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主题:【原创】中国人吃西餐 -- 燕人

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家园 意大利Piemonte地区的菜很不错

这一地区位于意大西北部,都灵是首府。饮食习惯根中国有点像,喜欢一小碟一小碟地上,做工很精细,总共能有七八道,不像其他西方菜式那样前餐,主菜那么分明。大家经常听说的意大利才里常见的比萨,面条什么的根本看不到。

家园 说起英国人的饮食,听到这么一种说法

说英国人是eat to live, 而法国人是live to eat,呵呵.

家园 吃实在是一件很PERSONAL 的事情。

有100个人,就有100种口味和爱好。 一个人的美食可能就是另一个人眼里的糟粕。 所以人啊,喜欢啥就吃啥, 大可不必管别人怎么说怎么看。

一个国家而言, 要想饮食文化发达, 首先要地域辽阔, 物产种类丰富,不同地区差异大, 还要有食不厌精的食客阶层和高明的厨师, 再有比较长的文明史。 这些方面, 英国都排不上。

说到法国菜,很多地方真是和中国菜有些像。 不是味道和原料。而是烹饪的理念。 都说治大国如烹小鲜, 俺觉得这里面最重要的一是五味调和, 而是取法中庸。 凡是过分强调食物的某一方面特质的, 往往都不能保持长久的吸引力。

家园 好象是正宗中国菜老外都不喜

更别说什么原味的麻婆豆腐了

家园 真的?很想去尝尝。

不知道多伦多有没有他们的餐馆。

家园 唉,最烦这种论调了

你说吃饭就吃饭嘛,多多介绍一些异国饮食,多好的事。可为什么偏偏要将之上纲上线,拔到国家民族的高度?难道中国人全吃西餐就能国富民强了?

家园 吃得越差,越能战斗。

某印度同事的总结。凡是讲究吃喝的民族,都不太能打。法国人,意大利人 中国人(除了吃草根树皮,和吃炒面的),印度人,等等。象英国人德国人这种被人笑话的,生活没啥可流恋的,打就打。


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家园 印度人也敢说讲究吃喝吗

感觉印度菜都是一个模子,一大堆咖喱香料煮出来一坨坨的就大饼吃

家园 恩,印度菜感觉是糊糊的最高境界。

卖相不好,不过用馕蘸着吃真是爽啊。

咖喱有清肠作用。如果痔疮吃点咖喱有好处。

家园 中国人不能打?

那62年是谁把老印打得满地找牙呢?

家园 得了
家园 62年正好是三年困难吧

〉〉中国人(除了吃草根树皮,和吃炒面的),

家园 他们讲究的是吃什么和不吃什么
家园 不就是吃素和不吃素吗

其它的估计什么都吃吧。好像印度人也吃老鼠的。

家园 那是妥协的结果

也许该说是偷懒取巧的结果,真正的中餐,制作要比一般番菜麻烦,而且还不能复制,要考厨师的技术,想要多快省,就产生了不正宗的中餐了。实际上,老外接触到正宗的中餐,大多都是赞不绝口的,看看中国地方的中餐馆里面的老外就知道了。

另外,一般中国人说的“西餐”,应该是“大餐”,刀叉餐巾齐上,最好还有高脚杯,三明治也好意思说自己是“西餐”啊?……

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