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主题:【原创】庆祝百枚通宝,上水煮鱼 -- 定远麾下

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家园 我喜欢用谭胖子,狮子楼,我还喜欢用豆腐,冻豆腐,豆腐果
家园 总的来说我觉得还是重庆的稍胜一筹

味道更猛更足

家园 我们这里川菜酸菜鱼,做的是白汤,我就喜欢喝,

这里鱼用的是鲤鱼,刺特多,但做出来肉很嫩,味很鲜。

另,俺公开说过俺孩子气浓些,与年龄无关。

也许经历事情少,所以俺人不知是单纯还是傻。嘿嘿

家园 我觉得不完全是孩子气

而是那种很女孩的感觉,还是那四个字,少女情怀

家园 定远兄如此说,俺听着便是,呵呵
家园 别别别

这样听起来好象是我强加给你的,这罪名我可担不起

家园 俺本来也算是吧,定远兄心可安否?
家园 用你的话说

就算安心了吧

家园

鏡頭及水煮魚。

但現在不想吃太辣。

可否點個酸菜魚嚐嚐?

還有二十多年前在成都街邊小店吃過砂鍋魚頭。太好味了,這些年來還未再吃過。可有河友懂川式作法?

家园 哇,你广东人也敢吃水煮鱼。。。。

俺都要揣着n瓶蒸馏水才好往桌子跟前凑的

看饿了

家园 好,下次做酸菜鱼的时候给上一个

不知道你吃的砂锅鱼头是那种?有白汤的,有红汤的,还有一种用番茄熬的,特别好喝

家园 現在吃菜都只叫小辣了

不太敢吃得太辣了。健康為上。

所以都是酸菜魚合適些。

家园 紅湯的

但不是辣菜。應該沒有番茄的。

謝謝賞菜。

家园 别用水

用茶,这样辣味少一点,又不太损失咸鲜味。

家园 没有番茄,又是红汤

这就怪了,要不就是加了泡椒,不辣的那种

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