主题：萝卜 -- 燕人
- 复 萝卜
家园 萝卜以前在我老家冬天和水果一样珍贵 保存不烂不难，让它不糠太难了。
通常在墙角垫一层草编的袋子，萝卜摆放好上面一层层木板草袋子，等冬天下雪就用雪埋上，吃的时候快速挖开一小口，摸一两个出来，赶紧再堵上。
天津叫沙窝萝卜的一个品牌，甜脆爽。我在国内工作期间经常去天津。春节前后每次走时都带上几箱回去，不管是给同事还是朋友，挺拿得出手。
家园 储存的萝卜经常长出芽 你现在种点什么菜吗？
- 复 萝卜
家园 父亲告诉我"冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方“ 这周晚上回家，半个萝卜切丝，半著面条，两个鸡蛋，若干黑豆 做晚餐。
家园 查古书中关于萝卜的记载 萝卜古称萝菔。宋代有两部笔记都记有一条趣闻
【昔有婆罗门东来， 见食麦面者，云：“此大热，何以食之？”及见食中有萝菔， 曰：“赖有此以解之耳。”自此相传食面必食萝菔。】
我以前读书，写粤人以面性热，遂用碱水和之。其实碱水面长江以南同行。
今天看到以萝卜配面的实例。不知同学如此吃法是个人习惯还是地方风俗。受教。
家园 家乡在鄂地现居粤地。大学毕业来此，在家乡没有”热气“一说 面条可以和多种植物食材搭配：
1. 酸菜(白菜和雪里蕻） 2. 萝卜(鲜萝卜和腌萝卜）3. 腌豇豆 4. 地菜 5. 春季的雷打菇
我估摸着是白萝卜和面条搭配有2个原因。
1.产量高，小时候记忆中每年冬天父母晚上都要切萝卜成片或丝，然后腌起
来，来年备用。
2. 化气。 食用一定量的白萝卜后，肚内淤积之气很容易从后窍而出，甚是
畅快。
来广东后才知道很多食材都有”热气“一说。
附关于白萝卜营养及功效：
白萝卜的热量表（每100克）
热量（大卡）21蛋白质（克）0.9脂肪（克）0.1碳水化合物（克）5膳食纤维（克）1维生素A（微克）3胡萝卜素（微克）20维生素B1（毫克）0.02维生素B2（毫克）0.03烟酸（毫克）0.3维生素B6（毫克）0.06叶酸（微克）6.8维生素C（毫克）21维生素E（毫克）0.92钙（毫克）36磷（毫克）26钾（毫克）173钠（毫克）61.8镁（毫克）16铁（毫克）0.5锌（毫克）0.3硒（微克）0.61铜（毫克）0.04锰（毫克）0.09
白萝卜的基本介绍
白萝卜是根菜类的主要蔬菜，属十字花科萝卜属的二年生植物，生食熟食均可，其味略带辛辣味。我国种植白萝卜至少已有千年历史。在我国民间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城 ，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。
白萝卜的功效与作用
1、增强机体免疫功能
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;
2、帮助消化
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;
3、帮助营养物质的吸收
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、防癌抗癌
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
白萝卜的营养价值
1.萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。
2.萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。
通宝推：燕人,家园 美女罗敷和大萝卜同音 有点搞笑。
美女加萝卜，隐约想起20多年前，范晓萱曾经学说相声，就是相亲不能张大嘴的那个，“十五”、“萝布~”
家园 属虎
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家园 “绊脚驴”萝卜听说过没？ - 复 萝卜
家园 乡谚有云：“冬吃萝卜夏吃葱，一年不用找郎中” 以前不吃萝卜，但吃过一次鸭子炖萝卜后，就爱上了。
估摸着，下一轮该扯土豆了吧？
