主题：【原创】因陋就简的生日晚餐 -- 爱菊轩

从来都没想过自己做，太惭愧了……

再羡慕一下，太温暖了

出去度假竟然还能做出这么丰盛的生日宴来，太不可思议了！

看看俺们出去度假都吃了啥，7个人，8天，带去5公斤米，5公斤面，5公斤挂面，1箱120个鸡蛋，大多数都剩回来了，嫌做饭太麻烦；带去了Braai用的牛、羊肉片若干、鸡翅、肠若干，烤了3次肉，海滩捡海螺、mussel、海锥，能吃多少吃多少，从当地渔民手里买了螃蟹，自己钓上来的黄鱼臭了就扔了，因为几个懒人懒得收拾。

整只茄子用少量油干烧

具体是怎么操作的？？

用的是印巴店里买来的紫长茄，洗干净擦干，削去蒂。

锅里放少量油，烧七分热，放入整只茄子，中火煎，拿筷子翻动以免煎糊。

大约十分钟，茄子完全变软，用筷子轻轻一拨就会散开。

加入拌好的调料汁和蒜片香菜，出锅。

这里刚好有两只茄子，正好拖下祭旗

如何才能煎均匀呢？，茄子是一头大一头小，大的那头怎么都煎不软

而且煎一下就软了，翻了几面就成三角形了，再想翻就发不动了.....

我不清楚您的情况。估计您用的茄子跟我用的不同。

我用的是长茄，“体形”很均匀。当然，即便如此，茄子蒂一头儿还是比其他地方难煎软，但这不是大问题。拨散之后加了佐料，也就很快被焖软了。

希望对您有帮助。

我这里都是那种一头大一头小的传统茄子

前两天烧了两次，很成功~~！

多谢指教

以前没试过。以后我也不用专门去买长茄了。谢谢

臭小子艳福不浅，还有呢，口福大大的——