18年去武夷山,当地虽然是在福建,但喜欢吃辣,因为是靠近江西的缘故。宾馆早餐有米粉,有辣椒油,食客自己加。原以为福建的辣椒再辣也辣不到哪儿去,恶狠狠地给自己碗里挖了一大勺,结果辣得半死。
我自己吃过最辣的菜就在上饶,另外据说萍乡口味也很辣。
湖南据我所知也是乡村更辣,比如娄底。
四川主要是盐帮菜重口重辣,自贡菜馆一般都很辣
驱湿寒。
还有酒,也是。
可以尝试一下衢州的三头一掌
学校里练出来的。学校里菜非常一般,一辣就下饭了。
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