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主题:【文摘】好吃易做的煎饼果子详细制作过程图解 -- Ready-Go

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家园 【文摘】好吃易做的煎饼果子详细制作过程图解

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1、将面打成糊状。在打的过程中要一点一点的加水。(面糊不要太稠)

2、配料:葱、芫荽(香菜)、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱

3、配料:麻叶(也可用油条、散子等油炸食品)

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4、将锅底用餐巾纸擦一点油。(要用小火)

5、放入一勺面糊并将其均匀与锅上。

6、一面熟了以后把面饼翻个面。(不要把饼烙的太狠)

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7、打一个鸡蛋并把蛋黄打散。

8、趁鸡蛋还没有凝固,撒上葱末和香菜末。

9、待鸡蛋稍微凝固,将饼翻个面。

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10、11、12、将没有鸡蛋的一面抹上甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱。

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13、中间放上麻叶或油条等。

14、将麻叶或油条包起来。

15、哈哈、忙了半天终于可以吃上热气腾腾、香喷喷的煎饼果子了。


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家园 这些步骤好详细

估计北方人爱吃这个。

原来在北京看小商贩做煎饼果子哪有这么多料。看别是就是拿面糊往平板炉子上舀一勺,用一T形竹签划圆圈弄平,差不多了在打个鸡蛋进去,继续弄平,熟了后就包个油条在里面,走人。

说实话,我吃不惯我上面说的煎饼果子。

你转贴的这个不错,无奈现在用的机器不能加精,晚上回家再补。

家园 好吃,好吃!!!!
家园 久闻大名,我这还是第一次见到煎饼果子,原来是这个样子的
家园 WOW,看起来,又好吃又容易做,一定试试!
家园 过程真的很详细,不错哦。好吃看得见!
家园 正宗的煎饼果子用油条

是天津特产小吃

天津话油条叫果子,这种小吃传到外地,名字还保留了果子两字 :)

散子太细太脆,风味可能不同些 : )

家园 应该是的,因为我知道麻油撒子出自苏北

北方可能是后来才有的。

其实南北的油条也有一点不一样,我去北方的时候看见油条个特别大,切碎了称份量卖。南方则是论根卖的。

家园 没有栅子什么的用薯片代替可以么?我好想吃.
家园 仁兄/人姐是河南人吧?

马叶,芫荽 这词我听着特熟悉。。。

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