主题：【原创】【评论】为什么中国古代没有发展出现代科学体系 -- 任爱杰

我记得乌梅是熏制的，用在酸梅汤里面会有异味，所以要用青梅？也可能是我记错了。

郑福斋这个品牌老上海人知道的很多。当时上海夏天卖冰镇酸梅汤的店家很多，也不止郑福斋一个。当时店家一般在店门口放大如水缸的保温桶，外以棉被裹之。冰好的酸梅汤放在里面，有人来买就打开桶，舀一小瓷碗站着喝完，然后瓷碗就还给店家，放入消毒池里消毒。如自带容器的，就舀入容器。

这类售卖方式现在想来相当环保，比现在满地的易拉罐，塑料瓶要好多了。但偏偏就是不太方便。而可乐这个东西其实在解放前上海就有。当时却竞争不过酸梅汤。

当时的可乐品种单一，而且自高身价，不但价格上一般老百姓不敢问津，而且也不开发新产品，对于酸梅汤之类的竞争对手只想到消灭，没想过仿造。也就是说，当时的美国人看不起国货，认为不值得仿造。

解放后可乐和老美一起被逐出大陆。到再回来时，已经不是当初那个眼高于顶的可乐了。其营销方法，竞争方式都不是三十年没有经历市场经济的国人所能想象的。而解放前那批老商人虽然仍然健在，但在政治上没有地位，见识也旧了，没法提也提不出什么好的建议来。酸梅汤当时也是各店零散销售，并没有形成后来如“健力宝”那样的集团规模。（上海也有“正广和”，但当时当惯了国企老大，经营非常僵化。）

而最主要的一点，是解放后均了贫富，可乐重新登陆后其价格就是以普通大众为对象的。普通大众也能消费得起。可乐是个暴利行业，所以在当时中国的倾销价格仍能保证其利润。当大家都能买得起“进口”（其实只有原浆是进口的）饮料时，灵活多变的经营方针就是决胜的基础了。

可以上中药铺自己配了料来做的。