主题：酒中我的最爱――葡萄酒 -- 爱屋及乌
家园 先扫扫盲吧，不知道哪天能达到品葡萄酒的境界 家园 来瓶好酒 齐师傅好象在澳洲呆过，不知是否记得这酒？
外链图片需谨慎，可能会被源头改其实喝酒哪讲什么境界，喜欢喝啥就喝啥，许多红酒白酒都是普通人家的饮料罢了。
真要讲境界，和知己畅饮是最痛快的，不过那样，酒已经变得次要了，米酒啤酒亦无不可。
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家园 如果没有高超的品酒技能 什么酒喝起来都差不多的，传说中盲测可以分辨出不同的酒乃至年份的人没有见过，怀疑很多人都是装样子。
不过当然，新疆出的糖水葡萄酒还是可以一下子分辨出来的
家园 一般人品酒水平都差不多 看过德国的一个电视，主持人在酒展现场摆了一张桌子，放了三瓶底中高不同档次的葡萄酒，全部用报纸包住瓶子，然后拉来几个普通人，再拉几个卖酒的叫他们品尝。结果是：大部分的人都觉得最便宜的酒好喝，那酒就是超市卖的2个欧元左右一瓶的。
在欧洲，葡萄酒市场竞争很激烈，酒的质量差异和价格差异的比例关系已经不是很明显了。所以我的感觉就是喝酒就得看自己喜好，不要被牌子和价格所困扰，先多尝尝，然后找准自己喜欢的口味。名不见经传的乡村也有佳酿啊！
- 复 来瓶好酒
家园 馋我啊，没喝过 我只在悉尼东部待了45天，周末转一个多小时的车到西边的Flemington集贸市场买菜，平时自己做，没有钱喝酒啊，那还是93年的事。
家园 其实我也不懂的! 只是觉得酒中葡萄酒算是比较甜的,而且又有营养。
对其有点兴趣，所以就拿出来给大家一起欣赏，一起学习学习吧，共同进步！
家园 推荐几种好的葡萄酒？ 俺也爱喝葡萄酒。
家园 来个系列吧，怎么好象我又回到了语录的时候了？ 法国的葡萄酒法国各地几乎都生产葡萄酒，主要是无气泡酒（Still Wine），和以香槟这代表的气泡酒（Sparkling Wine）。颜色方面有红、白及玫瑰红；味道方面从甜到不甜；价格方面从作为代茶饮料的餐酒，到一瓶数千美元的顶级葡萄酒，其种类及变化极其丰富。因为她生产了无数闻名于世的高级葡萄酒，所以被公认为葡萄酒王国。
法国葡萄酒根据其品质，可以分为四大类。从生产比例来看，第四等级的普通餐厅酒大约占法国葡萄类酒的50%；第三等级的地区酒大约占9%；第二等级的优良酒约占3%；最高等级的原产地认可酒大约占25%（剩下的13%是用于白兰地等）。
法国葡萄酒产地中，最有名的是波尔多（Bordeaux）、布根地（Burgundy）、香槟地方（Champagne）以及阿尔萨斯（Alsace）、卢瓦尔河谷（Loire Valley）、隆河谷地（Cote du Phone）等六大产地。各产地生产的葡萄酒，都具有该地区的特色。
??波尔多 ??布根地 ??香槟 ??卢瓦尔河谷 ??隆河谷地 ??阿尔萨斯
波尔多（Bordeaux）世界的葡萄酒宝库
波尔多生产三分之一以上的AOC葡萄酒（原产地名称管制酒）。由于生产许多品质优良的葡萄酒，被喻为世界的葡萄酒宝库。当地的红酒不但有名而且产量又多，同时也生产白酒。波尔多地方的葡萄酒以种类丰富而闻名。
波尔多的红酒由于色泽呈亮丽的鲜红色，在英国被称为红酒，一般要在成熟后才适合饮用，酒质的特色是品味浓郁，风味沉着。
在波尔多地方，最有名的葡萄酒产区有梅铎克（Medoc）、格雷夫（Graves）、苏玳（Sauternes）、圣达米利翁（St.Emillon）、波慕罗（Pomerol）五大产区。
梅铎克地区
梅铎克（Medoc）是波尔多红酒的代表产地，生产全世界最高级的葡萄酒。此地区特别有名的是宝雅克村及玛歌村，有的高价位葡萄酒一瓶甚至高达数千美元。
梅铎克地区大约有七十个村庄，除了上述两个村庄之外，希望酒迷能记住的还有圣朱利安村及达士特夫村。
此外，梅铎克地区有六十一个特级酒庄，其中Ch.Lafite-Rothschild、Ch.Margaux、Ch.Latour、Ch.Mouton、Rothschild与格雷夫地区的Ch.Haut Brion并称为五大法国酒庄，所生产的葡萄酒，被誉为全世界最好的葡萄酒。
格雷夫地区
红酒和白酒都有生产，都属不甜的葡萄酒，是名酒佳酿的生产地区。
苏玳地区
以生产甜味白酒闻名，其中的Ch.d、Yquem为顶级甜酒。
圣达米利翁地区及波慕罗地区
这两个地区主要采用梅洛葡萄，以红酒闻名，其风味介于波尔葡萄酒与布根地葡萄酒之间。
布根地（Burgundy）与波尔多并驾齐驱
布根地的声誉与波尔多并驾齐驱。此地的红酒产量占所有葡萄酒的四分之三，其中有一半是薄酒莱红酒芳香，口感温和，而薄酒莱是用嘉美葡萄酿造的。白酒的生产量虽然只占四分之一，但其中用夏多妮葡萄酿造的不甜白酒夏多妮也举世闻名。
布根地葡萄酒的代表产区有夏布里（Chablis）、夜山坡（Cote de Nuits）、布蒙山坡（Cote de Beaune）、马孔内（Maconnais）、薄酒莱（Beaujolais）五个地区。夜山坡和布蒙山坡两个地区又合称为黄金山坡（Cote d`Or），这是因为当葡萄成熟时，一眼望去遍地如黄金般碧丽辉煌而得名。
夏布里地区
这个地区只生产白酒，是世界知名的不甜白酒产地。
夜山坡地区
此地以红酒闻名，有梦幻葡萄酒之称的Romanee Conti，及受拿破钟爱，连远征俄罗斯时都随身携带的Chambertin等，是本区的两大珍酿。
布蒙山坡地区
虽然大约八成是红酒，不过也生产白酒。此地的白酒，以被评为是全球最佳不甜白酒的佳酿（Montrachet）最为有名。
薄酒莱地区
薄酒莱新酒是酒迷非常熟悉的红酒，味道微酸并有年轻的果香，最好是在制成后二至三个月之内饮用。
马孔内地区
这个地区白酒的产量比红酒远多，其中Pouilly Fuisse以香醇的气味及浓郁的口感最受欢迎。
香槟 香槟酒的诞生地
香槟位于巴黎东北方，是法国最北端的葡萄酒地，也是以气泡酒之王闻名的香槟产地。香槟地方原本仅生产无气泡酒，直到十七世纪时开始酿造气泡酒，现在九成以上生产香槟。
卢瓦尔河谷 魅力射的葡萄酒产地
卢瓦尔河流入大西洋，其流域布满王宫贵族别墅、中世纪闻名古城；东西绵延，举目皆是葡萄酒产地。卢瓦尔河谷生产红、白、玫瑰红及气泡酒等各式各样的葡萄酒，而每种酒都极易入口。这里所产的葡萄酒，大多都要趁酒龄还年轻时饮用。
隆河谷地 产区南北狭长
从里昂到亚维侬的隆河流域，属于隆河谷地。由于南北狭长，因此和卢瓦尔河谷一样，生产红酒、白酒、玫瑰红酒及气泡酒等各式各样的葡萄酒。口味从甜到不甜都有，种类相汉丰富。尤其在南部生产的红酒与玫瑰红酒堪称为酒中佳酿。
阿尔萨斯 不甜白酒的产地
有莱茵河流经且与德国比邻的阿尔萨斯地方，曾经是德国的领土。也许就是这个原因，阿尔萨斯地方所用的葡萄品种也和德国相似。该地主要生产白酒，不过甜度方面比德国白酒还要低。所用的葡萄有：味酸且果粒浑圆结实的特浓特曼内、具有新鲜果香的修万娜及薏丝琳等。