主题：推介德国和波兰的共同美食传统 -- 燕人
家园 是的，三花牌。不过我可能有点误会了 我记得以前在哪个网站看到，说我们小时候供销社卖的就是三花牌。但是最近搜索，说中国市场上当时是梅林牌（上海的）。不过不当事，吃得很顺口。略微有点腻，特别咸，所以我加了很多蔬菜，来保护我的中国肠胃，而且对大便很友好。
刚到国外有阵子贪吃牛肉，晚上常常睡觉反酸水搞醒，据胃镜医生说食道已经有腐蚀的红肿。所以慢慢改回中国式烹饪，多吃熟的蔬菜，减少肉的摄入。涮肉片、午餐肉相对比较好消化，而且看着多其实不多（和整块牛排比），正好适合配菜。
还有一个就是亚超的油豆皮，我很爱吃。但是洗的时候总有股刺鼻的气味，不知道是用的油不好还是防腐剂的味道。想多了有些怕，但是又馋，偶尔会纠结。
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家园 午餐肉，以前不知道，现在添加太多了，吃的是情怀和 口感，糟糕的是口感是制造出来的，唉。
看吧。
家园 只要合规定，添加不怕 其实防腐剂还是比腐烂了好。自己做饭发现经常试图一次买一周的菜，但是会大量腐烂，浪费很多。西方可能防腐剂用的少，特别容易烂。但是我也不爱天天去超市，穷家出来的扔掉食物很心疼。我小时候爹妈的教育就是吃上多花钱没关系，但是不要浪费，食物不仅仅是钱。他们那代人挨过饿，对食物感情不一般。午餐肉可以囤积，不仅好吃也很方便。
另外国内巴氏奶要比高温奶贵一些，到了这里价格一样，但是我还是爱买高温奶，因为方便储存。
我现在都是尽量临近周末买，宁缺毋滥。平时少自己做饭多吃食堂。我们小孩的学校食堂有个亚洲师傅，技术水平据说很高，他都嫌我做的难吃。
家园 还是常买好，标准只有不断降低吧 我是希望不要放那么久，也是矛盾吧。
家园 我就喜欢这种 包括传统的午餐肉SPAM，低脂低盐版本的。 好像是一半肉一半面。唯一不好的是里面有亚硝酸盐成分，吃多了不好。
肉加多了，不可避免的有腥味。 用点辣味或者其他香料味道压一下才好。
家园 这个猪肉含量真不行。粉肠、火腿，很多都是淀粉狂多。 结论，看来老式时期也是猪肉量不足。
家园 人类生活主要部分就是对蛋白质的软硬争夺 蛋白质尤其是动物蛋白稀缺啊。
家园 我觉得你这篇里好几点不准确 勃兰登侯国以及后来的普鲁士公国大体上属于神圣罗马帝国系统，中间换过几个家族，也都是德意志家族，最后成功的家族是霍亨佐伦家族。霍亨佐伦家族的祖庭在南德的施瓦本地区，我原来去过那里的霍亨佐伦城堡。该家族分成两大支，北方的一支信仰基督新教路德宗，是普鲁士和后来德国的统治者。南方的一支信仰天主教，是Sigmaringen公国的统治者。波兰王国封的普鲁士公国只是普鲁士的一小部分。
著名的汉莎城市包括汉堡，吕贝克，不来梅，罗斯托克，你写成卢卑克就让人摸不着头脑了。这里说一个德国各地车牌号的规则。德国车牌由字母+字母+数字+（字母），第一组字母是各县市的代码，第二组字母是车主自选的1-2个字母，数字是车主自选的1-9999之间的数字，最后括弧里的字母只能是E或者H，E是电动车，H是老爷车。
现在详细说说各县市的代码，就是指有权利发车牌的三大直辖市，不归县管的比较大城市和县。一般是个县市名的简写，人口越多的城市越短，所以柏林是B，慕尼黑是M，科隆是K，法兰克福是F，德国打头的大城市比较多，杜塞尔多夫人口最多是D，多特蒙德和杜伊斯堡就只能屈居DO和DU。但是比较奇怪的是H车牌的是汉诺威，而不是汉堡，尽管汉堡人口比汉诺威多不少。具体原因是汉莎城市的简写都是H+其首字母，所以汉堡车牌是HH，不来梅是HB，吕贝克是HL，罗斯托克是HRO。
另外德国香肠相当部分没有经过熏制，还是生的。你举的白肠的例子其实主要局限于巴伐利亚地区，尤其慕尼黑，习惯上过了中午就不吃了，因为历史上没有冰箱，到中午就变质了。德国最流行的香肠是各种烤肠，也是生的，要烤或煎了才能吃。各种熏制的香肠早饭或晚饭的时候配面包吃，毕竟他们一天只吃一顿热的。
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