主题：【美食征文】麻辣牛肉干 -- 思炎

开始煮牛肉时不放香料，牛肉煮5成熟切片。用少部分牛肉汤加上自己喜欢的各种香料和调味料，继续熬煮肉片至汤汁收干。然后放入烤箱350F正反面各烤10分钟。

个人感觉这样做更接近国内的牛肉干。