主题：【原创】穷学生的恶搞版烤鸡 -- 大鹏翔宇
家园 【原创】穷学生的恶搞版烤鸡 前几天看了emily姐姐的烤鸭，不禁食指大动，垂涎不已。马上有了想要模仿一番的食欲，可问题是作为一个穷学生一没鸭子，二没蜂蜜。干脆来个土法上鸡，照着给出的食谱恶搞一次。
时下恶搞倒是很流行，可第一次做这么无耻的事情心里还真有点压力。昨天晚上看了《鸟笼山剿匪记》，里面乔不是在新闻发布会上很理直气壮的答记者说：“我认为人可以无耻到这个地步！”
那咱就无耻一回吧。
先看看这只鸡（不知是女士还是先生，因为买来的时候就被斩首了。）
先给它做个全身里外盐浴按摩，然后再抹一层姜粉（我连姜也没买到）和黑胡椒粉，在两倍稀释的酱油（加糖）里泡上一夜，当然要找个加菲猫找不到的地方，比如放葡萄干的柜子或者阿布扎比（阿拉伯联合酋长国的首都）？
emily姐姐嘱咐不要酱油，可是我还是实在难以舍弃大豆的诱惑啊。
一觉醒来，还好加菲猫没醒，鸡还在。下面要准备一下填鸡肚子的料，可是面包洋葱姜片等等我通通没有（要不怎么叫穷学生呢），再来恶搞一回，我用苹果，葱段加上－－－－
米饭！如果是为了保持肉质鲜嫩，我估计效果会差不多滴。
还看到了什么，桔子片，嘿嘿，这是我的“大杀器”（大规模杀伤性武器）。
填好的样子
进烤盘之前要用浓糖水抹一遍表面，为的是上色，效果肯定不如蜂蜜了。但是，我有大杀器。
进烤盘，“大杀器”出现了。
用桔子片是为了利用桔子里的柠檬酸和果糖。柠檬酸可以软化鸡皮，防止烤焦，还可以解腻。果糖可以增加香味，也有上色的功能。（这就属于我专业里的东西了。）
英国这鬼地方别的不行，倒是我最爱吃的桔子一年四季都有的卖，不用白不用。
盖上锡纸罩子，进烤箱。奏乐，梆－梆－－梆－梆－－梆－梆－－梆－梆－－－梆，谁让你奏哀乐的！
用锡纸盖上是为了里外保持火候一致，上次表面都烤焦了，里面还是血水，教训啊教训。
250度（好度数）烤它45分钟，这时候里外估计熟得差不多了，把锡纸盖子拿开，再抹一遍浓糖水，直接放在火红的电热丝下烤（废一句话，当时看到无极里的王城第一反应是：“好大的一个电炉子啊！”）
正面烤它一小时，颜色上的差不多了，再把反面烤它一小时。
遮个桔子片防漏馅。翅尖盖上锡纸是因为它最容易烤焦。
烤得差不多了，就盖上锡纸在一百度左右保温。顺便看看西班牙斗牛士们是怎么给乌克兰公牛身上插上三支花标一只十字刺剑的。
烤好了，咱来个油爆枇杷半遮面。
闪亮登场
坦诚相见
黑的地方是糖水抹的太浓了，这也是难以匹敌蜂蜜的地方。
看见一边的面饼了吗？
，对，就是这么吃。
阿拉伯大饼，小葱，正宗甜面酱，烤鸡，凑合着回忆一下国内的北京烤鸭和煎饼卷大葱吧。
再来瓶青岛啤酒，沙特和突尼斯开踢了。（摸摸肚子，最近好像胖了一大圈啊
）。减肥减肥，再这样下去，大鹏就变成肥肥烤猪了，我可不想进烤箱啊！
至于为什么烤这只鸡，因为有喜事，今天PhD的offer到手，下星期就进实验室了。
本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)家园 没有辣子和孜然 家园 英国的鸡也很肥呀 （不知是女士还是先生，因为买来的时候就被斩首了。有首怕是也看不出来啊
家园 包扎4肢那张逗死我了....... 简直就是个伤员。
另外，鸭子在Sainsbury可以找到。
家园 有点门道 家园 要不开个烤鸡店，让鬼子们见识见识你的大杀器 肯定比你呆试验室挣的多：）））近来我真想开个饭馆挣钱，鬼子们那胃口，也就配享受咱这烂手艺弄出来的东西！
家园 好啊，认真仔细，不愧是学生物出身的 考个鸡跟做次试验似的，还一道工序二道工序地来...
