主题：【原创】前两天看见萨苏的一篇文章，讲到青岛人酒桌 -- 冰酒

酒文化反映了山东的消费环境。

最近出了个全国日均饮酒量排行榜。山东排第一，人均四瓶啤酒，比第二名河北直接多了一瓶，比第三名多了一瓶半。

号称很能喝的东三省，辽宁只有35.3ml（第六），吉林只有28.3ml（第九），黑龙江就没进前十。

这一人均饮酒量说明了什么呢？

第一，是大家都比较熟悉的酒风。多少年以前就是无酒不成席，过去还是一小盅一小盅的白酒，后来是啤酒。总之就是上席面就得有酒，而且动不动就得喝个痛快。并不是所有地方都有山东这种酒风的，一些地方的饮酒量不如山东，是可以理解的。至于怎么喝，那就是个修养问题。这算是饮酒习惯导致的消费习惯。

除了饮酒习惯，还少不了消费水平。

第二，是消费水平。

东北人号称多有山东移民，但是饮酒水平呢？山东人均酒量竟然是东北酒量最多的辽宁人的2.35倍！总不能说，住在渤海以南就能喝，过了渤海就不能喝。东北与山东最大的差别在哪里呢？经济。近年来东北经济差是尽人皆知的事情。别的不说，东部地区几乎到处都有东北人在打工，恶劣一点的，东北姑娘在全国都出了名，同样不怎么上档次的，就是所在而皆是的二人转，夜场里的二人转演员们真的是用生命在演出。把人逼到这个份儿上，东北经济形势之差，可想而知。饭都吃不饱，还喝什么酒。

事后查不出问题，小便时多注意，可单手拉着固定物。

这样的酒风不好。遇见这样的地方，最好不喝

　　其实端酒是最公平的喝酒规矩，您还别不信，让俺跟您慢慢算算。

　　端酒常见于走圈中，规矩一般是端二陪一（敬两杯酒，再碰一杯），多的是端三陪一，恭敬一些是端二陪二，少的是端一陪一。

　　按照最悬殊的端三陪一计算，一桌十个人，走圈敬酒的自己要喝九杯酒，其他每人四杯，算下来走圈的喝多一倍多。要是一杯一杯碰着喝，走圈下来多喝九倍，强度太大，很多酒量小的就没法走了。

　　而且如果每个人都走一圈，非常公平，大家喝得都一样多，而且比较均匀，不至于平时没酒喝，走圈时喝不动。所以端酒是中华酒文化多年积累下来的经验，非常好的呐。

蒙族酒量就是好。山东是不是因为曾经是慕容鲜卑燕国的地方，所以遗传了喝酒的DNA啊。

一般是自己喝6个给客人端3个。也可以喝4端2.是自己先喝6个，然后走圈端酒。遇到特殊的可以单独再碰杯。一般是做生意的凑够4个，官场的就3/6/9了。

我属于不能喝但死要面子来者不拒的类型。一直不太懂什么叫喝醉，分享个经历：

那天刚到一个老朋友家里，坐了大概五个多小时的车，不算累，也不困，下午的时候就开始喝了，两个人喝了一瓶多一点的红酒，吃了点东西。然后和朋友一起晚饭，大概十个人，喝的是四十多度的洋酒。有两个不喝的，平均下来每人1斤多点吧，微醺，感觉不错。然后还能开车（寒一下），到了KTV，继续啤酒。有个家伙使坏，啤酒里面勾了白酒的！！！擦，几杯下去，突然感觉就不对了。

胃慢慢地热起来，头越来越重，到胀痛，到突然就好像有“啪”的一声，身体不太受控制了，心跳越来越快，汗如雨下，突然感觉一下子憋不住要拉稀了似的，没拉出来，但脑海里仿佛出现三个字：“完蛋了？”。

回想起来是不是有点类似圣斗士里面的第六感的状态，视力听觉甚至嗅觉已经模糊，身体不听使唤了，是站不起来了。已经没有时间观念，不知道过了多久，只是感觉自己还能思考，知道自己还在KTV里。

此处省略一百字。

等我再次恢复记忆，是赤身果体在酒店里，细软都在，手机上有朋友发来的短信，得知大概发生什么。呵呵，这就是喝醉吗？一眨眼，就过去9年了，从那次之后好像再没这种体会。无非是吐，头痛，晕。

我一直以为单独敬一个是很平常的事儿....

山东这地方真可怕。

这种叫做“领酒”，您这喝法太精确了，不好玩儿。

俺见到的领酒是走圈的先给自己倒两杯，一般高，依个人能力，能喝的多倒些，不能喝的少倒一些，最少也不能少于二两（一杯）。然后先喝一杯，然后走圈给大家倒酒，比剩下那杯少就行，然后大家一齐举杯——干！

这样操作起来灵活性极强，倒酒的时候可以看人下菜碟，酌情给各位倒酒。自己人就可以倒很少，客人可以倒很多，这种喝法可以有效的集中火力，在人多陪人少的时候基本上所向披靡！具体的大家可以算算小账。

所以很多时候看起来很公平的规矩其实最不公平。

醒来已经在自家床上了

>>我感觉人都是高等动物，特别是男人，必须精神上有点追求，否则，人就开始自己折腾自己了。人的精神是不进则废

必须点赞！

吃辣的，喝饮料，适当喝酒都不是问题，关键是看是否对身体长期有利。如果过分了，伤害到了身体，就是不好的事情了。人总有自己喜好的东西，只要这种喜好不伤害自己的身体，就没有问题，但多数喜好如果过度为之，一般都会伤害身体，就要控制了。

龙眼现在不抽烟不喝酒，这对龙眼并不难做到，因为如果没有人在旁边鼓动，我对香烟和白酒、红酒一直就没有什么兴趣，夏天热时，会偶尔喝点啤酒，但只有前半瓶还能感觉出点味道，到喝到后半瓶就只能感觉出猫尿的味道了，越喝越难喝。现在有时与太太一起在家喝点红酒，也是为了哄夫人放松和高兴，她是真喜欢喝红酒，比我有量多了，而我是根本感觉不出红酒的好味道，又苦又涩有啥好喝？但还要假装很惬意，否则让人说自己很土、很农民。

前两天尝了尝去年买回的朗姆酒，喝了半口就烦了，什么玩意儿，一股臭胶皮味道。

我一直很不理解当年杜康面对最早的酒类，怎么能发出谁喝了就要亡国的感叹？杜康磕药了吧。

酒对我来说主要的功能是能让我放松下来，所谓七分醉好梦甜，何必贪千杯活受罪？仅此而已，要说酒本身多么好喝，真感觉不出。抽烟就更别提了，从大学就开始为了摆酷而经常尝试，最后还是放弃了，没尝出半点好味道，有人吃屎泡的臭豆腐时间长了都能上瘾，龙眼对这种又没意思，又伤身体的东西不等上瘾就再没兴趣尝试了，人不是为了别人而活着，而是为了自己而活的。

要说龙眼最喜欢的饮料，不怕各位笑话，竟然是美帝国主义的糖衣炮弹：可口可乐，但也很有节制，我给自己定量是三天不超过一罐，与冰块混在一起喝，偶尔加一点点酒类调调味道。平时剩下时间一般不是喝茶就是喝水。喝茶有很多种，红茶、绿茶和花茶，还有时混在一起喝，有很多讲究，因时而宜，其实人的爱好可以很多的，太依赖某种物质对人都是不好的。而靠烟、酒、毒品来糟蹋自己的身体，来获得一点短暂而廉价的兴奋、愉悦和刺激的感受，这是十分不该的。

说大一点讲讲宗教信仰的东西，每个人在没有降生时都应该是孤魂野鬼，这种孤魂野鬼应该是充斥着整个宇宙的，但为什么有人能把灵魂物质化、有形化呢，能实现魂－形合一呢？应该是到了上帝的银行里去讨贷款，借了个身体投胎，从而降生在这个世界上。那么等你死后，肯定还要把身体还回去，并汇报一下（能不能见到上帝本人不知道，老板一般都很忙，但应该是要到前台交帐汇报的），看看上帝给你的这笔贷款，你这一生是怎么用的，你要胡乱糟蹋自己的身体，将来怎么到天国银行交帐呢？所谓＇好借好还，再借不难＇，否则，在天国银行留个不良记录，将来人家要么不借了，自己在宇宙里飘来飘去吧; 要么不定把什么非人类的身体借给你，所以大家要小心了。

以好恶来决定行动的，那是还没有上瘾呢，还可以控制自己。那些酒鬼喝医用酒精的，烟鬼抽玉米叶子的，也不是因为能品出里面特殊的好来，不过是为了顶瘾而已，也是身不由己啊。

另外，个人经验，红酒如果想要觉得好喝，一定要兑雪碧！啤酒一定要喝冻的！

前者是郭德纲说的，后者是龙眼说。哈哈。

但说正经的，多数上瘾之物在被使用的初期，人都有一个本能的排斥过程，从喝酒，到吸烟，到吸鸦片，到溜冰毒，一开始人的感受其实都不好，甚至恶心呕吐。但因为有已经喜好甚至上瘾的人在旁边连怂恿，带激将，加上自己的好奇，于是久而久之，人体的排斥被削弱，开始形成依赖，就上瘾了。所以我常说，哪怕是有舆论和peer pressure去逼人吃屎，久而久之也能上瘾。不是吗？最近国内有卖麻辣烫的小贩受良心谴责，爆料说很多人的臭豆腐确实是在粪水里泡过的，所以才那么的奇臭无比，才能吸引更多对臭上瘾的人。其实酗酒、吸烟、吸毒就和吃屎一样，本来身体是排斥的，但被强迫接受久了，也就上瘾了，甘之如饴。

只是一般盛行什么端几陪一的地方，都是有小九九的。主人十几杯酒端出去以后，还能站出去的客人就很少了。真遇到客人个个量大端回去，主人就跑了一大半。