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主题:【原创】鹅 -- 森林的火焰

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    • 家园 我老家是上海浦东,浦东人把鹅叫做戆大(音:gangdu)

      形容鹅傻乎乎的。也把笨人称之为戆大。啊啊

    • 家园 原创?花一个先,文笔真不错,广式的烧鹅味道真好,

      不过我没有楼主MM这么细腻的文笔啊

    • 家园 当年在芜湖可是大吃过一阵卤鹅煲的

      很便宜,一上一大盆,估计至少放了一公斤的鹅肉,此外还有更多的土豆等配菜,不过20块左右。配上米饭,够三个男生吃到饱

      看来芜湖这地方确实不缺鹅啊

    • 家园 我家乡清明节要用鹅祭拜
    • 家园 说说镛记

      他们家的烧鹅确实是顶呱呱,最好吃的。我每次去,总会叫一份,从来没有失望过。

      江湖传闻,他们做得好吃,主要靠一味陈皮吊味,他们自己采购,有地方存放,放个十几二十年再拿出来用,吊出啦的味道就是不一样。

      烧鹅的调料配方大同小异,但镛记就靠这个独门绝技做出名气来,不能不服。

      他们另外一个好吃的是云吞面,我怎么也想不明白,怎么大餐馆的云吞面会比其他的云吞专门店还还好吃!

      想想,又流口水了。。。。

    • 家园 斯人随已远去,花还是得送的~

      唉,这么好的文字,当年只有不到20朵花~

      对那些西河上古神兽,既感且佩~

    • 家园 说起来有些丢人……

      别说鹅肉就是鹅毛都没摸过。

      鹅肉的唯一认识是要了蓝玉?的命。流传其得了毒疮动不得鹅肉,朱元璋却偏偏赐来鹅肉,还嘱咐要吃光,说蓝玉边流眼泪边吃。不久就命归黄泉。

      不知真假,但可见鹅肉自古就有吃了,且威力惊人。

      鹅肝好像是法国菜的高级品,一头鹅想来也没几两肝儿的。一般人恐经常吃不起的。听说希拉克犹好此物,但不知是否公款吃喝,也难怪吃惯鹅肝的人让他去啃苏格兰羊胃当然不爽了……

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