主题：【原创】馄饨 -- niy38
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家园 【原创】馄饨 在这干旱的沙漠里居然少有地下起了雨.昨天最高温还是100F的气温, 今天骤然降到83F.于是突然觉得秋味浓浓.吃了一个夏天的凉菜,突然想吃些热汽腾腾的食物.想到了火锅,可实在没货.住在一个小城,去趟中国店也要开上个把钟头的车.于是便想到了吃馄饨.
在西店买了碎肉和葱.在碎肉里放些生抽,一个鸡蛋,少量姜泥,酒,糖和盐混匀.然后再加剁碎的青葱混匀.
外链图片需谨慎，可能会被源头改在西店居然有春卷皮买,于是买了一包,然后一分为四,就成为标准的馄饨皮了.
外链图片需谨慎，可能会被源头改外链图片需谨慎，可能会被源头改花了个把小时包了这些馄饨.
外链图片需谨慎，可能会被源头改再来个正面照.
外链图片需谨慎，可能会被源头改然后是下锅.
外链图片需谨慎，可能会被源头改起锅,在碗里放些香菜,生抽,醋,香油.开吃!
外链图片需谨慎，可能会被源头改照片不怎的,味道却鲜美!谢谢观赏!
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家园 老兄端的好手艺 莫非有家传么？初次包不可能这么好。
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家园 喜欢在馅子里放点芹菜或者香菜 可以辟除肉腥气。
肉糜也最好是用菜刀剁出来的，这样的口感是一粒粒的很有弹性，绞肉机绞出来的都是糊糊，松垮跨的。虽然不容易煮散但是口感大大下降。
家园 言之有理, 花一朵!
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家园 卖相真不错 我的馄饨经常煮成面片汤
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家园 数了两遍 一共78个，看来还赶得上。。。
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家园 聪明！ 聪明+勤快=美味
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家园 宝夫人大显身手 好像汤里缺了紫菜和虾皮的说，我们这里还要放榨菜末，想起早上没吃早饭，肚子饿了
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家园 这哪里是馄饨,一排排的小元宝嘛! 这么漂亮,一定也很好吃.花.
送你一朵花,精神安慰!