主题：【原创】《春节征文》久违的家乡，记忆中的中国年 -- pacific

再过几天就是春节了，虽然在NYC整天忙的不可开交，动不动就忘掉这码事，但是看美国中文电视（Sinovision）还是不停地被提醒春节快到了，因为Chinatown还是有些庆祝活动的。有时和朋友通电话也被祝贺春节，这才想起春节真快要到了。看到河里开展春节征文，看得痒痒了，也想写点东西。自从来了美国，过年（国内意义上）就成了一个奢望，但是作为在中国长大的一个纯粹的中国人，春节这一中国文化的符号永远是抹不去的记忆。

老家在鲁西南的一个普通村庄，地处苏鲁豫皖四省交界，形成了有自己特色的文化传承，其中具代表性的就是过年了。一进腊月，大人小孩就都开始念叨快过年了。大人们也都闲下来了，只需偶然到地里看看小麦长势即可。小孩子们放假以后就开始盼着过年了，小时候生活条件还不好，就指望过年有好吃的，而且会有一身新衣服穿。那时候不像现在主要买成衣穿，那时候主要是到集市上扯布然后回家自己裁剪缝纫。我妈心灵手巧，是远近闻名的业余裁缝，过年时不光要做我们兄弟和姐姐的新衣服，还要帮左右街坊邻居裁剪缝纫大人小孩的衣服。想想妈妈那时真是辛苦，不光要置办年货，准备过年的馒头、油炸食品、饺子陷，准备我们家的新衣服，还要帮邻居们，那时真是天天忙的团团转。一般过了腊月，爸妈，主要是爸爸开始连续到周围乡镇集市上采购年货，如猪肉、羊肉、鱼、鸡，青菜如青椒、芹菜、豆芽、土豆、蘑菇等等（那时蔬菜品种还是少），白菜萝卜一般自己家里有，还有鞭炮、对联用的红纸、走亲戚用的糖果点心等等。我爸是教师，我们兄弟几个都上学上得很好，在当地算是书香门第了，自然除了自家的对联，还要为半个村子里的街坊邻居们写。现在我们都不在家了，我爸妈也去外地二哥家过年了，不知道乡亲们的对联怎么办，不过现在条件好了，估计大伙就买写好的那种了。

我们那里春节期间饺子是主打食品，也是过年标志性食品，所以做饺子馅作为一项大工程马虎不得。通常除夕前一两天，就要开始把买来的猪肉绞成肉馅，然后剁白菜、葱、姜等等，自然这些有我们兄弟几个完成，因为妈妈在忙着蒸馒头，很多馒头，那种圆圆的，很xuan很好吃，我们那里叫蒸馍；还要做油炸糖糕（用地瓜泥、面粉、白糖做的，软软的炸成金黄，很好吃）、油炸素丸、油炸面片（擀得薄薄的面片，撒上芝麻，炸的酥脆，很好吃）；还要炒花生等等，可以看出来妈妈过年时是最忙的。所以我们要帮些技术含量低的体力活。配料准备好后，妈妈把它们混合，再加各种调料，配料，搅拌成馅。馅做好后，我们家的习惯是除夕中午先吃一顿，主要是尝尝味道，比如咸淡什么的，然后可以适当调整。因为做了好多馅，初一及其后直到十五理论上每个早餐都要吃饺子。妈妈的饺子馅拌得还是很好的，和我家的饺子比起来，这边超市里面卖的冻饺子简直是个joke！虽然我没在家里拌过馅（哪有这个资格），但是耳熏目染了那么多年，还是得点真传，所以来到美国，大家一起聚会包饺子，基本上拌馅是我的专利。我家人还是相对比较多的，我爸妈姐姐他们擀皮包饺子都很好，而且我最小，所以包饺子基本上用不着我插手，后果就是现在虽然我拌馅很有一套（而且我认为这是饺子的核心），但是擀皮、包饺子不行，呵呵，遗憾啊。

除夕上午，一般院子里大扫除基本上结束了，中午午饭前要把对联贴上。这里要插个我们当地传统，就是，如果某家在这一年有老人去世，那么接下来的三年内过年都不能贴（红）对联，估计显示还在服丧哀悼期。破除的唯一办法就是有红事（相对于丧事的白事），即家族内有人结婚。这样接下来的这个春节就可以贴对联了。所以如果过年期间去我们那里，看到哪家没有对联，那么肯定他们家过去的三年内有人去世。我觉得这是个有意思的传统，不知道别的地方是不是也是这样。

除夕中午，贴上对联，吃完午饭（一般是test饺子），当然这饺子第一个要供给祖宗的，放在正房正屋祖宗画像前的八仙桌上，除此以为还有其它一些供品。下午妈妈姐姐她们做好过年食品准备的收尾工作后，就要准备大年初一早上的饺子了，这个工作一般是家里的女眷完成，有时大伯大妈家的堂嫂会来帮忙，因为男人们有更重要、更神圣的工作要做，那就是祭祖。各个家族的祖坟都散落在村子周围的农田里。平常七月十五（鬼节？）都是嫁出去的姑娘（比如我的姑妈或者姑奶奶）回娘家上坟烧纸，当然同样地，我妈也会去舅舅家到姥爷姥姥坟上烧纸。但是除夕下午的这次祭祖，只有家族的男丁才能参加，于是午饭后不久，我爸和大伯就领着我们两家的男丁（我们兄弟，大伯家的堂哥们，后来加上侄子们）带着纸钱，各种鞭炮，铁锹（往坟上添土）去祖林上祭奠。程序一般是烧纸、圆坟、磕头（正规的三拜九叩）、放鞭炮。

除夕晚上一般是家族家长们聚会，朋友聚会，后来就是春节晚会了，呵呵。一般大人们看不完晚会就睡觉了，确实他们太累了，而且初一一早还要起来准备饺子、拜年。一般零点刚过，震耳欲聋的鞭炮就开始响了，那是那些春节前刚有人结婚的家里，他们早早的放炮（而且是很多很长的鞭炮，要响半天）、下饺子（吃完饺子再睡觉，因为离拜年、天亮还早呢），同样地，在我前文提到的那些有人去世的家里，正好相反，他们一般放鞭炮、下饺子比较晚，一般在天亮以后。这个传统我不怎么理解。Anyway，没有红白事的家里，就居于其间了，反正不要太晚，因为到时大家都开始拜年了，而且如果家里有老人，别人来拜年，看你家还没起或者正在吃饺子，就不太合适了。我们家一般是5点就起床了，妈妈姐姐在厨房里准备下饺子，爸爸带着我们几个准备放鞭炮，等水沸了，下饺子的同时，鞭炮也点燃了，噼里啪啦的鞭炮声中，我们迎来了新的一年！

吃完饺子，先给自家长辈拜年，再给家族里面的长辈拜年，然后家族男丁们集合就开始从村子一头开始挨家挨户去家有老人的家里拜年了，而这时天还没有亮。我们小时候不用拜年，就挨家挨户蹿，拣哑炮，然后解开收集火药，现在看来很危险的游戏，可是那时玩的不亦乐乎，我记得我当时收集了几大瓶，当宝贝似的藏着。后来上学了，长大了，就跟着拜年了。这个过程中有很多有意思的事情。从拜年队伍的大小可以看出家族的兴旺与否，我们姬家虽然不是最大的，但是也算比较大的，所以几个家长颇为自豪的样子，看着别的家族有时仅一对父子或者兄弟二人的队伍，就显出骄傲来，呵呵。拜年时还可以看到人间百态，因为这是一年里面唯一的一次全村大串联，有的儿孙不孝顺，老人独住，大家去给老人拜年时就会议论纷纷，谴责几句；有的兄弟不和，拜年时也各自行动，这样就显得很扎眼；有的平时在外工作（上学，当官，当兵，工作，做生意），回家过年，拜年必定要出来的，一来显示自己在外混得不错，二来也与乡亲们见面寒暄，所以拜年这一大串联也是一信息集中发布与交流过程。其实仔细想来拜年过程中大家关注的几点正是中国的主要传统价值观：孝顺、和睦、光宗耀祖！

我们家在村子西头，我们村很大，所以我们一般挨家挨户拜年就拜到村子中间，然后就由西头几位代表接着去东头拜年，我们年轻人一般就不去了，而且村子东头的我们也不认识。这时东西头的拜年队伍就会集中到村子中间的一块空地上，这时天已大亮，然后有人就喊着要推牌九（一种赌博），因为是大年初一，村民们赌博派出所一般不会管的。有时就真的露天摆起几张桌子来，开始赌，旁边的人也可以下注。其余的人或者围观，或者散了，年轻人一般去打牌、打麻将，也有人回去补觉。

在逐渐稀疏的鞭炮声中，年就这样远去了。。。

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