主题：【原创】風の 廚房（十八）——河虾粉丝煲（图文） -- 过堂风
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家园 【原创】風の 廚房（十八）——河虾粉丝煲（图文） 过堂风今天要和大家分享的是，河虾粉丝煲
现在正是吃虾的季节，无论是虾膏还是虾子，都可以用肥美二字形容。原本想依温州菜的做法，做一道醉虾，又怕家人被活蹦乱跳的鲜虾惊着，刚好看到《一人食》里的这道河虾粉丝煲，正合我心，过堂风今天就有样学样，做一道河虾料理。
外链图片需谨慎，可能会被源头改原料：河虾，龙口粉丝，砂糖，葱段，生姜
外链图片需谨慎，可能会被源头改粉丝用热水浸泡一小时，充分吸收水分后，沥水待用
外链图片需谨慎，可能会被源头改河虾减去头壳、虾钳、虾尾
外链图片需谨慎，可能会被源头改葱段斜切、生姜切片
外链图片需谨慎，可能会被源头改热锅放橄榄油，放入葱片，姜片炒出香味
外链图片需谨慎，可能会被源头改加入河虾翻炒至变色
外链图片需谨慎，可能会被源头改加入粉丝，薄口酱油、白葡萄酒、蚝油、砂糖，翻炒均匀
外链图片需谨慎，可能会被源头改将翻炒均匀的河虾粉丝放入砂锅内
外链图片需谨慎，可能会被源头改小火煮7-8分钟，关火后焖10分钟
外链图片需谨慎，可能会被源头改一道河虾粉丝煲就做好啦。
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