松（酥）了。好象味道还成。

豆瓣酱最好先炒香了，再加蹄筋烧，这样更入味，也更香，卖相也更好。没有先炒香的豆瓣味略有些刺。

花上,广东有吗?正琢磨晚上吃什么?

怎么做？我吃了一冬天的卤牛肉和牛肉面。。。

GRACE姐姐贴过的咖喱牛肉干

我每次都买上十来块钱的牛肉做两种口味。一种咖喱,另一种号称香辣（基本做法一样，只是在最后煮汤汁的时候，加入辣椒调味，烤的时候，在每片牛肉上洒上韩国辣椒粉）.据“消费者”反映，卖相跟吃口都不错的。你试试！

在河里搜索了一下，只找到了心有灵犀同学的牛肉干。

链接出处

这里字数不够，给主贴上花了。

最近很爱吃牛肉

没有先炒香的豆瓣味略有些刺

没看懂

我做过一次肉松，差一点把右手臂累残， 想想就怕。

天热就不能开烤箱了，赶快抓紧再做几次牛肉干吧。

周末愉快！

天天凑合

油烧热，下葱花姜碎和几粒花椒，出香味后，把胡椒捡出来，下一勺豆瓣酱，炒出红油，然后加已经煮熟的牛蹄筋，翻炒，加酱油黄酒盐冰糖和少量水，盖盖子，闷5分钟，开盖，收干汤汁就好了。

抱歉，今天才得空写帖子。

所以厨房再乱也没人看到

我是想说有点冲，味道不够香，或者说有点生。中文太差，怎么也说不清楚