主题：【保卫西河——继续原创】美国式大吃：熏火鸡腿 -- 山而王

您该说了，美国人会做什么吃的阿。唉，不动用绝招是不行了：

您服了嘛？没有？再来一个：

连漂亮MM都热线演出了，您可以沉默一会儿了。

这熏火鸡腿有多大个儿呢？您要是年龄18岁以上个头1米75拉力器能开三根簧的棒小伙子，从您肘关节到手腕。粗细也差不多。

这东西看着是不太下饭。我们刚一进迪斯尼也琢磨，这人到这儿怎么都退化成这样了。不分男女跟恶狼似的，一人拿一肉腿露着一口白牙跟那儿撕。有的脸上还沾着肉丝儿和酱。偶赶紧把偶儿子的眼睛捂上了，简直是儿童不宜阿。

咱是美食之国来的，咱不和这野蛮人一般见识，咱赶紧看白雪公主睡美人去。

这迪斯尼是真好玩儿。我们又正赶上他建园50周年大庆和圣诞节，说是孩子的海洋欢乐的天堂一点不过分。第一天粮草没带足，眼瞅着天黑了，小的饿得打NIAN了，大的饿得喘上了。这得赶紧想办法。十几人的亲友团偶自封队长。三袋大号土豆条，几个三明治扔下去，革命的基本问题仍然没有解决。吃了一天三明治大家都有点恶心了。这怎么行？晚上还要坚持到9点看烟火呢。

突然那巨大的酱红色的野蛮的火鸡腿闯入了偶的视线。作为队长偶责无旁贷，先买一个试试。扒开锡纸，上面有BBQ酱，闻着还行。看看那皮偶恶狠狠一口咬下去，很意外，皮很薄很脆，偶的牙深深插到鸡腿中叼了满满一嘴肉。这一嚼起来，OH MY GOD，老美也能有这手艺？肉很脆不仅不塞牙，嚼起来还有点弹牙。味道已经进入了所有的边边角角，每一根纤维都有淡淡的咸味和肉香。偶怕里头的肉不入味或者筋多，那真是一直咬到骨头嘎嘎响阿。测试结果里外肉味相同，没有任何筋膜，对于偶这支2岁到67岁的队伍是非常适用的。

偶一掂，一条腿足有一斤半到两斤净肉，要价$5，充分值回票值。果然4个大火鸡腿洒下去，多拿几张大号面巾纸，既遮羞也擦脸上的酱，大夥儿一尝什么羞什么文化古国全撒开了。三个人对付一支腿，15分钟结束战斗。每人再来瓶自带矿泉水，个个打饱嗝。两个小的，更是兴奋的推着各自的童车对撞。好悬没把小车交待在那儿。

那天晚上偶们不分老小个个精神十足，看完烟火表演回家还连汤带菜做了一大锅面条，吃了12点的夜宵才休息。充分证明了，肉是能量肉是蛋白肉是精神。在此，山而王向您郑重推荐。您要是去奥兰多迪斯尼，千万别错过。

网上居然还搜出了食谱，也好，一并奉送。但请注意，这老美作东西，手笔一般比较大，您自己斟酌掂量哈：

6个大号火鸡腿

1/2杯(或更多)红糖(dark brown sugar)

1/2杯盐

6勺liquid smoke(这什么东东？)

鸡腿放大锅里，用3杯水化开红糖浇鸡腿上。

盐也用3杯水化开浇鸡腿上。

加水直到恰恰淹没鸡腿。(这个人的锅又加了12杯水)

把鸡腿拿出来在锅里加上liquid smoke，搅匀。

放回鸡腿，连锅搁冰箱里过夜。

熏或者烤直到您认为可以吃了。

食谱提供者有一个带铁盘子的大烤炉(GRILL)，用的是charcoal(一种人造炭不是木头)。他是把东西放在铁盘子里烤，过程中注意加水保持水是满的。

这儿是食谱链接：外链出处

• 【荟萃】西河食谱集锦3 - 中餐肉蛋海鲜及熏烤类