主题:【文摘】好吃易做的煎饼果子详细制作过程图解 -- Ready-Go
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1、将面打成糊状。在打的过程中要一点一点的加水。(面糊不要太稠)
2、配料:葱、芫荽(香菜)、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱
3、配料:麻叶(也可用油条、散子等油炸食品)
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4、将锅底用餐巾纸擦一点油。(要用小火)
5、放入一勺面糊并将其均匀与锅上。
6、一面熟了以后把面饼翻个面。(不要把饼烙的太狠)
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7、打一个鸡蛋并把蛋黄打散。
8、趁鸡蛋还没有凝固,撒上葱末和香菜末。
9、待鸡蛋稍微凝固,将饼翻个面。
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10、11、12、将没有鸡蛋的一面抹上甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱。
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13、中间放上麻叶或油条等。
14、将麻叶或油条包起来。
15、哈哈、忙了半天终于可以吃上热气腾腾、香喷喷的煎饼果子了。
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估计北方人爱吃这个。
原来在北京看小商贩做煎饼果子哪有这么多料。看别是就是拿面糊往平板炉子上舀一勺,用一T形竹签划圆圈弄平,差不多了在打个鸡蛋进去,继续弄平,熟了后就包个油条在里面,走人。
说实话,我吃不惯我上面说的煎饼果子。
你转贴的这个不错,无奈现在用的机器不能加精,晚上回家再补。
复 这些步骤好详细
是天津特产小吃
天津话油条叫果子,这种小吃传到外地,名字还保留了果子两字 :)
散子太细太脆,风味可能不同些 : )
北方可能是后来才有的。
其实南北的油条也有一点不一样,我去北方的时候看见油条个特别大,切碎了称份量卖。南方则是论根卖的。
马叶,芫荽 这词我听着特熟悉。。。