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主题:家里想换个咖啡机,请大家给点意见,不知道怎么选。 -- yg1993

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  • 家园 家里想换个咖啡机,请大家给点意见,不知道怎么选。

    话说16年买了个国产全自动咖啡机,就是个杂牌吧,网购2999元。该有的功能都有,可以用咖啡豆和咖啡粉,说是可以自动清洗。

    最开始也是用的买的密封好的咖啡豆,结果没多长时间机器就堵了两次,售后通过微信的视频讲解告诉我把机器简单拆了,把里面的东西倒出来才算完事。那以后再也不用豆子了(咖啡豆放外面太容易受潮),直接买咖啡粉用。开始还挺好,后来发现一个bug,就是每次用都要事先不加粉萃取一下,否则直接倒粉进去,那个粉没经过萃取就直接跑粉盒里去了,问客服说这是正常情况。

    机器的自动清洗功能有点聊胜于无吧,反正每次哪怕是做一杯咖啡,那个粉盒和冲泡器都要拿出来去水龙头冲一下(也可能是我多事)。每次开机和关机都要清洗,感觉有点浪费水(用的纯净水或者白开水)。

    半自动的机器最早买过一个,12年的时候图便宜(大几百元),买了以后就第一次用感觉还行,后来做出来的咖啡就淡的和水一样,就干脆送人了。

    家里就我一个人喝咖啡,想买一个不占地方,清洗方便的机器,那个全自动的机器还是有点大了。另外我想说其实全自动的咖啡机根本用不着那个现磨豆子的功能,像我这样的人估计是大多数,因为很容易堵塞机器,用不了几次就换咖啡粉了,磨豆机还要分磨豆的粗细程度,在机器里面要占不小空间的,其实没多大用。

    不清楚现在有没有只能用咖啡粉的机器,这样体积可以小很多了(我感觉是这样)。

    还有不太清楚胶囊咖啡机好用不好用,那种机器倒是不贵,但是听说胶囊挺贵的,不知道这个怎么取舍?我每天差不多都要喝咖啡的,一般会掺些牛奶。

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    • 家园 好用不贵的咖啡机

      比较推荐德龙/Delonghi或者Breville/铂富, 不用那些复杂的功能,入门级就绝对能冲出完美特浓,也有足够蒸汽打奶泡,大概3千软妹币可以搞定的。

      至于咖啡口味口感方面,个人是坚定的混合派,靠不同品种配比调出的咖啡口感完全不是单一品种可以比拟的,我推荐意大利的Lavazza,醇厚浓香,如果买的是豆的话,开包后是可以明显看出不同成色品种的豆子的。

      祝愉快!😄

    • 家园 胶囊不贵吧

      我买的星巴克胶囊,平均一颗3块多?雀巢的胶囊机,也没不需要清洗

      • 家园 一颗胶囊做的咖啡够劲么?

        原来也是不懂,买了机器以后才知道家用的咖啡机每次只能最多用10克粉,外面咖啡店的(Costa)我问过一次要用14克咖啡粉,难怪咖啡店做出来的感觉喝起来更加提神。你买的雀巢胶囊一颗有多少克?

    • 家园 咖啡好不好喝和咖啡机没多大关系

      影响咖啡口味的,一品种、二产地、三烘培。等到要煮咖啡了,都已经是流程末端了。好比人造美女。肉毒素打得再多,硅胶垫得再多,也比不上天然胶原蛋白婴儿肥。又好比烧菜。煮咖啡相当于菜做好了热一下。火候不到会凉,但食材本身不好就绝对不会好吃。

      所以我同意楼下 一刻馆皆様 的说法。煮咖啡搞个摩卡壶就足够了。用法式压榨壶也行。

      当然,搞个非常复杂的咖啡机或咖啡壶是能够增强仪式感的。就好比茶道,其实喝的不是茶,是仪式感。

      • 家园 深度烘焙是不是区别不大

        都是炭化的咖啡豆了。

      • 家园 常压萃取和加压萃取的咖啡完全就是两种饮料

        工欲善其事必先利其器,好咖啡豆也要好咖啡机的。常压萃取味道淡,不香,摩卡壶压力不够高,要高压的意式机才好喝。

        • 家园 说的极是

          我最早买的那个大几百的玩具机就是号称五倍的蒸汽压力,做的咖啡一点油脂都没有,淡的和水一样。

          07年买过一个美式压滤壶,就是一个滤网,用烧开的水快速通过咖啡粉,味道还可以,就是太淡了。

          我现在的这个全自动就是清洗麻烦些,每次做的咖啡都能保证上面漂着一层油脂。

          • 家园 那个不是油脂

            河里 F 大师是专业开咖啡店的。你可以翻翻他以前的文章。

            如果真是油脂的话,要么你用的咖啡里加了添加剂,要么你的机器漏机油了。

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