西西河

主题:大蒜 -- 燕人

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      • 家园 香臭都是意识形态

        普鲁托不够洋派。在西方烹饪中,给菜肴调味,意思就是用盐和胡椒。

        中国人吃白胡椒多。喝羊汤,烧鱼,你不用撒点胡椒粉吗?

      • 家园 榴莲大多是臭的

        但吃到猫山王的时候,就是真香了,连我老婆这样从来不碰榴莲的人,都可以吃两块,可以想象有多好吃😁😁😁

        • 家园 榴莲,我一般不挑,只挑生熟

          没机会吃树上熟猫山王。

          只在泰国吃过老板说是猫山王的品种,也不知真假,觉得味儿偏淡,不够臭🤭🤭。

          • 家园 那肯定是假的

            猫山王的特点就是个头不大,味道香浓啊!

            如果味道偏淡,我怀疑可能是印尼的品种,我也吃过,还记得棉兰那家店叫UCOCK (发音是乌措),榴莲堆成小山,随便挑,挑好店员过来帮你开,样子像猫山王,跟会挑的朋友同去,口味好的,大约有猫山王的八九成,折算大约两块美元,性价比极高,但偶尔也会失手,开了发现其肉偏白,不像猫山王的金黄色,吃起来淡而无味,幸好再买一个也所费无几。

        • 家园 和婆娘第一次吃榴莲

          是在法拉盛。榴莲糯米牛奶做的甜食。

          那时候婆娘还比较挑食。一再要我保证榴莲是素的。可见榴莲的鲜香。

          • 家园 榴莲甜品是更容易入口的了

            粤菜餐厅的早茶,有时也会有烤的榴莲酥,刚烤出来的话,也是挺香的。

            但是,这些都被榴莲爱好者视为异端,必须打倒!

            要吃,必须吃鄙视链的顶端,那就是新鲜的猫山王!😋😋😋

    • 大蒜
      家园 怎么能少了蒜蓉包呢?

      当年读书的时候,买过法棍,切段不切断,用新鲜蒜蓉,一点香草干,混牛油涂上,用锡纸包好,在烤炉里面烤几分钟就行。

      当然,口气比较招人厌,所以结婚之后再也没弄过了。

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