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主题:【原创】万字牌酱油厂参观记 -- 黑天鹅

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家园 国内的宽字酱油和这个有关系吗?

日、港酱料公司现在也进来了

家园 不知道,不过日本酱油不是很好吃
家园 国内的酱油牌子太多了

良莠不齐啊

家园 两年前我询问的那些内容,你还没准备好吗?
家园 天啊,你来讨债拉

我翻翻电脑看能不能找到以前写的东西。

家园 这应该不是我的错。我是早就忘得一干二净的。

要怪就怪那个翻你旧帖的那个网友吧。

家园 大和尚,我要欠债不还了

反正今年是还不上了。

家园 小厂据说是有水解头发做酱油的
家园 现在已经不允许了,

不过也不排除某些厂胡来,但要做假货也没必要加这东西。

  反过来说,毛发也是蛋白质,只是不能消化,经处理变成能被动物吸收也是利用资源的一种办法,在食品很缺乏的时候还是个好办法。

  现在只允许用作动物饲料的蛋白添加剂,不许用在人的食品中。

家园 和田宽就是日资

中国酿造史上说这是第一次引进日式酱油酿造技术,现代技术应用于传统调味品酿造

家园 偏咸
偏咸
家园 不是偏咸,而是太咸

家园 我记得我小时候吃的酱油是家里自己做的

或者说是家里做甜酱的时候剩下的边角余料

小时家里经常做麸酱,偶尔也做甜酱。晒甜酱时晒出来的水就成了酱油了。

家园 呵呵,自己还能做酱油啊

不过做酱油和做酱差不太多。

家园 原来去调味品厂的时候,苍蝇哄哄是经常的

小的时候俺奶开个小商店

俺常跟着去进货

啥大酱、酱油、醋啥的都到调味品厂去进货

夏天去的时候就是苍蝇哄哄

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