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主题:【原创】炖熟的鸭子飞走了 -- 东湖珞珈

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家园 我家是这样煲鸭汤的

1.用滚水把鸭子烫一下,去掉血水,最好用剪刀把肥油剪掉。

2.煲汤材料:陈皮(一块即可),淮山,枸杞子,沙参,玉竹适量,加三块生姜,和鸭子一起煲一个半小时,最后放少许盐即可。

淮山,枸杞子,沙参,玉竹在华人海味店里有卖,此汤滋阴补肾。

家园 这么麻烦...我只管吃就好了

谢谢MM跟俺同甘共苦,兄弟心领.

家园 下次按照你的方子做一次

看来也不算复杂。

做好了来汇报

家园 下不为例

中秋节快乐,把DECK做好了贴出来显摆显摆

家园 我这个方子比较清淡

是广东人的口味,汤里不放浓味的原料,可以保持鸭子的鲜味。真羡慕你呀,住在人间天堂,享受大自然的乐趣

家园 这个恐怕不太好入口8?

把DECK做好了贴出来显摆显摆

呵呵,俺不厚道啦。绿野同学月亮节快乐哈

家园 居然这么一整只就炖啊?

好歹划两刀才入味.

家园 我就喜欢清淡的

我这次做的汤就是什么都没有加,就是一点点盐而已。

你不用羡慕我啊,我这里的东西你那里都有,就是要你自己出去找喔。你们多伦多的华人猎友发的照片一点也不比我这里差啊。

家园 我喜欢比较田园一点的地方

我跟枫林说,将来退休了不要住在城市里头,就是打猎,也得是在乡村打才有情致

家园 这鸭子才一年的

看尾巴上上没有白色尾羽,所以是今年的鸭子。

就这么炖,一点问题没有,两个小时后就炖好了。

家园 性本爱丘山

误落尘网中,一去三十年。

我也是没有办法啊,学的那点东西,也就是在大城市才能找到好点的工作。我LP跟我不一样,她喜欢大城市。如果发了财,她会去纽约,我会去乡下买个农场。

现在涅,还没有钱,就只好一有空就逃出城去嘛!打猎的地方,都是很偏的地方,远离了城市的喧嚣。就算打不着猎物,吹吹小风,看看风景也是好的啊。

我用傻瓜机拍的沼泽地的日出:

点看全图

外链图片需谨慎,可能会被源头改

家园 就在你家的DECK上吃吧

那是个好地方

家园 好残忍啊,这么漂亮的鸭子

毛还是蓝绿色的呢

家园 怎么鸭头还毛乎乎的啊?
家园 太懒

鸭子好吃,毛难拔!

拔了四只,两手都是一些小绒毛。那些小毛太难拔了,就懒得拔了。

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