主题：如果这个视频看完还无法做出好咖啡来那上帝都没办法了 -- forger

大家一贯说有图有真相，但西西河的很多功能不能说完善，很多东西都不支持。

所以，有人说，你把咖啡吹的和花一样美，把自己做咖啡的水平吹的有多高，就是拿不出一点点证据，所以，就是骗子大忽悠。

河里有很多所谓高学历的博士，总爱睁着眼睛说瞎话，然后有人质疑，就说，我是博士，你懂啥。你要是真的有点点知识，那你也一样烧一壶，拍出来，比我这个好得多的，拿出来对比，否则的话，博士？呵呵吧。不是多去给人打杂熬几年就可以有资格指点天地的，最关键的，还是肚子里有没有货，能不能做出来东西。

屁都做不出来就会叉腰叽歪，只会让人看不起，明白吗？你说你懂，你做个看看呀。

要看看摩卡壶烧咖啡能有多好，可以看看这里，直接就是烧出来的结果：

https://www.kickstarter.com/projects/470880924/brewing-great-coffee-at-home-with-simple-equipment?ref=category_newest

让事实说话吧，进去看一眼再说。

用的咖啡就是普通Costco买的，相信北美的没有人会买不到，价钱也很便宜。

我是一个不喜欢把所有参数都固定量化的人，知道各种参数之间的关系，可以自己调节，是一件很有意思的事情。那种列表参数框得很死的，文盲都能做得好的话，真没啥意思，但没法子，这世界智商低或者懒得动脑的人太多，也只能这样。

所以，教授的视频制作的时候，我会给出所有的建议参数，比如加多少克粉，烧多长时间。实际上，是根据器具做的调整，85分水平，不能说最好，但已经比一般的好太多了。有机会，可以自己略作调整，找出自己最喜欢的。（有人喜欢尝试，可以进步，但也有可能付出失败的代价，有人就喜欢循规蹈矩。）

我之前的所有帖子，说了很多原理，有心的人，自己尝试几次，都能做好了，但不是操作指南，毕竟，每个人手头的东西不一样，4cup的壶和2cup的就完全不同，铝的和不锈钢的不一样，好的壶厚，便宜的山寨壶材料特薄，也不一样，所以也没法说参数，但无论什么东西，明白了原理都会用的很好，这才是知识，才是关键。

强调一下，这个方法是不适合糖尿病人的，因为要做出这么好的卖相，这么好的泡沫，下面的壶里，能做的这么好，这次是加了糖蜜的，（很粘，所以，泡沫很好，但是，含糖不适合糖尿病人，热量也偏高。）所以，血糖高或者怕胖的朋友就不要作backer了，不然支持了我，对于您，也是用不上的。

（这是一个Tip，但不是唯一的一个。）

烧咖啡，本身就是一件很有情调的事情，其实我更享受和女儿一起的温馨时刻更胜过喝那一口咖啡。

生活随时会给你启迪，比如带孩子玩看到邻居拉丁裔拿糖蜜和洗洁精来给孩子配吹泡泡的水，实验一下，效果真好。水变稠了，变粘了，泡沫才好，都是一样的，糖蜜更粘，效果比糖还好。

毕竟是第一次作众筹，希望大家能够捧场，如果有什么问题和需要，在这里讨论就好。