主题：【原创】真想去钓鱼！ -- 大地窝铺
家园 【原创】真想去钓鱼！ 经温哥华入太平洋的菲莎河（Fraser River）鱼类资源丰富，是钓鱼爱好者的天堂。今年有大约3500万条Sockeye三文鱼浩浩荡荡地洄游菲莎河，据报道是近百年来Sockeye回游最多的一次。
2010年8月5日，渔业部门开放了商业捕捞。温哥华附近菲莎河下游渔民的好时光于9月7日早晨7:00结束，上游也在之后的几天内逐步结束。商业捕捞Sockeye总共约1100万条。渔民们抱怨：“这次开放的太晚，结束的太早”。
结束商业捕捞的主要原因，是为了保护随后洄游，但数量少得多的另一种三文鱼—Coho，今年的回游数量大约3万条。Coho游到哪里，哪里的商业捕捞结束。渔民们恨死了Coho。
钓鱼爱好者的好时光继续，不受影响。喜爱钓鱼的同事朋友很多，经常是周五就不上班了，收获总是大大的。朋友送我一条，大约两公斤。所有三文鱼中，Sockeye的肉是最好吃的，鱼肉红色。红烧，清蒸，烧烤，各种方法都用上，才把那条大鱼消灭掉。也生吃了，不过后来有朋友说，生吃必须要冷冻到一定温度一段时间才行，家用冰箱达不到那么低的温度。鱼是冰箱冻过的，吃都吃了，不管那么多了。生吃最棒！
鱼头炖豆腐，一大锅，味道鲜美，超级棒！
超市里野生Sockeye三文鱼的价钱便宜了，3.99加元一磅（8.79加元/千克），买了一条冻上，过段时间再吃。很遗憾，超市里的三文鱼头哪里去了？
外链图片需谨慎，可能会被源头改网上的菲莎河三文鱼照片，来自dayofffishingadventures点com
菲莎河里的五种三文鱼：Pink，Chinook，Sockeye，Coho，Chum。这五种鱼洄游菲莎河的时间是6月到11月，今年是偶数年，没有Pink三文鱼回来。anglingbc点com
The Fraser River is known for its large salmon runs, averaging between 15 to 50 million salmon per season. Most of this fish are returning between June & November with 5 species in total. This year being an even numbered year, there will be no Pink Salmon on the Fraser River. June, July & August is best for Chinook Salmon ( Kings). Late July, August is best for Sockeye, September is good for late summer Chinook and October brings the Coho (silvers) & Chum Salmon. This year should turn out to be another great year.@)$$$$$<
菲莎河还有一种珍贵的鱼，Sturgeon，鲟鱼，这是一种恐龙时代的鱼，活化石！它的亲戚中华鲟，好像已经没有了，真可惜！
每年都有很多狂热的鲟鱼爱好者，从世界各地来到菲莎河，就为了钓到一条大家伙，和它合影留念。鲟粉！
机库里每个人的工具箱，四周都贴着各种Sticker，最多的是飞机制造公司的Sticker。工具箱上表面（桌面），一般都在有机玻璃下面，压着一些自己最喜欢，最有纪念意义的照片，有全家福，蜜月照，宝宝照，爬山登顶照，山地自行车赛，猎获的鹿……，当然还有，与大鱼的合影！
外链图片需谨慎，可能会被源头改这是一群本地人9月6日在菲莎河Mission铁路桥附近钓到的，这条鲟鱼长11英尺3英寸，超过700磅重。钓上鲟鱼必须记录后放掉，不知道这条鲟鱼到现在已经上过几次钩。这张照片是最近的，出现今天的报纸上，在abbotsfordtimes点com也有。
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真想去钓鱼！最想钓的不是三文鱼，也不是鲟鱼，而是各种各样的小鱼。朋友曾经送我们一些叫不上名称的小鱼，清蒸油炸都特别香。
钓鱼的执照有效期从4月1日到来年的3月31日，明年小窝大一点，听话了，就去钓鱼。
家园 南京也有三文鱼卖 在龙江金润发 过年前后 80元/斤。
我老婆喜欢吃三文鱼，一下子买了半斤，回家自己调酱油，配上芥末、冰镇。
吃到她 不想吃，求饶。
呵呵。
后来发现欧尚偶尔也有。
家园 中华鲟还有，还看不到灭绝的迹象。 葛洲坝截断了中华鲟的自然回游产卵路径，按说葛洲坝应该建鱼道的，但回游产卵的中华鲟体型太大，过不了鱼道。
中国的解决办法是人工繁殖，国家有关部门在湖北省荆州和宜昌先后成立了长江水产研究所及葛洲坝集团中华鲟研究所，每年在大坝前捕捉性成熟回游的中华鲟打激素产卵后放掉，人工孵化，养到稍大后放流，每年都要放流几到几十万尾，人工放流后回游的很少被发现，也许是因为时间不长放流的还没长到性成熟。
另外，已经发现中华鲟自己在葛洲坝以下形成了一个新的产卵场，能出多少小鱼还不清楚。
国内话多点高档饭店都推出了中华鲟，实际上是假的，是一种从美国引进的鲟鱼人工饲养的，不是中华鲟。
中华鲟现在还是国家一级保护动物，不准商业利用。国家规定可以商业利用的是人工养殖二代以上的，就是人工养大的动物产仔（卵）产生后代再长大的。人工养殖二代以上就说明已经可以完全由人工养殖、繁育。中华鲟现在还只能做到一代，就是捉来野生的产卵，人工养大的还不能产卵，所以现在中华鲟还不可能被批准上市。
家园 中华鲟还有的呀！！ 没看到下面回帖，不过南京就有中华鲟的人工繁育研究所吧
家园 现在人工养殖的中华鲟和娃娃鱼似乎挺多的 不少餐馆都有卖，几十块钱一斤。
家园 你们那儿的三文鱼真是便宜的令人发指 我们这儿一般都是30-50美元一公斤,便宜的20多,烟熏的差不多的价格,有些高级的苏格兰更贵.
野生三文鱼会不会有寄生虫?我看了一些文章,生鱼片,养殖的怕二恶英,野生的怕寄生虫.
家园 两星期前在温哥华30加元买了两条sockeye 上星期是20块钱一条，又买了一条。
家园 送花！我也想啊！ 可惜这里没有你那边的钓鱼天堂。我看过一个视频：在加拿大钓三文鱼的好时光很是短暂。而且还有大小，雄雌，重量等等的限制。这更让人垂涎欲滴喔！
家园 今天包了顿Sockeye三文鱼饺子 星期天下雨，没出门，包了一顿鱼饺子。
猪肉馅1磅
Sockeye三文鱼大约0.7磅
韭菜一把
鸡蛋一个
姜、油、盐、白糖、生抽、蚝油
韭菜切碎，淋上油，拌匀；再打进一个鸡蛋，拌匀；加入肉馅和剁碎的三文鱼馅，拌匀；加入上述各种调料，拌匀。
饺子很香！
野生三文鱼落到大厨手里，能做出超级美味；落到老窝手里，也就这样了，嘿嘿。
家园 想象中就好吃，但是我听说三文鱼最好是生吃，营养价值高些！
家园 它的亲戚中华鲟，现在还活得挺快乐 因为人工养殖成功，中华鲟的价格立即从千元以上变成数十元/盘，捕捉的价值直线下降的结果，当然就是野生的没有人刻意去抓喽，这种现象已经好多年了。
家园 中华鲟还有啊，不能再吃了，这物种太珍贵了 家园 野生的珍贵,养殖的已经不珍贵了. 养殖的百十元一斤吧.
昨天电视还播过,一条两米多长的中华鲟被渔民误捕.被送到研究所治疗.后来被放生.看过才知道 原来中华鲟是洄游鱼.淡水里生 海水里长,像马哈鱼一样.
绝种的是白暨豚,现在江豚也岌岌可危了.长江的生存条件太恶劣了,污染 航运 捕鱼 挖沙,哪条都要命.中国人口压力太大了.有块地都种上粮食,有片水都养上鱼,哪有它们生存的空间.要想不绝种,只能像养麋鹿 华南虎一样 圈养.留个种,以后有条件再野化.
黄河里基本上没有野生鱼了吧.在黄河里钓到过鲶鱼,很重的柴油味.根本不敢吃.
遍地塑料袋,臭水河.小时候的大河滔滔,现在只能用橡皮坝在雨季拦点水搞个人工湖了,看着心酸,发展的代价忒高了点.
家园 据说，中华鲟养的太多 ，研究所无处可养，只好卖掉一些。味道一般。
家园 那我在窝大这儿臭显摆一下 老爸上礼拜钓的，显摆一星期了，每天都得电话我炫耀一下过程
你文章里最后一张图，那鱼看着真吓人！不过要是老被钓上来示众也够逊的，都那么大岁数了不能精明点不再上钩了么
