主题：【原创】“荠菜”大馄饨 之 假冒却不伪劣 -- 爱菊轩

哈 还有宝 最近太珍贵了

恭喜：你意外获得【西西河通宝】一枚

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我常买冷冻的荠菜。也是用来包馄饨或者做凉拌菜。

MM包得好漂亮。不过论吃口，我还是喜欢小馄饨。记忆中最难吃的馄饨是N年前去无锡玩的时候吃到的。。。肉馅儿是甜的。

那米通蓝色龙瓷碗，俺也很喜欢，家里收了好多

其实就是擀饺子皮儿，圆的，比饺子皮儿薄就是了。

然后，包入馅儿的量是饺子的三分之二。包的时候要注意挤出里面的空气。包好之后两只角捏在一起就好了。

整个一个饺子版的大馄饨呀！

我家领导吃十五只也会撑呢。

不过真的很鲜美，不妨试试替代冷冻荠菜。只要一点点提味儿就好。

我也赚通宝一枚，谢谢。

我发帖的时候还想呢，别卖关子，否则肯定被胖子揭穿。所以一开始就招认了，是芝麻菜，rocketsalad。

呵呵，是荠菜的表兄弟，模样味道都差不多啦。

现在采不到了，都老了，开花了。

我吃过最好的小馄饨是小时候在街角的馄饨担子上，一锅白色的汤，说是鸡汤，没看到有鸡在里面。

想想就开始流口水。

还有那年在成都吃的红油抄手，咝~~~~~。

荠菜这玩意上市时间比较短 也就那么二十来天

乘上市时多买点 洗净 抄水挤团 放冰箱能吃好长时间 我家冰箱里现在还有两大团呢

其实这个是因为西餐厨房里能用到的蔬菜也不过就是那么几种，翻来覆去的也早早都认识了。

不过自己在国内的时候还真没吃过荠菜，或者是吃过但是煮熟了吃的？不管不管，反正自己最高兴的是看来回国也能有Rocket吃，西餐的沙拉里胖子最喜欢的就是这个菜的味道。

呵呵

还买过一回生吃。却原来是荠菜！太谢谢了。

改日有样学样坐一个。