主题：咸党万岁 -- 住在乡下

共:💬44 🌺129 🌵1

老大河待整

分页树展主题 · 全看首页上页下页末页

- - - 复陷入沉思我究竟是甜是咸
      家园 豆浆何止有咸的
      还有豆汁这种恐怖的玩意，尝过一口，一整天都觉得嘴里不正常
    - 复陷入沉思我究竟是甜是咸
      家园 上海就可以吃到咸豆浆甜豆腐脑加水煎包
      咸粽甜粽肉粽香，咸面甜面肉丝面。
      - 复上海就可以吃到咸豆浆甜豆腐脑加水煎包
        家园 北方，比如河北就相反
        咸豆腐脑，甜豆浆，素甜粽子（红枣豆沙）
        复北方，比如河北就相反
        家园 广东人说辣其实是外地的微微微微辣，我们辣味糖水甜品是姜汁。
        黑姜糖浇豆腐花姜汁撞奶猪脚姜
        复广东人说辣其实是外地的微微微微辣，我们辣味糖水甜品是姜汁。
        家园 粤北山区算广东的不？
        想当年，我跟师兄，专治不怕辣辣不怕怕不辣。
        清远，韶关，河源，多的是吃辣的地方。安利个旅游好地方：连州星子镇。
        在山区，辣椒是药，是保健品，跟珠三角的米酒一样。
        复粤北山区算广东的不？
        家园 海边一样的，炒田螺一定要有辣椒。
        我自己喜欢重庆的麻辣，饺子等面食也象山西人喝醋，可一回老家就煲汤连盐都不放。
      - 复上海就可以吃到咸豆浆甜豆腐脑加水煎包
        家园 甜豆腐脑加汤料吗，咸的是加料的
        加料才有滋味，甜豆腐脑是否和豆浆吃法一致呢？
        甜的面条真没吃过，也没见过啊。
        复甜豆腐脑加汤料吗，咸的是加料的
        家园 广东是吃糖大户，咸口也加糖，甜酸苦辣咸各种糖水。
        荔枝蘸酱油，叉烧蘸蜂蜜，烧烤的秘诀就是腌制时加蜂蜜。酱油里的豆质大火时会发苦一定要配糖的，我家炒蒜苔也要多加糖。
        南方出甘蔗都有甜面(线)吧
        甜豆腐脑一样随意加料，干果碎、水果粒，你可以试着加鲜蓝莓。
        通宝推：住在乡下,
  - 复咸豆浆宣布支持咸党
    家园 这豆浆？不是蛋花汤？
  - 复咸豆浆宣布支持咸党
    家园 你注意到你的豆浆已经蛋白质析出了末
    那就是咸的特色。豆浆本来是大豆蛋白乳化（自己去查啥叫乳化）的液体。你下了食盐，破坏了电解质平衡，豆浆中的蛋白质就凝结成末，肉眼也看得见了。口感多少有渣渣。
    哪里有甜豆浆水乳交融，口感柔和的好处。
  - 复咸豆浆宣布支持咸党
    家园 咸与维新
- 复咸党万岁
  家园 你这个卤子是鱼香肉丝？
  豆腐脑的卤子还从没见过加肉丝的……
  卤子不能破坏豆腐脑柔软滑嫩的口感，一般也就是加木耳，最多是黄花菜不能再多了。
  加肉丝是异端，比异教徒还可恨😠
  - 复你这个卤子是鱼香肉丝？
    家园 既然是咸的卤子自然可以加其他所有了
    加了卤子就可以随便了。
    但是卤子甜口确实不知道，难道是像水豆腐吃法？
    - 复既然是咸的卤子自然可以加其他所有了
      家园 朋友，你的这种思想很危险啊
      咸党可容不得异端，今天你说放肉丝也可以，那明天他说放肉松行不行？
      那么肉松算是咸还是甜？
      我一斤桂花酱里加一克盐，浇豆腐脑上谁能尝出咸味？可里面有糖又有盐，那我算甜党还是咸党？
      卤子才是真正重要的东西，必须绝对纯粹容不得半点马虎。
      我们的事业是正义的
      通宝推：住在乡下,
      - 复朋友，你的这种思想很危险啊
        家园 朋友，你的这种思想很危险啊
        1斤桂花酱500克，放1克盐，就是2‰，远远超过一般正常人能吃出咸味的水平，过不了关的。
        又咸又甜，吊两根，咸党吊一根，甜党吊一根。

分页树展主题 · 全看首页上页下页末页

有趣有益，互惠互利；开阔视野，博采众长。
虚拟的网络，真实的人。天南地北客，相逢皆朋友

版面群落趣味社区帮助常见问题网站简介基本河规隐私条款使用条款广告说明